1樓：乾萊資訊諮詢
做巧克力熔岩的方法如下：
1、將黑巧克力、黃油和細砂糖放入不鏽鋼碗中，進行隔水加熱並攪拌至液態，關火。
2、在巧克力溶液中逐次加入蛋黃，利用餘溫攪拌至均勻順滑的狀態。
3、在巧克力蛋黃糊中篩入低筋麵粉，攪拌至均勻無顆粒的狀態。
4、將打散的蛋清慢慢倒入巧克力蛋黃糊中，攪拌至順滑無顆粒的狀態，這樣烤出來的蛋糕頂部會有一個比較好看的凹陷狀。
5、將攪拌均勻的麵糊倒入裱花袋中，剪個小口，慢慢注入紙杯模具中，7分滿即可。如果是使用蛋糕模具需要在模具內抹上黃油防粘，也便於脫模。
6、將紙杯中的麵糊放入冰箱中冷藏半小時到一小時，如果有條件也可以利用速凍櫃冷凍30分鐘，這樣流心的效果更好。
7、將裝有面糊的紙杯模具放入預熱好的烤箱中，上下火200度，烤8-9分鐘；這款蛋糕的特點是高火快烤。
8、蛋糕烤好後馬上脫模，篩上適量糖粉，趁熱食用。
2樓：小魚娛樂生活
熔岩巧克力製作方法：用料：淡奶油280克、糖10克、黑巧克力100克、黃油15克、草莓粉10克、腰果少量。
步驟：1、巧克力切碎。
2、奶油加入草莓粉加糖攪拌均勻。
3、煮到微微冒泡關火。
4、加入巧克力一點黃油。
5、攪拌至融化。
6、攪拌均勻。
7、模具放入油紙倒入模具中。
8、放乾果。
9、冰箱冷藏一晚。
10、脫模。
11、撒可可粉。
12、完成。
巧克力熔岩蛋糕的三種不同口感簡單的5種食材，就可以做出溫暖這個冬天的甜品巧克力熔岩蛋糕。這款巧克力熔岩蛋糕的三種不同口感，由烘烤的時間決定的。，烤7分鐘，一切開，滿滿的熔岩流心，蛋糕很好吃。，烤8分鐘，熔岩流心變濃稠了。，烤10分鐘，蛋糕沒有流心，是巧克力蛋糕，也很好吃。
另外這款蛋糕材料非常簡單，巧克力很重要，建議大家選擇用可可含量50%左右的黑巧克力，更好吃。
熔岩巧克力怎麼做?
3樓：危南煙
如果要製作熔岩巧克力，最簡單的方法是用麵包機制作。一些麵包機具有做巧克力的功能。只要準備巧克力，就可以輕鬆製作熔岩巧克力。口味必須與您購買的口味不同。因為商店裡有新增劑。
巧克力熔岩的做法
4樓：鷹志說生活
巧克力熔岩的做法：用料：黑巧克力70克、黃油55克、雞蛋1個、蛋黃1個、低筋粉30克、朗姆酒15毫升、細砂糖20克。
1、黃油和巧克力一起隔水加熱融化，融化後冷卻至35度左右備用。
2、雞蛋、蛋黃、細砂糖用打蛋器打發至稍有濃稠感就可以了，不用完全打發。
3、打好的雞蛋倒入黃油巧克力混合物裡拌勻。
4、加入朗姆酒拌勻。
5、分次加入過篩後的低粉攪拌均勻。
6、攪拌好的巧克力蛋糕麵糊放入冰箱冷藏半小時，再倒入紙杯，7分滿。
7、放入預熱好上下火210度的烤箱，烤8-10分鐘即可，待不燙手了撕去紙模，底部朝上，撒上糖粉，趁熱食用。
熔岩巧克力怎麼做才好吃？
5樓：小安的仰望
首先你可以將巧克力融化掉放在麵包的麵包的表層，然後再加入適當的奶油製作出來，特別的美味哦。
6樓：畸形的豬
用料材料。
用量黑巧克力。
50克固體酸奶。
20克黃油（可換成植物油）30克。
雞蛋1個。蛋黃1個。
細砂糖35克。
麵粉20克。
朗姆酒10毫升（沒有就算了）
糖粉適量。做法1. 巧克力和黃油放進微波爐容器裡，叮1分鐘。隔水加熱也行。但是我嫌麻煩~拿出拌勻後再加入酸奶拌勻。
2. 雞蛋和蛋黃加入白砂糖用打蛋器打至顏色發白，我用的電動打蛋器。大概打了2分鐘。
3. 把步驟2的雞蛋液拌入步驟1的巧克力麵糊，再倒入朗姆酒拌勻。
4. 麵粉過篩，拌入上一步的巧克力糊。拌勻。放入模具。（我用的是瑪芬紙杯）
5. 預熱烤箱到220度。烤箱中層。220度烤9~10分鐘，出爐晾涼後把紙杯撕開。把蛋糕裝盤撒上糖粉即可~
7樓：教育心理師
熔岩巧克力想要做的好吃就必須要選擇好的材料，這樣做出來的才特別好吃。
8樓：網友
熔岩巧克力怎麼做才好吃，巧克力的話最起碼就是要保證那個味道要新鮮，而且做的要是當時吃才比較好吃。
9樓：等等等等
這種需要專業的工具，製作起來還是比較困難的，所以你最好還是直接購買產品。
巧克力冰山熔岩怎麼做？
10樓：風林網路手遊平台
100%黑巧克力50g、純牛奶65g、蛋黃一個、代糖或白砂糖兩勺、少許澱粉。
先把牛奶、蛋黃、糖和澱粉放在鍋里加熱攪拌均勻至微微沸騰，然後關掉火放入巧克力攪拌用餘溫把巧克力完全融化，倒入方盒磨具冷凍2小時也可根據自己情況冷凍。
黑巧克力80g、淡奶油150g、蛋黃一個、10g白糖。
先把一個蛋黃、10g白糖攪拌均勻再加入150g淡奶油攪拌均勻加入黑巧克力放入鍋中隔水加熱融化到方盒磨具中，倒入方盒磨具冷凍三小時。
11樓：一人廚
網紅冰山熔岩巧克力，自己在家就能做，真材實料，比買的更好吃。
熔岩巧克力蛋糕怎樣做才好吃？熔岩巧克力蛋糕怎麼做？
1 製作熔岩內餡，把奶油及巧克力切碎。一起放入一個耐熱的碗中。把鮮奶油及葡萄糖漿用平底深鍋煮沸，再倒入裝有奶油及巧克力的碗，用球型打蛋器慢慢地攪拌，直到質地滑順為止。把巧克力漿倒入矽膠模孔或製冰盒中，蓋好，然後冷凍。2 把巧克力及奶油切碎來製作蛋糕本體。把巧克力和奶油放入一個耐熱的碗中，以小火隔水加...
美味熔岩巧克力蛋糕怎麼做？巧克力熔岩蛋糕怎麼做
熔岩巧克力蛋糕的做法。準備原料並稱量熔岩巧克力蛋糕的做法 步驟1 把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後冷卻至35度左右備用熔岩巧克力蛋糕的做法 步驟2 把雞蛋和蛋黃打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發熔岩巧克力蛋糕的做法 ...
特色熔岩蛋糕怎麼做，請問熔岩蛋糕怎麼製作？
黑巧克力 70克 低筋麵粉30克 黃油 55克 白糖 20克 蛋黃1個 全蛋1個 白蘭地1大勺 做法編輯 1 將黃油切成小塊，與黑巧克力一起，隔水加熱至完全融化，冷卻至35度待用。2 雞蛋與蛋黃倒進乾淨的碗中，加白糖，用電動打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打發。3 打好的雞蛋液倒入巧克力與黃油混合的液體...