1樓：匿名使用者
扁豆和牛肉算是比較普遍的家常食材，具有很高的營養價值，日常食用能補充很多人體所需的元素。生活中吃扁豆和牛肉的時候多數是分開烹炒食用，那麼這兩者可以一起吃嗎？跟著本文一起來了解下扁豆能不能和牛肉一起食用。
扁豆能和牛肉一起吃嗎。
扁豆和牛肉是可以一起吃的，只是扁豆比較的難熟，且含有一定的毒素，如果沒有燉熟就食用會給人體帶來危害。
扁豆怎麼和牛肉一起吃。
1、首先將洗淨的牛肉切成條狀然後用食鹽、老抽、蠔油、白糖、澱粉、生薑、胡椒等進行攪拌均勻後醃製差不多一個小時左右待用；
2、將扁豆去掉老筋部分，清洗乾淨後加入到燒開的水中進行焯水處理，待到扁豆變成翠綠色後取出來切成絲狀待用；
3、油鍋燒熱後將牛肉加入翻炒至八成熟後將扁豆絲加入，最後加入適量的食鹽、蒜末、味精等翻炒均勻後便可出鍋食用。
扁豆炒牛肉的注意點。
1、將扁豆和牛肉都切成條狀比較好咀嚼，老人和孩子吃著也不費勁。
2、切制牛肉的時候要注意將牛肉不要切得太厚，太厚的牛肉不容易變熟。
3、在炒制牛肉之前最好要醃製下，這樣炒出來的牛肉會更入味。
扁豆炒牛肉的好處。
1、扁豆：扁豆中含有豐富的血球凝集素，是一種比較有營養的蛋白質類物質，能很好的增加脫氧糖核酸及核糖核酸的合成，能很好的抑制一些免疫反應，特別是一些腫瘤患者日常食用扁豆，有很好的輔助食療的作用。扁豆中的蛋白質和氨基酸的含量比較的高，經常是也能促進食慾，起到健脾胃的效果。
2、牛肉：牛肉是公認的高蛋白質的食物，能很好的提升人體的抗病能力，特別是生長髮育時期能進行很好的補血和修復組織的作用。特別是秋冬兩季吃牛肉也能起到很好的健脾胃、化痰止咳的作用，所以如果是貧血的人群可以多吃一些牛肉。
扁豆可以與牛肉一起吃嗎
2樓：匿名使用者
扁豆脆嫩爽口，做菜之前要剪掉兩邊的頭，避免引發中毒。那麼扁豆可以和牛肉一起吃嗎？扁豆能和牛肉同吃嗎？
space扁豆可以和牛肉一起吃嗎。
營養醫師介紹扁豆是可以和牛肉一起吃的，扁豆有一定的毒性，所以在烹製的時候一定要熟透。10歲以下的孩子最好不要吃扁豆。
扁豆的功效與作用。
1、具有消退腫瘤的功效：由於扁豆中含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能啟用腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。因此，腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。
space2、增進食慾：扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增減食慾，消暑清口。在炎熱的夏天沒有胃口的媽媽們，可以選擇扁豆食譜進行消暑清口。
3、扁豆中含有豐富的維生素c和鐵，經常食用對缺鐵性貧血患者有益。
扁豆還有很豐富的藥用價值：治暑溼吐瀉，脾虛嘔逆，食少久洩，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
扁豆炒牛肉的做法。
1.牛肉切成均勻的條。
2.牛肉條用鹽、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖、澱粉和生薑片醃製1個小時左右。
3.大蒜切成蒜末。
4.扁豆洗乾淨後摘除老筋。
5.鍋內水燒開，扁豆下鍋焯水。
6.至扁豆變成翠綠色取出來切絲。
space7.切絲的扁豆。
8.鍋內油燒開，牛肉下鍋滑炒。
9.炒至牛肉8成熟，扁豆下鍋一同翻炒。
10.炒至扁豆上色後，放入蒜末。
11.放適量的鹽一同翻炒。均勻後可以出鍋。
3樓：匿名使用者
這個應該可以吃的，沒有什麼相剋的，牛肉脂肪含量比較少，蛋白質，維生素，鐵含量都比較高，豆角和牛肉一起燒，只要做好了，是相當美味的。營養成分高，想想都讓**口水啊！
牛肉可以和扁豆一起吃嗎
4樓：網友
牛肉可以和扁豆一起吃，建議扁豆先乾煸或者油炸一下，再和牛肉一起燉炒。
5樓：夕陽紅
.我可以和扁豆一起吃嗎？可以在一起吃，但是必須把邊豆得炒熟了後才能吃。
6樓：匿名使用者
你好！當然可以一起吃。
扁豆和牛肉是可以一起吃的，只是扁豆比較的難熟，且含微量的毒素。如果沒有燉熟就食用會給人體帶來危害。一定要煮熟再吃。
牛肉能和扁豆一起吃嗎
7樓：你看看這個啊明
婆婆做扁豆炒牛肉給同事們吃，第二天早上都來找我要秘方，轉眼間就已經到了夏天了。而且三伏天也已經來了，人們都紛紛的表示：悶熱到已經沒有胃口了呀。
也能深刻的體會到這一點。每天晚上在吃飯的時候，總是就吃幾口就不想吃了，飢餓的感覺，過去之後，就絲毫沒有想吃的慾望了。但是自從婆婆來了之後，她做的飯菜都非常的喜歡吃，而且非常的下飯，很開胃。
就在昨天晚上，請同事們吃飯，然後我感覺到人有些多了做的飯就稍微少了一些。然後婆婆說：「我來做一道菜吧。
」對於婆婆的幫忙，當然是欣然答應的，畢竟婆婆做的飯菜比做的要好吃得多，非常的受歡迎。之後婆婆就拿出冰箱裡面的扁豆，紅椒，還有剛剛做飯剩下的生牛肉，然後就直接進了廚房。這時候就知道婆婆這是準備做什麼飯菜了：
扁豆炒牛肉。個人還是非常喜歡吃這一道菜的。
然後婆婆就開始製作扁豆炒牛肉了。首先婆婆家已經洗乾淨的紅椒，去籽，然後將其切成菱形。放在旁邊備用，然後將先處理過的牛肉切成博片，然後將肉片放入碗中，加入適量的生抽，鹽，胡椒粉，澱粉攪拌均勻之後，我們我們再加入少量的食用油，再次攪拌，然後蓋上保鮮膜，醃製10到20分鐘。
在這個時候，我們就可以在鍋中倒入適量的清水，煮沸之後，我們就可以將已經處理好的扁豆紅椒放入鍋中開始煮制，這個時候我們可以放入適量的食用鹽，這樣的話可以讓扁豆和紅椒的顏色更加的鮮亮，斷生之後，我們就可以將扁豆和紅椒撈出瀝水了。然後婆婆將已經醃製好的牛肉放入煮沸的清水中，開水焯水，直至變色，我們就可以將其撈出了。
然後在鍋中倒入適量的食用油，油熱之後，我們就可以將蔥薑蒜放入鍋中，開始煸炒，之後我們在家，牛肉放入鍋中，攪拌均勻，然後加入料酒，胡椒粉，食鹽，最後再加入少量的白糖提鮮，翻炒至入味的時候，我們就可以將扁豆還有紅椒放入鍋中翻炒均勻，最後婆婆在鍋中倒入適量的水澱粉，煮至汁收汁的時候婆婆就裝盤盛出了。
聞著香味，就忍不住直流口水。將這道，扁豆炒牛肉放入餐桌上之後，同事們就忍不住直接開吃了。沒想到一吃就停不下來。
到最後一點都沒有剩的，還有點惋惜，一口都沒有吃到呢。第二天早上回到公司之後，昨天晚上去家裡面的同事就圍了過來，紛紛向討教著扁豆炒牛肉的秘方，但是怎麼會呢？畢竟這道菜是婆婆做的呀。
牛肉和扁豆在一起吃了有問題嗎
8樓：匿名使用者
扁豆燉牛肉很好吃，肉汁的味道濃，小小的扁豆也燉的很酥爛，沒問題呀。
黑豆和牛肉能一起吃嗎
9樓：北京新東方烹飪學校
黑豆和牛肉是可以一起吃的，這種食物在餐桌上面比較常見，還有一個招牌菜叫黑豆燉牛肉，這道菜的營養價值十分高。黑豆和牛肉一起吃，不僅美味可口，還有一定的保健功效。
牛肉的食用價值非常高，不過這種食物不建議和韭菜一起吃，兩種食物性味不和，一起吃對人體不是很好。
牛肉也不適合和紅糖一起吃。牛肉中含有大量的物質會和紅糖中的一些物質發生不良反應，甚至是引起腹脹。
牛肉也不適合和田螺一起吃。牛肉富含豐富的營養成分，田螺肉中富含豐富的維生素a，這些食物單獨吃對人體具有一定的食療作用，但是不可以同時吃。
牛肉也不適合和橄欖一起吃。牛肉中富含豐富的微量元素，如果和橄欖一起吃，很有可能引起腹脹。
另外，牛肉也不要和栗子一起吃。栗子中富含大量的維生素c，這些成分會和牛肉中的一些微量元素髮生反應，還會削弱栗子本來的營養價值。
螃蟹和扁豆能一起吃嗎？
扁豆和牛肉可以一起吃嗎
10樓：網友
完全可以一起吃，沒有問題。但扁豆一定要煮熟，否則容易中毒，牛肉也不宜吃多，畢竟熱量高容易長胖而且容易上火。
11樓：匿名使用者
扁豆和牛肉是可以在一起吃的，而且做法多種多樣，最好知道是扁豆醬牛肉，醬牛肉的鹹味兒和扁豆的淡味兒融合在一起不甜不鹹，而且營養均街都含有蛋白質。
12樓：農聞趣事
可以的，單要炒熟了吃。
13樓：薄薇
可以，這是沒問題的。
牛肉能跟扁豆在一起燒嗎
14樓：冰之_無限
可以白扁豆的功效與作用？白扁豆的功效與作用：白扁豆為豆科植物扁豆的乾燥成熟種子，是補脾暖胃，化溼消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品，尤其在暑熱溼重的春夏雨季更成為家庭餐桌上不可少的一道食材。
白扁豆不但藥用價值高，營養價值也較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味道清香美味。
選食養家就要食養家的！食養家白扁豆顆粒飽滿、整齊均勻、皮薄，呈黃白色，氣微，味淡，無雜質，無黴變。白扁豆，一定要選食養家的！
白扁豆的功效與作用 白扁豆的功效：
補脾和中，化溼消暑。【功能主治】健脾，化溼，消暑。主脾虛生溼，食少便溏，白帶過多，暑溼吐瀉，煩渴胸悶。
【應用】1．脾氣虛證。本品能補氣以健脾，兼能化溼，藥性溫和，補而不滯，適用於脾虛溼滯，食少、便溏或洩瀉。唯其味輕氣薄，單用無功，必須同補氣之藥共用為佳，如參苓白朮散（《和劑局方》），以本品作為人參、白朮等藥物的輔助。
本品還可用於脾虛溼濁下注之白帶過多，宜與白朮、蒼朮、芡實等補氣健脾除溼之品配伍。
2．暑溼吐瀉。暑多夾溼。夏日暑溼傷中，脾胃不和，易致吐瀉。
本品能健脾化溼以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用於暑溼吐瀉。如《千金方》單用本品水煎服。偏於暑熱夾溼者，宜與荷葉、滑石等清暑、滲溼之品配伍。
若屬暑月乘涼飲冷，外感於寒，內傷於溼之陰暑，宜配伍散寒解表，化溼和中之品，如香薷散（《和劑局方》）以之與香薷、厚朴同用。
白扁豆的作用：
1、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌和有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠columbia sk病毒有抑制作用。
2、對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液，對活性e-玫瑰花結的形成有促進作用，即增強t淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。
3、毒性白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素（phytoagglutinin）。不溶於水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實驗動物生長，故屬毒性成分。另含一種酶，有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，加熱亦降低其活性，於10mg/kg濃度時，由於抑制了凝血酶（thrombin），可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
南瓜和扁豆能一起吃嗎，南瓜苗可以和白扁豆一起吃嗎？
可以。但口味搭配可能不會太佳。健脾首選扁豆 現在是扁豆上市的好時節，糖尿病人也可放心吃。吃扁豆一定要煮到顏色不再翠綠為止，以免中毒。而一道醬爆雞蛋扁豆是最營養簡便的做法 雞蛋打散，炒至基本凝固後關火斬小塊。另起鍋入油，爆香姜蒜。入斜切的扁豆翻炒至顏色變深，調入適量醬料翻炒至熟透。倒入炒好的雞蛋，翻炒...
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