1樓：free讓愛永恆
兩者有區別的。
1、用途不同。黃豆用來作豆漿、豆腐，也是做豆油的原材料，白豆是白色的，有的地方也叫白芸豆，一般是用來煮飯、煮粥；
2、功效不同。黃豆對脾有好處，白豆對肺有好處；
3、顏色不同。黃豆是黃色的，白豆是白色的；
4、大小不同。白豆比黃豆大；
5、形狀不同。黃豆呈球形，白豆呈球形或扁圓。
2樓：jie兒
1.用途不同： 黃豆用來做豆漿、豆腐，也是做豆油的原材料，白豆是白色的，有的地方也叫白芸豆，一般是用來煮飯、煮粥。
功效不同： 黃豆對脾有好處，白豆對肺有好處。
顏色不同： 黃豆是黃色的，白豆是白色的。
大小不同： 白豆比黃豆大。
形狀不同： 黃豆呈球形，白豆呈球形或扁圓。
3樓：生活小大人申
是不同的兩種豆類。大豆其實就是我們常說的黃豆，黃色的，一般在我們東北這兒產的比較多，一般用來作豆漿、豆腐之類的，也是做豆油的原材料，營養非常的豐富。白豆是白色的，有的地方也叫白芸豆，一般是用來煮飯、煮粥之類的。
首先，在外觀上面，黃豆和白豆的區別還是比較大的，黃豆相對來說會比較小，而白豆相對來說則比較大，雖然二者都是呈現出一種橢圓狀，但是白豆相對來說形狀會更加的扁平，所以看上去也是非常的明顯，同時，從硬度上面也是能夠很好地進行辨別，白豆相對來說會更加的嫩一些，而黃豆則會比較硬，當然平常如果多吃的話，也是能夠很好的進行二者的區分，對於二者在口味上面的需求可能也會得到不同的滿足。
提問。不想點連結。
4樓：匿名使用者
有區別，豆白是指的豆瓣，黃豆是指的一種豆子。
5樓：銳進
白豆和黃豆不一樣，白豆顏色較多，通常為乳白色，而且個頭較大，呈現扁圓形，捏起來比較軟，黃豆顏色為黃色，形狀為圓形，比較飽滿，表面光滑，而且硬度較大。
6樓：劉水冰
黃豆完全可以代替豆白的，他的蛋白質略低於豆白，可是脂肪明顯高於豆白，熱量也高於豆白。
和黃豆一樣的白色豆子是什麼
7樓：電人聽玉
是白芸豆。
白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮溼的高原地帶。
種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。我國在16世紀末才開始引種栽培。中國的各個省區均有種植，面積較大的省份是雲南、貴州、四川等，而云南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
形態特徵：芸豆籽粒的形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等；顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。顆粒大小差異也很大，小者如黃豆般，而大白芸豆的籽粒長約21毫米，厚約9.
5毫米，比黃豆大幾倍，可稱豆中之冠了。白芸豆是西餐中常用的名貴食用豆。顆粒肥大，整齊、有光澤，用作配菜可謂錦上添花，在國內外享有盛名。
白豆是什麼豆子
8樓：好學者百科
菜豆
「白豆，又名眉豆，是豆科的豆類種子，呈球形或扁圓形，比大豆稍大，也形似腰果，又名稻豇豆、米豆、稻豆、甜豆、白豆等。」
白豆，又名眉豆，是豆科的豆類種子。呈球形或扁圓形，比黃豆稍大，也有腰果的形狀。白豆有粉紅色、紫色或白色的花，花依次開在白豆苗頂上；花沒了之後，長出了白豆果。
當一串白豆差不多都長好了，果實就會被葉子覆蓋。
與玉米和小麥不同，白豆是一種巨大而豐富的植物。它有三個或五個分支。白豆生長，結果，或者僅僅是一棵樹。
當它悄悄長成樹冠時，就會蔓延成大面積。這些白豆大多不需要太用心種植，像黃瓜、芸豆之類的，選地、翻土、調床、澆水。
多數白豆生長在房前屋後，院牆內外，溝渠裡。春天的時候，不經意間掉了幾粒種子，但沒幾天，它就拱出了一個芽。這時旁邊豎起一根等長的木棍，再等幾天就上牆了。待白豆苗上牆後，即可採摘。
黃豆和大豆有什麼區別
9樓：帳號已登出
大豆主要是指黃豆，但是它還包含黑豆和青豆。1、黃大豆是大豆中種植最廣泛品種。黃大豆最常用來做各種豆製品、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉也常用於禽畜飼料。
2、青大豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青大豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等成分，富含蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素a、維生素c和維生素k，以及維生素b的主要**食物之一。
3、黑大豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名櫓豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
4、飼料豆一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片葉子上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤。
10樓：生活暢談者
一樣。
大豆又稱黃豆，豆漿就是用黃豆經過浸泡，過濾煮沸等一系列過程製作而成，打豆漿之前，一定要將黃豆用溫水提前浸泡5個小時左右。將黃豆泡軟，這樣在打豆漿的時候，可以縮短時間。放入豆漿機打五分鐘左右後盛出即可飲用。
食用時搭配上油條，豆漿可以緩解油條的油膩。
大豆選購注意事項
1、看大豆的外觀。好的大豆要求籽粒飽滿，整齊，均勻，無黴變，沒有破瓣子，沒有蟲眼，沒有缺損掛絲的就是好大豆。外觀我們就不多說了，一眼看去就基本知道大豆的外觀好壞了。
2、看水分。我們用硬物壓碎大豆，聲音清脆，破碎的大豆是碎粒狀，說明大豆比較好乾燥，一壓成扁了就是水分過大的大豆，不建議選購。
以上內容參考 百科-大豆。
黃豆和大豆有什麼區別
11樓：向陽
黃豆是大豆的一種種屬分類，因為顏色發黃而得名，但大豆並不僅僅只有黃豆一種種類，包括了青大豆、黑大豆等多種顏色不同的種屬，因此黃豆是大豆，但大豆不一定是黃豆。 ?
黃豆是大豆的一種種屬分類，因為顏色發黃而得名，但大豆並不僅僅只有黃豆一種種類，包括了青大豆、黑大豆等多種顏色不同的分枝種屬，因此黃豆是大豆，但大豆不一定是黃豆。
黃豆和黑豆炸豆漿有什麼功效，黃豆和黑豆做豆漿哪個更有營養？
黃豆漿黃豆的優勢在於蛋白質，具有最優質的植物蛋白，有肉的特質。黃豆不僅蛋白質含量高，而且氨基酸比例得當。另外，其中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分,是健腦的好東西，建議有寶貝的媽媽，多給孩子吃，對孩子的大腦發育 智力增長都有好處。而且黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生。黑豆漿...
黃豆芽長鬚會對黃豆有什麼影響嗎，黃豆和黃豆芽哪一種更有營養？
相比於黃豆,發芽後的黃豆芽含有更多利於人體吸收的營養成分。黃豆中含有大量蛋白質,但同時也含有胰蛋白酶抑制劑和較多的植酸,影響營養成分的吸收與利用,個別人食用後還會出現腹脹等現象。而黃豆發芽後,蛋白質被水解為氨基酸和多肽,蛋白質含量減少,但生物利用率提高約10 植酸也有所減少,從而提高鈣 鋅的吸收率 ...
黑豆和黃豆的比較，黑豆和黑黃豆有什麼區別？它們的營養價值是相同的嗎？
春天梨的熊 一，形態特徵不同 1，黑豆形態特徵 黑豆呈腎形或類圓形1表面黑紅色或紫紅色，有光澤，種皮薄而脆，較易破碎。種仁黃白色，氣弱 味甘 性平 無毒。顯微鑑別 種皮外層細胞全部石細胞化，多角形或稍長，大小均勻，壁厚，孔溝極細密，胞腔較大。2，黃豆形態特徵 莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色，長...