1樓：匿名使用者
必備工具：
不鏽鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。
淡巧克力蛋糕
1 將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2 將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫裡拌起來製成混合物。3 在模子裡墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。
將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。
你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1 準備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色並微微發起的時候，再加上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2 把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子裡，烤製備用（具體要求同上）。3 準備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。
4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢
2樓：匿名使用者
巧克力蛋糕是指含有可可粉或巧克力的油脂蛋糕。
黑巧克力之所以有益，是因為生產巧克力的可可粉含有一種名叫「黃烷醇」的苦味物質，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。其抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍。越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦罷了。
另一方面，所有的巧克力都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康也有一定的不利影響，所以，吃黑巧克力也要注意適量。
原料：黑巧克力180克、黃油90克、麵粉30克、雞蛋3個、砂糖60克、朗姆酒（沒有也行）、1茶匙（5ml）。
做法：1、在模具上塗抹黃油，用錫紙將模具的底包住（因為我用的是慕絲圈）；
2、分離蛋白和蛋黃，將蛋白放入無油無水的乾淨盆中待用；
3、在盆裡混合切碎的巧克力和黃油，用熱水隔水融化，用打蛋器打出光澤；
4、麵粉過篩加入，攪拌均勻；……
希望採納
怎麼做用巧克力粉做簡單的巧克力蛋糕？
3樓：織布大王盧夫人
1、先將巧克力粉粉加入
麵粉中攪勻。
2、將油、奶攪成
奶昔狀。
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可。
4、將蛋白、蛋黃分開。
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使命攪勻了。
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程。
7、將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻。
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10、上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
4樓：穿校服搞曖昧
1、色拉油50克（可以用花生油代替）
2、蛋黃3個
3、橘子汁80克（我用的是酷兒的香橙汁）
4、鹽2克（懶得秤，我隨便加了點）
5、細砂糖50克（我用的是精幼砂糖）
6、低筋麵粉100克
7、雞蛋3個
做法1、先將巧克力粉粉加入麵粉中攪勻
2、將油、奶攪成奶昔狀
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可
4、將蛋白、蛋黃分開
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使命攪勻了。
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7、將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10、上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
怎麼做巧克力蛋糕?
5樓：懶人美食
巧克力加雞蛋，怎樣做出一道美味的蛋糕？方法其實不難，你只需要準備好雞蛋以及巧克力，外加一點牛奶。
6樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟
7樓：允諾在心中
首先找到工具：bai
不鏽鋼盆（1個）、打du蛋器（大小各一個zhi）、蛋糕dao模子（根據需要購買）、烤
專箱或微屬波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。
至於家裡沒有蛋糕模子的話，沒關係拉，只要是弄進入微波爐的玻璃盤也是可以的~
製作方法：
將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2 將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫裡拌起來製成混合物。3 在模子裡墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。
將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。
你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。
這樣就可以了
8樓：匿名使用者
濃巧克力蛋糕 1 準備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈內現白色並微微發起的時候，再加容上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2 把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子裡，烤製備用（具體要求同上）。3 準備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。
4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！
怎樣自己做巧克力蛋糕
9樓：本本
材料：來麵粉，生雞蛋自，巧克力醬
，起泡劑糖，鹽，涼開水，小面盆。
步驟：麵粉兩小碗，巧克力醬兩小勺，起泡劑大約1勺即可，稍許糖和更稍許鹽（根據個人口味不同酌情放），一個生雞蛋打碎攪勻，都放在同一個大點的容器中小面盆中，加入涼開水，和麵時，水要一點一點倒下去，稍稍感到面有點稀就行，但要和麵多一會，和麵好了的標準是麵糰剛剛接近能成形，但實際上是不完全成形的，此時拿來蛋糕模具，把面分成不同小塊分別倒入例如十個小蛋糕模具中，上烤爐烤15分鐘，香噴噴的巧克力蛋糕就新鮮出爐了。
請採納。
怎樣製作巧克力蛋糕，怎麼做巧克力蛋糕
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怎麼做用巧克力粉做的簡單的巧克力蛋糕？
主料 雞蛋6個 黃油 巧克力粉。1 融化黃油和巧克力粉用微波爐加熱，糖在鍋中加熱水，小火，隔水加熱後冷卻。使其成形。2 分出蛋白，打發蛋白。加入少許糖，使蛋白更亮。3 將三分之一的蛋白加入到巧克力糊中，攪拌使得兩者融合。將這個混合好的糊倒入剩下的蛋白中，輕輕攪拌，從底部向上翻，儘量不要破壞蛋白的氣泡...
怎麼做巧克力，怎麼自己做巧克力！
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波 迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦 泡麵和巧克力可以組合在一起嗎？巧克力餅乾是一種甜品點心，主要是以巧克力 麵粉 黃油等為材料手工製作的一類餅乾，口感極佳。巧克力餅乾常溫儲存 巧克力掛壁，加冰塊酸奶，奶蓋封頂，完成！怎麼自己做巧克力！工具 ...