1樓：一根弦兒
零失敗一次就成功，外脆裡嫩比蛋糕還好吃的法式厚吐司❗
2樓：匿名使用者
材料:高筋麵粉260克 雞蛋1個 酵母4克 鹽3克 牛奶140克 糖30克 黃油30克
做法:1.將高筋麵粉260克 雞蛋1個 酵母4克 鹽3克倒在盆中混合2.加入牛奶揉到稍微有點筋時加入黃油(不用融化,直接掰成小塊摁到面中)
3.邊揉邊摔打
4.直到用手抻開面團,麵糰能抻成薄膜狀(見下圖的樣子)5.放入抹了油的盆中(發酵後面團不會沾盆)蓋嚴放在溫暖處發酵至兩倍大6.
取出發酵的麵糰分成三份揉圓後再放入盆中蓋嚴鬆弛15分鐘7.取出麵糰擀成長橢圓形,同時也排出了麵糰中的氣泡8.由上向下捲起,放入吐司模中,卷與卷之間要留有空隙9.
蓋上模子的蓋再放到溫暖處發酵模子的7.8分滿,刷上蛋黃液10.放入預熱200度的烤箱下層烤15分鐘,再轉180度烤15分鐘11.
我沒有蓋蓋子,所以當面包上色到你滿意的程度時,可以蓋上一塊錫紙12.想讓麵包的四周也上色那就只用下管火力再加熱5分鐘
3樓：匿名使用者
丹麥土司
材料：高粉288克 低粉72克 奶粉22克 糖40克 全蛋36克 鹽5.4克 水180克 酵母18克（2大匙） 奶油30克（加入麵粉用）裹入用奶油160克
做法：1.所有粉類過篩
2.雞蛋打散，砂糖溶於水，加入粉中；
3.將混合物揉均勻；
4.經麵糰揉均勻時，加入奶油繼續揉至完全擴充套件階段；
5.蓋上保鮮膜室溫放置25min，再放入冰箱冷藏25min；
6.將麵糰擀至長方形，將無鹽奶油打至薄片狀，寬度為面片的1/3；
7.用面片將奶油片包裹好，四面捏緊，擀至之前的寬度，在三折入冰箱冷藏30min；
8.將麵糰擀開後在三折如冰箱冷藏，如此重複三次；
9.最後一次將面片擀至0.5釐米厚，切成三片並編成辮子狀，將辮子對摺，介面處捏緊；
10.將編好的麵糰放入吐司模裡，表面刷蛋液，38度，85%溼度，發酵至兩倍大；
11.發酵好的麵糰表面撒上碎果仁，入烤箱，180度，35分鐘。（如果過程中發現表面上色過深，可用錫紙遮擋）
4樓：安徽新東方烹飪學校
吐司做成三明治好吃些
5樓：楊天寵物段子
吐司新吃法，檔次瞬間提升n倍，趕緊點贊收藏起來吧！
吐司怎麼做好吃還簡單
6樓：匿名使用者
用料金像高筋粉 350克
無鹽黃油 25克
細砂糖回 20克（果醬有甜度）
鹽 2克
雞蛋 1個
酵母粉答 5克
奶粉 20克
鮮奶 200克
橙浸果醬 50克
吐司麵包的做法
除黃油外的材料全部混合
揉成麵糰後，加入黃油
揉成稍具光滑麵糰
加入橙浸果醬繼續揉麵
麵糰揉成可拉出稍具透明的薄膜樣子
放在麵包桶容器內，用發麵檔發酵，60-80分鐘將麵糰分割成2等份，滾圓後蓋保鮮膜，鬆弛10-15分鐘將一份麵糰先擀成橢圓形
從上往下捲起
再重複8-9步驟
捲起的吐司，放入吐司盒裡，發酵至8成滿，烤箱預熱200度，烤35分鐘左右
小貼士從烤箱取出麵包，在不燙手的溫度下，用保鮮袋封好儲存，使麵包鬆軟好吃
怎樣煎吐司？
7樓：樂觀的高飛
食材：雞蛋1個、吐司片2片、鹽或者糖少許、牛奶。
做法步驟：
1、將吐司切片備用，可以切成任意形狀哦，吐司的邊邊也可以選擇切除或者不切除！
2、把雞蛋打成液備用（打成液後也可以適當加點牛奶哦，味道更香甜）3、吐司片均勻塗上蛋液，要兩面都塗滿；
4、平底鍋兩面煎至微黃；
5、到了這一步後就可以直接裝盤啦。
8樓：硬幣小耗
食材準備：
具體步驟：
鍋預熱，放入黃油
吐司兩面沾上蛋液，不要溼透，多餘的蛋液用木鏟摁掉入鍋煎至兩面金黃
撒糖粉食用，趁熱吃外脆裡軟，冷了會軟塌塌的
9樓：歐米奇西餐
煎吐司是西餐早餐常見的早餐，吐司兩片，然後準備花生醬，雞蛋液，先在一片吐司上抹上花生醬然後蓋上另一片吐司，切成三角，沾上蛋液放鍋裡煎上色。
10樓：
吐司最好邊切掉，然後你可以在雞蛋液裡放點糖還有檸檬皮來調味。將雞蛋液打好後讓土司的各個表面都粘到雞蛋液。不要用橄欖油，最好用黃油因為香。
接下來用中火來煎，煎成金黃偏棕色即可。吃的時候可以加煉奶蜂蜜或者冰淇淋。
11樓：小喜欣
吐司切片對角再切開，裹雞蛋液，平底鍋裡放少許油（黃油也行，橄欖油主要是拌冷盤用，也能放），放入兩面煎金黃即可
12樓：開心有空話
吐司，是英文toast的音譯，粵語廣東話叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似我國的長方形大面包。
製作過程： 1、牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。 2、放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。
3、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水， 摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴充套件階段（即出現有韌性且透光的薄膜，用手捅破後呈現光滑的圓圈形）。 《以上揉麵階段只用了16分鐘，要注意摔揉的力量和速度，我用的是邊摔邊揉的方法》 4、放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾麵粉在麵糰上戳一個洞，洞口不會回縮。（此過程為第一次發酵，大約40分鐘，我是放在室溫的，28-29度。
在此空閒時間可將土司模刷一層黃油。） 5、取出，輕輕用手拍去麵糰內的空氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛（此過程為中間發酵，15分鐘。在此空閒可將烤箱預熱到160度）。
6、將兩面團用擀麵杖擀成橢圓形，擀好後的麵糰反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下捲起來。 7、麵包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰乾的溼毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發制土司模的7-8分滿。 8、放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層），160度30分鐘。
（具體時間可根據自家烤箱增減） 9、趁熱取出脫模，放涼。
13樓：百度使用者
不是用橄欖油！貌似是用黃油
製作吐司麵包的方法與步驟
14樓：甘肅歐米奇西點學校
吐司麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
白吐司的做法，白吐司怎麼做好吃，白吐司的家常
花開山外山 1.稱量好需要的材料，雞蛋是大約帶殼60克，黃油用之前要室溫軟化 2.我這次是手揉，麵粉倒入大盆，加入鹽糖，加入雞蛋，再一邊攪拌一邊倒入牛奶 3.攪拌至無干粉後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至少半小時，我是晚上拌好冷藏了一晚上，冷藏過的麵糰會好揉一點 4.冷藏好的麵糰取出，加入酵母，然後一直搓...
基本吐司的做法步驟圖，基本吐司怎麼做好吃
蕭瑟中的寒風 1 將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內2 據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。3 放在室溫下發酵到2倍大4 擠出麵糰內的空氣，把麵糰分成3份，揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。5 取一個醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成長條狀面片，...
港式吐司的做法步驟圖，港式吐司怎麼做好吃
最愛幻雪寶兒 主料 高筋麵粉 300g 輔料 水 152g 奶粉10g 雞蛋36g 酵母粉4g 鹽2.5g 白糖60g 黃油30g 裝飾杏仁片 適量 步驟 1.將材料 黃油除外 放入麵包桶內，儘量將水和粉類分開，麵粉挖個窩，將酵母粉放在裡面，不要和糖和鹽放一起。啟動麵包機和麵功能，提前工作15 20...