1樓：匿名使用者
無牛奶在微波爐裡做蛋糕方法。
材料：分蛋法：蛋黃3個 酸奶24克 低粉51克 砂糖 24克。
蛋白3個 砂糖36克。
1、雞蛋用分蛋器將蛋白和蛋黃分開；
2、蛋黃中加入酸奶攪勻，加入砂糖攪拌均勻；
3、篩入低粉，攪拌成均勻的麵糊；
4、蛋白用電動打蛋器打成發泡狀，分次加入細砂糖，蛋白打成乾性發泡；
5、打發好的蛋白三分之一加入至蛋黃糊中，切拌混合均勻；
6、再將剩餘的蛋白加入麵糊中，切拌混合均勻，成攪拌好的蛋糕麵糊，麵糊倒入模具或紙杯中七分滿；
7、微波爐，烤約二十分鐘即可。
2樓：舒坦又肅然丶小貓
配料： 1麵粉80g,2泡打粉5g
3雞蛋2個。
4牛奶80ml(可省略)
5白糖80g
6油少許 作法：
一。將混合。
二。蛋黃，蛋清分開。
三。蛋黃+牛奶+40g白糖+少許油混合(不要產生太多的泡泡)四。把混合好的麵粉+蛋黃液混合攪拌。
五。開始打蛋白，起一些泡後+白糖40g,打發六。將蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中，加一次拌勻一次，再加，再拌勻七。微波高火4-5分鐘，即可。
微波爐可以做蛋糕嗎
3樓：親愛的郡愛生活
微波爐可以做蛋糕。
普通微波爐也可以做蛋糕，但口味沒有烤箱做的好。微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料製作，是家庭製作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃著也不會上火。
製作蛋糕時，可手指輕按蛋糕表面測試成熟度。若表面留有指痕或裡面仍柔軟浮動，則未成熟。若感覺有彈性，則為成熟。
不同品牌的微波爐在加熱效果上會有所差異，所以加熱時間也不同。製作蛋糕時，應注意烹調時間，不要太長，不然會把蛋糕烤焦，吃起來味道很差。
微波爐使用注意事項
1、不要超時加熱。
食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
2、不要將普通塑料容器放入微波爐加熱。
一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
3、不要使用金屬器皿。
因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。
微波爐可以做蛋糕嗎
4樓：三夜見
微波爐是可以做蛋糕的。並且微波爐蛋糕做法多樣，一般用雞蛋、奶油等材料製作，是家庭製作的好選擇。
微波爐的用途
1、消毒殺菌微波爐的光波殺菌效果很好，高溫加熱功能可以在極短的時間內消滅餐具、毛巾等家庭用品上的細菌。奶瓶、碗筷、勺子、口水巾等嬰兒用品也可以放入微波爐內加熱消毒。
2、去除抹布異味把有異味的抹布或者毛巾用水沖洗後，放在微波爐里加熱可以徹底消毒，同時去除異味。
3、快速泡發食材香菇、木耳等乾貨正常泡發的時間約為2小時，將乾貨泡進水裡，放到微波爐加熱2分鐘左右就能發漲。
4、土豆去皮土豆在微波爐中加熱30秒後，比較容易去皮。
家裡有雞蛋、純牛奶、麵粉。沒有打蛋器也沒有烤箱。（有微波爐） 能不能做普普通通的小蛋糕。外形不用很美
5樓：匿名使用者
材料：雞蛋，麵粉，糖，牛奶，色拉油，白醋。
做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立。
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
6樓：哈哈艾爾
沒有打蛋器可以用一把筷子打，下面的是網上找的，我也是照這個做。
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意，系蛋黃吖。蛋白5使吖。留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
7樓：愛蝶子
我建議你用電飯鍋。
微波爐做出來不太好。
我用微波爐做過。效果真的不好- -還是電飯鍋保險。
具體做法。就是 雞蛋分離蛋黃蛋白。 蛋白+白糖+白醋或者檸檬汁幾滴 一直打。 如果沒有打蛋器 就用筷子吧 打成盆子倒過來不會滴下來就好。
蛋黃+糖 麵粉（過篩）+牛奶+（咖啡啊巧克力粉什麼的）攪勻。
然後把蛋白蛋黃弄到一起 十字攪拌均勻 倒刷好油的電飯鍋裡 蒸就好。。。
8樓：匿名使用者
可以的，我試過，但沒烤箱做的香！！沒打蛋器可以用筷子打蛋，不過會很累！！
9樓：見我叫夢姐
當然能了！不過沒烤箱做的香！沒打蛋器可以用筷子打蛋哦！
不用牛奶怎麼做蛋糕？
10樓：小趙老師**解答
蛋黃糊 玉米油 21克 清水 20克 細紗糖 8克 蛋黃 2個 低筋麵粉 40克 蛋白糊 蛋清 2個 細紗糖 30克。
1、準備食材，進行稱重。
將水和油、細砂糖放在一個盆內用手抽快速混合乳化。
2、乳化好是呈乳白狀的，一定要乳化到位。
3. 加入過篩兩次以上的低筋麵粉。
4. 混合一下，不要用力轉圈圈的混合，會導致麵粉起筋的。
5. 混合好的麵糊放一旁備用。
蛋清打發出大氣泡後分三次加入細砂糖。
取出三分之一的蛋白糊放在蛋黃糊進行混合拌勻。
將混合好的麵糊倒入蛋白糊中，翻拌均勻，倒入模具中。入爐前震一下，把大氣泡震走。
放入烤箱即可。
11樓：匿名使用者
不用牛奶也可以做蛋糕的，可以多放點白糖，只是味道能比放牛奶的差一點點，當然自己吃是沒有問題的，其實好多的蛋糕店都是不放牛奶的，他們放煉乳。
12樓：嘻哈江湖
蛋清跟糖以及麵粉。幾個蛋清反覆攪拌然後加入糖，仍不斷攪拌，大約需20分鐘（一定不要弄入水），然後再接入和過水的麵粉。最後放入烤箱。。。
沒有牛奶香氣。。口味都會差一點。希望能幫上你。。
13樓：匿名使用者
怎麼不行，用雞蛋和蛋糕粉啊。
怎麼只用雞蛋,糖,不用牛奶,用微波爐做蛋糕
14樓：孫瓔璣嘉長
1.先把雞蛋的蛋黃蛋清分開。
2.用筷子。
攪拌蛋清，要一直順著一個方向攪，攪拌30分鐘左右，直到蛋清變成糊狀，白白的不流動為止。在攪拌過程中把白砂糖分三次加進去，還可以加一點白醋增加起泡性。
3.把牛奶，白砂糖，油加到蛋黃裡攪拌均勻，也是順著一個方向攪。
4.用篩子把麵粉篩一下，麵粉的用量比較少，只要一點就夠了，加入攪拌好的蛋黃，最後把攪拌好的蛋清也加入攪拌，就這樣一直攪拌均勻。
5.把準備好的容器底部和邊上刷上一層油，防止粘住了~然後就把攪好的蛋液這些倒進容器裡，離開口處大概1~2釐米吧~
6.然後就可以放進微波爐烤了~保持溫度在170左右吧~大概10到20分鐘就好了~
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