1樓：鍾四嫂
一般生日蛋糕都去店裡買，但是如果你想自己做的話我簡單的給你分享一下怎麼做蛋糕。
主料：低筋麵粉 雞蛋。
輔料：牛奶 玉米油 白糖 淡奶油 杏仁 彩塘 白醋。
1.蛋白加入白醋打至起泡分三次加入細砂糖打至硬性發泡。
2.蛋黃加入細沙糖，牛奶和玉米油攪拌均勻。
3.篩入低粉用攪拌均勻。
4.蛋白糊和蛋黃糊攪拌均勻至無顆粒。
5.預熱烤箱180度。中層，上下火，30分鐘。
6.蛋糕放涼後裝飾。先打發淡奶油用淡奶油模平表面。然後在蛋糕面用篩過篩一層阿華田。在用裱花嘴裝飾表面。
7.在奶油中間放一顆杏仁，中間的奶油上放彩塘，再加一塊蛋糕裝飾紙做裝飾。
8.裝飾完成就可以了。看見做好的蛋糕是不是很開心。
用烤箱怎樣做蛋糕
2樓：帶檔滑行
如今，家庭的烤箱功能非常多，還可以用來做蛋糕。那烤箱如何做蛋糕？一起了解下吧。
具體做法如下：
1、黃油、奶油烤化備用；
2、將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕；
3、將過篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中；
4、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡；
5、在烘蛋糕的模具中塗抹一層薄薄的軟化黃油，然後將麵糊倒入到模具中，倒入8分滿即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤約30分鐘。
用烤箱蛋糕怎麼做
3樓：匿名使用者
最近，宅在家裡太無聊，很多人都迷上了做蛋糕，今天，鄭州新東方烹飪學校老師教大家一道海綿蛋糕的做法，快去學起來吧！
一、蛋糕所需食材。
主料：低筋粉80克、黃油80克、牛奶90克、玉米澱粉10克。
輔料：蛋黃100克、細砂糖80克、蛋清200克、鹽1克。
二、蛋糕的做法步驟：
1.黃油室溫軟化後小鍋內煮至沸騰冒小泡即可熄火。
2.趁熱倒入低粉和鹽，迅速拌成糊狀。
3.麵糊換大點的盆，加牛奶拌均勻。
4.再分次加入蛋黃拌均勻。
5.細砂糖和玉米定粉先拌勻，再分3次加入蛋清內。
6.蛋清部分打發接近十成發程度。
7.取三分之一打發的蛋白加入蛋黃麵糊裡翻拌均勻。
8.再把翻拌均勻的麵糊倒回剩下打發的蛋白裡翻拌均勻。
9.拌好的麵糊倒入模具內。
10.烤箱預熱170度上下火，烤25分鐘左右（具體實際操作時間為準）。
11.烤製表面金黃色，用竹籤扎進蛋糕裡拿出來時沒有黏帶物即可出爐。
海綿蛋糕的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學西點蛋糕的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~。
烤箱怎麼做蛋糕？
4樓：新疆新東方烹飪學校
我們的教學模式是由易到難，從基礎到提升，再加之教學特點以深入淺出的方式進行授課，反覆動手與理論結合。學生不懂的問題隨時提問，老師坐班制教學，全程老師耐心答疑進行專業性指導。
5樓：匿名使用者
烤箱做麵包蛋糕很方便把蛋糕武漢原材料都準備好放在容器裡，然後放在烤箱定時即可。
怎麼用烤箱做蛋糕 5
6樓：匿名使用者
看你做什麼蛋糕，蛋糕卷就不用模具和奶油。
戚風蛋糕卷。
這個分量剛好長帝ck25b烤盤一盤)
原料：雞蛋3個、砂糖70克、低筋麵粉75克、色拉油3大勺、牛奶3大勺、泡打粉1/2小勺、鹽1/8小勺、白醋或者檸檬汁幾滴。
做法：1、全蛋分開蛋清、蛋黃。
2、蛋黃加入砂糖20克左右，用打蛋器打至濃稠發白，將色拉油分3次加入，攪打均勻再加下一勺，色拉油攪拌均勻之後，將牛奶一次加入，並且攪拌均勻。
3、麵粉，泡打粉，鹽混合均勻，過篩到蛋黃中，用橡皮刮刀攪拌均勻，放一旁備用。
4、蛋清加入幾滴白醋或者檸檬汁，砂糖分3次加入，用電動打蛋器高速打至硬性發泡。
5、將打發好的蛋白取1/3到蛋黃糊中，攪拌均勻，再反倒入剩下的蛋白中，充分攪拌均勻。
6、烤盤底部鋪大小相同的油紙一張，將攪均勻的蛋糕糊倒入，用刮刀稍微刮平整，在桌面上磕兩三下。
7、烤箱預熱175度，烤箱中層，25分鐘左右。
8、蛋糕出爐，脫模，揭去油紙，放蛋糕架上晾到溫溫的，其中一面抹上果醬或豆沙或什麼都不放，可以放花生醬。
9、卷好定型幾分鐘，揭去油紙，切成一塊塊，開吃！
黑芝麻蛋糕卷。
原料：雞蛋4個、白醋幾滴、白砂糖30g、牛奶80ml、玉米油40ml、低粉100g、黑芝麻30g。
做法：1、熟黑芝麻放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎；
2、蛋黃拌勻，加牛奶、玉米油拌勻，篩入麵粉拌勻；
3、加入黑芝麻碎拌勻；
4、蛋白加白醋，分三次加糖打至硬性發泡，與蛋黃液拌勻；
5、倒入鋪了油紙的烤盤，抹平，震出氣泡；
6、烤箱預熱160度，中層，上下管，25分鐘。稍涼捲起切開即可。
7樓：網友
材料：雞蛋4枚 麵粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油。
步驟：1。蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；
2。麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用；
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麵粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻面糊備用，；
4。開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鐘左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲裡，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鐘再次按倒煮飯鍵，如此反覆了3次，蛋糕就好了。
奶油的話就去超市買個現成的吧 然後套在塑料袋裡 在袋子角上剪個口，就可以裱花了。
8樓：我要強身
你是要做裱花蛋糕嗎？
如果沒有模具，可以用不鏽鋼碗代替，但是要抹油。（我有試過其實不是很好用，建議還是買模具吧，你連烤箱都買了，模具肯定也要具備的哦）
沒有奶油，你肯定是做不了裱花蛋糕的了，可以買一盒啊，也不貴，植物奶油1l的才20(還算較好的了），做六寸蛋糕起碼可以做5次。
9樓：匿名使用者
做蛋糕的 要一個烤蛋糕的烤盤~· 奶油就是溶在面裡就好。
怎麼用烤箱做蛋糕？
10樓：寒晚竹閻巳
告訴你一種我經常用，並且認為是最簡單的方法：
一盒125g的酸奶，把酸奶倒在模具中後用盒子當量具，加入半盒糖，半盒油（也可以用溶化的黃油），三個雞蛋，一些烤蛋糕的發酵粉，拌均，放到烤箱中180度30到40分鐘就可以了。
另外，今天我剛做了一個巧克力黑森林慕絲蛋糕，比前面的那個複雜一些，我沒有完全按照菜譜做，按照自己的口味改了一些，下面是我的做法：
材料：麵粉80克，液態鮮奶油500毫升，巧克力（看個人口味），可可粉40克，雞蛋4個，白糖100克，100毫升熱水，果凍膠，少許鹽，牛奶，裝飾物。
1.蛋糕。烤箱180預熱。
4個雞蛋，取蛋黃加80克白糖，用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀。
加入80克麵粉，100毫升熱水和40克可可粉攪拌均勻。
將攪拌均勻的麵糊倒入模具中，注意模具中要實現抹一層黃油，防止粘住。
將蛋清打成泡沫狀，加入一點點鹽繼續打，然後加入20克白糖，攪拌均勻。
讓蛋清泡沫倒入模具中和麵糊攪拌均勻，注意一定不能旋轉式攪拌，要輕輕上下翻動攪拌，均勻後立刻放入烤箱中烤30分鐘，中間不要開啟烤箱。
2.巧克力慕絲。
液態鮮奶油250毫升用機器打成奶油狀。
果凍膠加入少量牛奶或水在火上加熱，使果凍膠溶化，我同時加了一些巧克力進去，攪拌均勻。
撤火，將攪拌均勻的巧克力糊倒入攪拌好的奶油用，攪拌均勻。
3.裝飾奶油。
250毫升液態奶油加入少許白糖打成奶油狀。
4.黑森林蛋糕。
將烤好的蛋糕晾涼，切成上下兩層。
將打好的巧克力慕絲鋪在下層蛋糕體上。
放上上層蛋糕。
在蛋糕的最上層和周圍抹上打好的裝飾奶油。
撒上巧克力碎屑。
放上裝飾的水果和椰絲。
蛋糕要放到冰箱中冷藏3到4個小時才可以食用。
怎麼用烤箱做蛋糕？
11樓：詩玉蘭雲裳
電飯煲做蛋糕。
原料：1、雞蛋4只；
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克。（如果用杯子量是很小的那種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）.
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果。
將蛋糕糊倒入電飯煲中：）.
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的，你也可以在上面放一點水果啊什麼的東西哦。
用烤箱在家怎麼做麵包，在家怎樣用烤箱自己做麵包的方法
材料 高筋麵粉 300克 幹酵粉 6克 砂糖 15克 鹽 5克 雞蛋 45克 牛奶 150克 黃油 9克 上光用蛋液 少許。做法 1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之...
在家怎麼用烤箱做月餅，怎樣用烤箱做月餅
勾音 家庭版烤箱月餅的用料 麵粉 200克轉化糖漿 150克花生油 50克梘水 5克鴨蛋黃 若干個白蓮蓉 160克紫薯餡 240克雞蛋黃 1個 家庭版烤箱月餅的做法步驟 將做法儲存到手機 步驟 1 space 準備好以上材料。步驟 2 space 鴨蛋黃白酒過一下 也可以噴一下 我沒有噴壺，所以放進...
可以在烤箱中用碗做蛋糕嗎？可以用烤箱做蛋糕嗎
可以，因為碗一般是陶瓷的，因為陶瓷是高溫燒製的，可以耐烤箱的高溫。但是千萬要記住，那種碗口的邊緣帶金邊的不可以放進微波爐直接加熱，另外，瓷碗裡面的食物不能是密閉的，例如雞蛋。陶瓷碗就是在1000度高溫下用陶土燒製而成，耐溫1000度，只不過傳熱效果較差，受熱不太均勻，沒有金屬模具受熱快，彩色釉面高溫...