1樓：檸萌
吐司麵包的製作方法(烤箱版)：
用料高筋麵粉
270克
安琪即發乾酵母
3克砂糖
40克鹽
2克雞蛋液（蛋黃和蛋白）
35克牛奶
135克
黃油28克
步驟 1
把除了黃油之外的所有材料（投放順序：先放牛奶，蛋液，糖，鹽，後放麵粉，最後撒上酵母）放入容器中開始揉麵到「擴充套件階段」（小貼士有說明），然後加入軟化的黃油接著揉到「完全階段」（小貼士有說明）,然後放入溫暖的地方（35-40度左右）進行第一次基礎發酵（大概1個小時，發酵兩倍大小就行了，圖1就是發酵兩倍大小的樣子）
步驟 2
第一次基礎發酵結束後,排氣（用擀麵杖擀）分成兩份！
步驟 3
把麵糰擀開捲起來，加蓋保鮮膜室溫鬆弛15分鐘步驟 4
將鬆弛好的麵糰擀成長條，再捲起來！
步驟 5
捲起來的樣子，底部接縫處要捏緊
步驟 6
放入吐司模具中，進行第二次的發酵（35-40度左右，大概1個小時，發酵到模具八分滿）
步驟 7
放在烤箱裡用發酵功能進行發酵，為了保證溼度，在發酵的時候放一杯熱水步驟 8
此圖為發酵8分滿的樣子,然後蓋上蓋子再發酵10-15分鐘（出來的麵包就是方正有稜角的了）,最後放入預熱180度的烤箱，麵包放在中層，上下火烤30分鐘（不同烤箱溫度有10-20度差異，根據最後上色狀態調整時間或者溫度）
步驟 9
烤制完成立刻脫模，取出後在烤網上晾涼即可。
2樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買
3樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
4樓：四姐愛做美食
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
如何做吐司麵包用烤箱
5樓：四姐愛做美食
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
6樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買
7樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
怎樣用烤箱才能把麵包片烤脆
8樓：匿名使用者
把麵包切成片，copy抹上黃油，放上火腿片，乳酪片等原料，烤箱溫度180℃，烘烤3分鐘即可。
除此之外，還可以用下面加熱方式：
方法一：170度上下火，預熱4分鐘，放進去烤1分鐘；
方法二：預熱5分鐘後關火，放進去大概1分鐘就拿出來；
方法三：100度不預熱，直接放進去烤10分鐘。
9樓：何竹到
烤麵包片的抄方法如下：
1、準備bai6個雞蛋，120克糖，打散攪勻。
2、烤盤du上鋪好錫紙，擺zhi
好麵包片。我的烤dao箱小，一次只能烤四片，我用的是桃李切片麵包片，一袋16片。
3、麵包片擺好後，先在向上的一面均勻的刷上蛋液，儘量不要滴到錫紙上，容易粘。
4、烤箱200度預熱,第一面200度烤6～10分鐘左右，翻面再在另一面刷蛋液同樣時間再烤。烤的時間自己掌握，想脆點就多烤會兒，想軟點就少烤會兒，不要糊了噢！
2、蛋液如果滴到錫上，在翻面的時候麵包會和錫紙粘到一起，很容易把錫紙粘破，不利於以後的烘烤。3、我用了200度預熱烤箱10分鐘。大家也可以根據情況預熱烤箱。
4、我一面用了200度烤10分鐘左右，這個時間也可以自己掌握，只要不糊就行。
10樓：匿名使用者
一、將麵包片烤的脆bai
的方法是du，在麵包片上刷一層蜂
zhi蜜，這樣烤出dao來的麵包非專常脆，非常的好吃，酥脆可口。屬
二、烤脆麵包片的方法：
1、將麵包片取出來，待用。
2、碗裡放入適量蜂蜜。
3、兌入少量的蛋液拌勻。
4、把蜂蜜，蛋液均勻的刷到麵包片上。
5、烤盤鋪上油紙，把麵包片整齊的碼放好。
6、放入烤箱中層，160度烤15分鐘成金黃色。
7、拿出翻面再放入烤箱烤5分鐘。
8、等另一面也成金紅色即可拿出，晾涼了食用，非常的酥脆可口。
11樓：傲血殘鋒
在麵包片上刷bai一層蜂蜜，這樣du烤出來的麵包zhi非常脆，非常的好吃dao，酥脆可口。
烤脆面回包片答的步驟:
1.將麵包片取出來，待用。
2.碗裡放入適量蜂蜜。
3.兌入少量的蛋液拌勻。
4.把蜂蜜，蛋液均勻的刷到麵包片上。
5.烤盤鋪上油紙，把麵包片整齊的碼放好。
6.放入烤箱中層，160度烤15分鐘成金黃色。
7.拿出翻面再放入烤箱烤5分鐘。
8.等另一面也成金紅色即可拿出，晾涼了食用，非常的酥脆可口。
初學者用烤箱做麵包的步驟？
12樓：戒為良藥
準備食材：
麵粉 3碗、黃油 2/3塊，約180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、雞蛋 3個
烤箱麵包的做法
1.將麵粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放麵包機內，按和麵功能，和麵一次結束後(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和麵功能一次，然後就發麵，發至原來2倍大即可；
2.揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份；
3.用擀麵杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉鬆，色拉醬等餡，捲起靜放30分鐘；
4.也可搓成長條繞上香腸；
5.準備好雞蛋液及蜂蜜水；
6.烤箱預熱5分鐘，在成形麵包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣麵包色澤更好；
7.麵包烤好後取出放冷即可。
13樓：匿名使用者
第一步、先從認識面粉開始吧！
14樓：匿名使用者
麵粉 3碗、黃油 2/3塊，約180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、雞蛋 3個
烤箱麵包的做法
1.將麵粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放麵包機內，按和麵功能，和麵一次結束後(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和麵功能一次，然後就發麵，發至原來2倍大即可；2.揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份；
15樓：匿名使用者
高麵筋的麵粉做麵包，發酵比較理想看看tm344.co麵包是怎樣做成的
16樓：呼格爸爸
用烤箱預熱放一碗熱水，在把和好的麵糰放進去醒發，在分割成型。在發。在烤
怎麼用烤箱做土司麵包
17樓：定玉枝裴寅
烤箱做土司麵包方法
主料風箏麵包粉290g
溫水190ml
黃油25g
輔料鹽3g
糖45g
酵母3g
1.麵粉，鹽，糖，酵母
稱量放盆
注意，鹽，糖，酵母分別放在麵包粉的三個位置，不要混合了放。倒入溫水，用筷子攪拌，然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘（據說這樣是為了更好的讓麵粉出筋）
反正我用了這個方法，是要更容易揉麵一些
2.半個小時之後，將麵粉拿出，放在案板上面揉麵，使用搓衣服的手法來揉麵（據說這樣也會更快的出筋，不過確實也是）揉10多分鐘就出現了擴充套件階段
這個時候放黃油，繼續揉麵。揉到完全階段。
3.發酵，將揉好的面蓋上保鮮膜發酵，發酵到麵糰到2倍大，手指蘸一點麵粉，插入麵糰，如果麵糰的坑不回縮的話，就發酵好了，不用再發酵了，
4.揉麵排氣之後，醒發15分鐘左右，在重新揉麵，然後將麵糰用擀麵杖將麵糰擀卷兩次，捲成筒狀
放入土司盒。（我為了容易脫模，在土司盒上刷了一層油）
5.將土司盒放到烤箱進行二次發酵，將烤箱調製發酵按鈕
注意土司盒上面用一塊溼毛巾覆蓋
烤箱下發放一盆溫水（說的是酵母在潮溼狀態更容易發酵）
發酵到土司盒8分滿就好了
6.二次發酵好之後，在土司表面撒一點水，我沒有用蛋液，為了防止土司表層烤的太焦，我把土司盒的蓋子把土司蓋住了的將烤箱上下管210
預熱5分鐘，放入土司烤制40分鐘
7.烤好之後，將土司盒倒扣，以便土司脫模
8.成功（下次做的時候在拍**）
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