1樓：匿名使用者
巧克力紙杯蛋糕的做法。
黃油加熱融化，加入牛奶、雞蛋、香草精、糖、鹽，然後用打蛋器充分攪拌。
低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩，篩入上一步的混合液體中，攪拌均勻。
將蛋糕模具放入托盤，然後將麵糊用裱花袋將麵糊擠進去，倒8分滿即可。
烤箱預熱至上下火170℃，烘烤大約20分鐘。直到蛋糕完全鼓起。
完成，柔軟細膩超好吃。
2樓：德雲社迷妹兒
食材：低筋粉85g、可可粉2大勺、泡打粉糖粉60g、黃油60g、雞蛋50g、檸檬汁20ml、鮮牛奶60ml、耐高溫巧克力豆適量。
製作步驟：1、將糖粉加入軟化黃油中拌勻；
2、將黃油打發至蓬鬆；
3、加入雞蛋打勻；
4、將粉類混合過篩備用；
5、將粉類加入黃油中拌勻；
6、加入檸檬汁和牛奶，攪至均勻；
7、將麵糊倒入紙杯中約8分滿；
8、撒上耐高溫巧克力豆做裝飾；
9、烤箱預熱180°，中層上下火，時間約18分鐘。
3樓：匿名使用者
巧克力蛋糕對你喜歡的人來說，會非常的好吃。建議買著比較好吃。
請問巧克力蛋糕的做法？
4樓：陽光燦爛
你需要準備的材料有：
50克無鹽黃油，20毫升淡奶油，100克的巧克力，3個雞蛋黃，35克低筋麵粉，三個雞蛋清，30克白砂糖。
先準備好50克無鹽黃油，加入20毫升淡奶油，加熱至黃油融化。
黃油隔水融化的時候，我們準備一塊100克的巧克力，用刀子切碎，放進融化的黃油中，利用黃油的餘溫把巧克力融化。
加入3個雞蛋黃，用蛋抽攪拌均勻。
接下來分兩次篩入35克低筋麵粉，攪拌均勻以後放在一邊備用。
三個雞蛋清加少許檸檬汁，先用電動打蛋器高速打出魚眼泡。這個時候加入15克白砂糖進去，打到半發的時候再加15克白砂糖下去，把蛋白打到8分發就可以了。
把巧克力蛋糊全部倒進蛋白裡面翻拌均勻。
轉移到6寸蛋糕模具中，把烤箱預熱至150度，烤35分鐘即可。
記得拿出來震一下再倒扣，取出蛋糕，表面撒一層糖粉，就可以開吃啦。
5樓：南雨娛生
巧克力爆漿蛋糕是現在非常流行的一種巧克力蛋糕吃法，需要我們把巧克力和黃油隔著熱水融化好。然後我們把1個雞蛋和1個蛋黃，一起加入到白砂糖中，打發顏色發白的時候就可以了。之後我們再把巧克力液倒入到雞蛋液中拌勻，再選擇加入朗姆酒。
在其中篩入低粉之後就可以拌勻，然後裝入裱花袋中，放到冰箱中冷藏30分鐘就可以了。之後我們再裝入到模具中，烤箱需要預熱到220度，烤10分鐘就製作好了。
6樓：匿名使用者
材料麵粉11/4c，糖1c，可可粉1/3c，小蘇打粉1tbs，鹽巴1/2tbs，溫水1c，香草精1tsp，橄欖油1/3c，白醋1tsp
做法1、烤箱預熱350f
2、把麵粉，糖，可可粉，小蘇打粉，和鹽巴混合在一個20cmx20cm的烤盤。
3、把溫水，香草精，橄欖油，和白醋加入步驟2的烤盤4、放進烤箱烤30分鐘。
5、把烤盤從烤箱拿出來，放涼。
6、等到蛋糕涼了，在蛋糕上面抹一層糖霜。
7、等到糖霜凝固了，就可以享用了！
巧克力蛋糕食譜
7樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟。
8樓：夜夜笙歌
1：巧克力蛋糕。
來作示範，如您的微波爐功率不同，可稍作調整）
原料：麵粉180克，自發粉2茶勺，飴糖180克，雞蛋3個，牛油180克，可可粉2茶勺，水6湯勺。巧克力100克，酸奶1湯勺。
做法：1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一個容器內，用打蛋器或其他棒攪拌均勻，倒入耐熱碗中，用保鮮膜蓋在碗上，以微波高火烹調10~12分鐘，取出放置備用。
2、將巧克力放進一玻璃容器內，用微波中高火溶化1分鐘，取出加進酸奶備用。
3、將蛋糕從碗中取出，橫刀切成幾份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同進食。
特點：鬆軟香甜，美味可口。
2：紅茶巧克力蛋糕。
原料：低筋麵粉60g(雪花粉就可以），泡打粉10g
色拉油20g(放得多就香軟一點，可以根據自己健康需要適量加）
雞蛋三至四個（看要多少蛋香味嘍，我做的紅茶巧克力的，想突出紅茶味所以只加三個~)
白砂糖50g
立頓紅茶一包，黑巧克力半板。
白醋(有檸檬汁更好，用來打發蛋白），鹽少許。
1、雞蛋的蛋清蛋黃分開裝入碗裡，碗一定要無水無油的哦。
2、用熱水沖泡好立頓紅茶，加一半到盛有掰碎了的巧克力的碗裡，微波爐加熱使之溶化。
3、蛋黃中加入少許鹽和白醋打發，加入10g白糖，繼續打，再加入20g色拉油，打一陣後倒入剩下的紅茶攪拌使之均勻。
4、把麵粉和泡打粉放入盆中，把3加入攪勻（不要順一個方向攪面，否則不好化開）。此時加入2再攪勻。
5、接下來就是打蛋白了，使蛋糕鬆軟的最重要步驟。蛋白中加入少許鹽和白醋打至均勻。
加入剩下的1/3砂糖，打至細密均勻的氣泡出現（1分鐘左右）。此時再加剩下的1/2砂糖，打至液態發泡出現（要至少5分鐘），此時把剩下的砂糖加入，一直打一直打，手臂酸了也不可以偷懶哦一直到乾性發泡為止。
乾性發泡是啥境界呢？就是最後蛋白已經不會流動了，即使把盒子傾斜蛋白也不會流出來，且筷子可直立在蛋白泡裡，我的經驗是要到這樣的程度沒有10分鐘時不行滴。有電動打蛋器最好了，否則還是親力親為吧，誰叫我們想吃鬆軟可口的蛋糕呢。
6、這時把一半蛋白和入4中，再把這混合物倒入剩下的蛋白中，充分攪拌均勻。
7、把6從高處緩緩倒入準備好的微波容器中，最後把容器震一下，這都是為了把氣泡排出去。蓋上蓋微波高火5分鐘，結束！可以吃啦！
3：櫻桃巧克力蛋糕。下面這個有圖。
巧克力蛋糕怎麼做?
9樓：顧輕舟老師
巧克力蛋糕。
食材（6寸方模）：黑巧克力80克、黃油80克、雞蛋2個（中等大小）、細砂糖60克、高筋麵粉60克、堅果粒20克、朗姆酒1小勺。
做法。1、雞蛋打入加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，拌至濃稠狀。
2、將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶化，冷卻到30度左右。
3、加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。
4、高、低粉及可可粉混合均勻，篩入巧克力糊中拌均，即為布朗尼糊。
5、在布朗尼麵糊裡倒入堅果碎。6、倒入塗油的模型中，抹平輕震出氣泡。175℃預熱15分鐘，中層烤制30分鐘，取出脫模，切小塊撒上糖粉即可。
古典巧克力蛋糕。
巧克力蛋糕怎麼做好吃。
原料：蛋黃2個、糖粉30克、黑巧克力80克、黃油70克、可可粉20克、牛奶5克、蛋白3個、糖粉60克、低筋麵粉40克、小蘇打1/8t
裝飾：糖粉適量、鮮奶油50克、薄荷葉數片。
古典巧克力蛋糕的做法。
1.黑巧克力掰成小塊，與黃油一同置於碗中，隔水加熱；
2.用小勺邊加熱邊攪拌，至完全溶化後，取出坐於冷水中冷卻至35度左右；
3.打蛋盆中加入兩個蛋黃與30克糖；
4.用打蛋器攪打均勻；
5.將巧克力溶液倒入蛋黃盆中；
6.再加入5克牛奶，用打蛋器攪打均勻；
7.另取一盆，將蛋白用攪拌機打起粗泡。分三次加入60克糖，打至七分發，即蛋白尚有流動感的狀態；
8.取三分之一打發蛋白，與巧克力糊混合，攪拌均勻；
10樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟。
11樓：吉寒天
巧克力加雞蛋，怎樣做出一道美味的蛋糕？方法其實不難，你只需要準備好雞蛋以及巧克力，外加一點牛奶。
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