蘿蔔能跟蓮藕同時燉牛肉嗎，牛肉和蓮藕能在一起燉嗎？

1樓：喜歡你的倔強瞞

可以的，味道鮮美，營養豐富。

蘿蔔的主要成分有蛋白質、糖類、b族維生素和大量的維生素c，以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和澱粉酶。據測定，蘿蔔的維生素c含量比蘋果、梨等水果高近10倍。[1]蘿蔔性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。

蘿蔔是地道的保健食品，能促進新陳代謝、增進食慾、幫助消化，可以化積滯，用於食積脹滿、痰咳失音、**、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等；常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，可預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。

牛肉和蓮藕能在一起燉嗎？

2樓：ss夏夏天

能copy

蓮藕燉牛肉的具體做法:

蓮藕燉牛肉，原料有牛腩600克、蓮藕350克，是一道美味佳餚。

中文名稱:蓮藕燉牛肉

主要原料:蓮藕，牛肉

是否含防腐劑:否

配料:香菜、料酒、雞粉各適量。

原料:牛腩600克、蓮藕350克。

配料:八角3顆、桂皮一小塊、草果一個、香葉2片、生薑4片、幹辣椒3個、冰糖3顆、郫縣豆瓣、香菜、料酒、雞粉各適量。

做法:1、將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗淨血水後撈出瀝乾，切成大塊;

2、鍋內放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開後用漏勺撈出，再用清水衝淨血沫，瀝乾待用;

2、八角、桂皮、草果、幹辣椒洗淨，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮後切成滾刀塊待用(切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色);

4、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味後下入處理好的牛腩，翻炒均勻;

5、下入兩小勺料酒，炒勻;

6、放入香葉、草果、幹辣椒、生薑、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開後倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘;

7、放入蓮藕，用勺子攪動幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘;

8、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘後撒上香菜即可。