1樓：拔拔
蓮藕和牛肉可以一起吃
蓮藕燉牛肉：
主食材：牛腩500克，蓮藕1節
配料：青蒜苗2根，蔥、姜、蒜適量，八角、桂皮、幹辣椒 1-2個
調味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖1大勺，胡椒粉少許，鹽適量
步驟：1，將牛腩切成合適大小的肉塊。
2，蓮藕切塊（泡水中防止變色），青蒜苗斜切段備用
3，鍋中放水，冷水時倒入牛肉塊，水開後將牛肉汆透撈出，再洗淨血沫備用。
4，熱鍋涼油， 放入蔥薑蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味
5，加入剛焯過的牛肉繼續翻炒一會，烹入料酒去腥，加入醬油、糖、胡椒粉調色調味
6，倒入適量的開水（沒過牛肉），加蓋大火煮開後轉小火燉1小時左右至牛肉酥軟（或用高壓鍋上汽再轉為小火燉煮15分鐘）
7，放入蓮藕塊繼續燉煮約30分鐘左右至食材熟爛
8，最後嘗一下味道，可適當增補一些鹽或醬油來調整。起鍋前放入青蒜苗增香，大火收汁即可。
牛肉的禁忌：
（1）不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）內熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用薰、烤、醃製之品
（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶鹼時禁忌食用
（10）印度教徒不食用牛肉。
（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。
（12）有**病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
牛肝的禁忌：
（1）忌鮑魚、鯰魚
（2）不宜與富含維生素c的食物同食
（3）心臟病者不能多吃。
2樓：匿名使用者
藕的味道比較清淡，所以和味道濃重的牛肉一起燉煮味道會相沖的！！但還是可以用來做一些味道比較清淡的菜餚的，例如牛肉藕餅：
食料;藕1根，牛肉150克。鹽少許，料酒10克，醬油5克。胡椒粉少量，生薑，生粉200克，雞蛋1個
將牛肉剁成肉泥，生薑剁成末和牛肉攪拌，加入料酒，鹽，醬油胡椒粉。將藕削皮，然後切成0。5公分厚的圓薄片。
麵粉加入生粉雞蛋，鹽攪拌趁麵糊。將牛肉餡放入2片藕的中間，用手壓下，牛肉就會陷入藕孔中，然後裹上面糊，放如油鍋裡炸，炸成2面金黃就成。可以灑上椒鹽吃，也可以醮醋吃。
備註;藕最好是選那種粗點的，圓點的，這樣的做出來的藕餅好看點。藕餅炸好了，也可以加點勾芡好的糖醋汁澆上。
但你可以嘗試用滷藕去燉牛肉，味道可能會比較好！
3樓：井家的露寶
牛肉和藕可以一起吃的。
原料：牛肉沫，藕，蛋黃2個(或1個雞蛋)，洋蔥(中)1/4個，生粉2(30ml)，蠔油1.5(25ml)，生抽2(30ml)，香油1(15ml)，蔥薑蒜粉，黑胡椒粉，鹽，麵粉適量。
做法：1.藕，洋蔥剁碎
2.除麵粉的所有食材加入一起拌均
3.揉成小餅狀，滾一圈麵粉，鍋中加入少許油小火煎熟即可。
牛肉和蓮藕能一起吃嗎
4樓：褪去一身桀驁
八角3顆、桂皮一小塊、草果一個、香葉2片、生薑4片、幹辣椒3個、冰糖3顆、郫縣豆瓣、香菜、料酒、雞粉各適量。
做法：編輯
1、將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗淨血水後撈出瀝乾，切成大塊；
2、鍋內放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開後用漏勺撈出，再用清水衝淨血沫，瀝乾待用；
2、八角、桂皮、草果、幹辣椒洗淨，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮後切成滾刀塊待用（切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色）；
4、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味後下入處理好的牛腩，翻炒均勻；
5、下入兩小勺料酒，炒勻；
6、放入香葉、草果、幹辣椒、生薑、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開後倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘；
7、放入蓮藕，用勺子攪動幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘；
8、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘後撒上香菜即可。
姜大塊 乾紅椒若干
做法編輯
1、準備好煨湯的所有食材。
2、牛肉切塊，用冷水浸泡，直至血水洗淨。
3、野藕洗淨、刨去皮，切滾刀塊。
4、切好的藕，鹽少許鹽醃製一下。
5、牛肉倒入砂鍋，加入適量冷水。
6、大火煮開。
7、在牛肉湯中加入一些料酒（或者山楂、白蘿蔔片都行），便於牛肉酥爛。
8、合上爐門，轉小火慢慢煨1小時。
9、爐子換煤，大火將湯煮開，倒入野藕；煮開後，再煨1小時。
10、加入生薑、少許鹽；再煨半小時。調好味，肉酥藕爛即可離火。
蓮藕牛肉能一起吃嗎
5樓：彤寶老師
牛肉和蓮藕可以一起吃。
1、在食物性味上，蓮藕味甘性寒，而牛肉味甘，性平，兩者互不衝突，可以同食。
2、在營養成分上，蓮藕中含有豐富水分、胡蘿蔔素、纖維素、多種維生素、以及鐵、鈣、磷等礦物質，牛肉中主要含有蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素，兩者之間的成分不會相互反應。因此可以一起食用。
牛肉和蓮藕一起怎麼吃
牛肉炒蓮藕
食材：牛肉、蓮藕
1、將牛肉浸泡去血水，切成薄片。加入調味料醃製10分鐘。
2、蓮藕清洗乾淨，去皮切成薄片。
3、熱油，爆香薑末、蒜末，放入牛肉片炒至變色斷生後盛出備用。
4、將藕片倒入炒鍋中，炒熟後將牛肉片放入翻炒至食材熟透即可。
牛肉蓮藕湯
食材：牛肉、蓮藕、香菇。
1、牛肉洗淨，切薄片待用。
2、蓮藕去皮切好待用。
3、鍋入清水，把焯過水的排骨放入，然後把香菇，薑片，八角，蔥段放入一起燉40分鐘左右
4、把蓮藕放入一起燉一個小時左右，加鹽在燉個十分鐘
5、加雞精，撒上蔥花即可。
蓮藕不能和什麼一起吃
1、豆製品
一般來說，豆製品中鐵元素含量豐富，而若是與纖維素含量豐富的蓮藕一起大量食用，可能會影響到人體對於鐵元素的吸收，還會加重腸胃負擔，引起腸胃不適。
2、動物內臟
因為蓮藕中含有含有一種叫醛糖酸的成分，這種成分容易與動物內臟中的鐵元素、銅元素、鋅元素相結合，生成不被人體吸收的聚合物，降低營養元素的吸收和利用。
3、生蘿蔔
蘿蔔煮熟食用具有一定的滋補作用，生吃寒氣比較重，同時蓮藕也是性寒食物，將若是兩者一起食用容易加重體內寒氣。
人蔘海帶和牛肉能同吃嗎？
6樓：北京智雲達科技股份****
可以同吃。一般牛肉忌與鮑魚、鯰魚同食，不宜與富含維生素c的食物同食，心臟病者不能多吃。
蘿蔔能跟蓮藕同時燉牛肉嗎，牛肉和蓮藕能在一起燉嗎？
喜歡你的倔強瞞 可以的，味道鮮美，營養豐富。蘿蔔的主要成分有蛋白質 糖類 b族維生素和大量的維生素c，以及鐵 鈣 磷和纖維 芥子油和澱粉酶。據測定，蘿蔔的維生素c含量比蘋果 梨等水果高近10倍。1 蘿蔔性涼，味辛 甘，具有消積滯 化痰清熱 下氣寬中 解毒之功效。蘿蔔是地道的保健食品，能促進新陳代謝 ...
牛肉 蓮藕 土豆能一起煮嗎，牛肉和蓮藕能在一起燉嗎？
藕和土豆能一起煮，食材 蓮藕一個，土豆一個1 方法 步驟 2 先把土豆片削掉，然後洗乾淨 3 把青菜洗乾淨，備用。4 架起鍋，放入半鍋的水，把土豆切碎放入鍋中。5 把香菇切成四瓣放入鍋中，把蓮藕切片放入鍋中。6 最後把切好的土豆也放進鍋裡，再加入油和鹽，如果水沒有漫過土豆，需要再加點水，但是也不能太...
海帶與魚可以同吃嗎，人蔘海帶和牛肉能同吃嗎？
勿忘初心始終得 海帶和魚可以一起吃，海帶中含有大量的礦物質,碘,蛋白質,鈣還有大量的褐藻膠,褐藻膠也就是指海帶中的粘性物質.而魚肉中的主要成分是蛋白質。海帶不能一起吃的有 豬血 海帶 一起吃會便祕薏米 海帶 會引起淤血 豬血 海帶 會引發便祕 甘草 海帶 會產生有毒物 白酒 海帶 會造成消化不良 白...