1樓：贛南臍橙
主料：牛排兩片。
輔料：鹽5g、黃油10g、黑胡椒適量。
烤牛排的做法步驟。
1.牛排洗乾淨放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；
2.將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，醃製20min。
3.將黃油抹在醃製好的黃油上，放置烤盤內，德普烤箱調至強燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。
4.成品~~~可以澆醬汁也可以不澆。
小竅門。1、烤好後放置五分鐘，牛排汁水會滲出來，口感更好。
2、牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不衝散肉纖維，沖淡牛肉味。當然有潔癖的同學，還是洗吧。
3、如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那麼牛排就夠了。
4、牛排進烤箱前，每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。
2樓：西安歐米奇西點學院
各個烤箱都不一樣，需要調節。還要看牛排多厚，一般1公分厚的牛排我們的烤箱，200度烤制5分鐘即可。
牛排200度烤多久
3樓：小蜜蜂聊教育
烤箱200度烤牛排20分鐘左右即可。
準備材料：肉400克、牛排醬1包、味極鮮醬油1勺、黃油適量。
1、牛肉切成專釐米厚的片。
2、用刀背拍松。
3、加入牛排醬拌勻。
4、加入蠔油拌勻醃製30分鐘。
5、將醃好的牛肉排入鋪錫紙的烤盤中。
6、兩面抹上融化的黃油液。
7、蓋上一層錫紙，這樣烤的肉更嫩。
8、放入烤箱200°烤20分鐘左右，取下錫紙再烤5分鐘即可。
相關說明
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。牛排的種類非常多，常見的菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等。
牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會烹至全熟，因為全熟牛排最為考驗廚師的手藝，可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為：
全生牛排（raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福（kitfo，衣索比亞菜餚）或生牛肉沙拉。
近生牛排（blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內溼潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受。
牛排能用烤箱烤嗎
4樓：一網情深的阿慧
牛排可以用烤箱烤
牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱，製作起來特別簡單，即使沒有下過廚房，也能做出一道美味可口的烤牛排。
烤箱烤牛排的做法
1、牛排從冰箱裡面拿出來，放在室溫下經過20-30分鐘。
2、在牛排上面撒上海鹽和現磨的黑胡椒粉。
3、預熱烤箱，預熱到425f。
4、準備烤盤，在烤盤上塗抹一層橄欖油，放上牛排。
5、第一面的烤制時間為10分鐘，時間到了就將牛排翻面，烤箱調到400f，烤8分鐘就ok了。
烤牛排的營養價值
牛排含有的煙酸比較豐富，而且它是牛排的主要成分，為身體可以起到很多的好處，對身體也可以很有幫助。牛排含有的微量元素也是比較豐富的，像磷元素對於身體的攻擊就比較多，可以很好的幫助的身體衛生及提供微量元素，防止身體因為缺少元素兒生病對身體是很有好處的，可以選擇多吃牛排提供一些營養元素，對於身體可以有很好的保障。
5樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好牛排盤可以放到烤箱烤。烤牛排與煎牛排性質相同，皆可讓牛排熟透，也可控制火候。在將牛排盤放入烤箱前切記要將其水分擦乾，包裹上錫紙，再放入烤箱。
烤牛排時可以放入幾滴醬油，醬油起著調味、增加食慾的作用，是不可缺少的佐料。
1.解凍牛排放至室溫；2.平底鍋內放入一勺黃油加一兩撮thyme，或用食用油代替；大火熱鍋，放入牛排；3.
每隔20秒鐘翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上；4.烤箱預熱200攝氏度(392華氏度)，準備好錫紙折成碗狀；5.起鍋前倒入一點紅酒(最多一勺的量)，煎幹馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤；6.
3分鐘後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱裡，悶5分鐘即可取出。7.醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鐘左右，才可以切牛排食用。
6樓：思念浪漫的歌
當然可以啦，首先要準備牛排、蠔油、黑胡椒、牛排衝冰箱取出不用解凍，直接在上面均勻塗上蠔油，撒上黑胡椒，放進烤盤，烤箱預熱220度後，將烤盤放入烤箱30分鐘，烤箱前10分鐘其實在解凍牛排，後20分鐘就在烤制牛排了，這個時候你可以給自己悶上一鍋香香的飯，30分鐘以後，牛排好了，飯也好了。
7樓：匿名使用者
牛排能用烤箱烤，具體步驟如下：
1、把牛排洗乾淨正反面抹上均勻的黑胡椒，鹽，和橄欖油。
2、平底鍋放適量黃油燒熱把牛排放下去，正反稍微煎一下，目的是為了去血水。
3、然後放烤箱上下火210度烤20分鐘，然後出爐，再澆上黑胡椒汁，擺好配菜即可。
8樓：暢遊在知識的海洋
營養醫師介紹牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱，製作起來特別簡單，即使沒有下過廚房，依照步驟也能做出一道美味可口的烤牛排。
9樓：蛭魔
可以！1、用硬物拍打牛肉，使牛肉鬆散，以便牛肉烤出後口感酥軟。
2、用鹽和黑胡椒塗抹牛肉，醃製1小時。
3、用cook100金牌bbq烤肉料和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。
4、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入醃製好的牛排，烤制時。
間不要太長以免牛排過熟（每面5分鐘就有5成熟，每加2分鐘。
有一成熟）。烤好的牛肉放置分鐘。將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就ok了。（可以根據口味把牛排原醬做成其他味道）
10樓：獅子座青年
可以，首先要準備牛排、蠔油、黑胡椒、牛排衝冰箱取出不用解凍，直接在上面均勻塗上蠔油，撒上黑胡椒，放進烤盤，烤箱預熱220度後，將烤盤放入烤箱30分鐘，烤箱前10分鐘其實在解凍牛排，後20分鐘就在烤制牛排了，這個時候你可以給自己悶上一鍋香香的飯，30分鐘以後，牛排好了，飯也好了，把牛排的汁倒在飯上，一邊吃牛排一邊吃飯別提有多香了！當然如果你的牛排不是冰凍的話，就不需要烤那麼久了，烤10~15分鐘就差不多了，我自己喜歡吃七成的，如果不是冰凍的話，通常我是烤12分鐘那樣的，如果是冰凍的話，就烤30分鐘。
11樓：北京新東方烹飪學校
可以呀，但是口感可能偏幹。
烤箱烤牛排多少度需要烤多少分鐘
12樓：段先生聊生活
烤箱烤牛排170度需要烤25分鐘即可。
時間則根據牛排的熟度來決定，煎過的牛排烤十分鐘左右便可達到七分熟，沒煎過的牛排烤十分鐘大約可達到五分熟，如果喜歡吃全熟的，則要烤三十分鐘左右，才可達到全熟的標準。烤牛排的時間和溫度都可根據自己口味來決定，喜歡吃半熟的則可以考的時間短一點，不喜歡的，這可以烤的相對時間較長一點。
牛排製作方法：
方法一：牛排解凍至室溫（放冷水中解凍更快）；在烤盤上鋪好錫紙，將解凍好的牛排擺進烤盤中；烤箱預熱，450°f(烤8-10分鐘後取出翻面再烤8-10分鐘即可；烤好後靜置3-5分鐘待牛肉收汁再切，醬汁要不要都可以，待秋葵做好擺盤拍照開吃。
方法二：廚房紙吸乾表面水分(冷凍牛排應當先解凍，化至室溫);將粗海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、幹辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，兩側都要抹勻；熱鍋，下牛排開大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分鐘，到表皮發焦即可，側邊也煎一下，至變色；烤箱預熱到375華氏度(攝氏度)。
牛排烤箱裡要多少時間和溫度
13樓：格調
烤箱200℃烤5—10分鐘。
用烤箱烤牛排的方法：
準備用料：牛裡脊二塊、黃油一小塊、 鹽，黑胡椒適量步驟一：牛肉洗乾淨，用廚房紙吸乾，撒上鹽，黑胡椒，刷少量油醃十分鐘。
步驟二：大火把鍋烤熱，放黃油，再放牛肉煎3分鐘。
步驟三：反面再煎3分鐘。
步驟四：側面再煎好。
步驟五：拿出牛排，現在是3分熟，放烤箱200℃，烤5分鐘是5分熟，10分鐘7分熟。
步驟六：牛排烤好後，要醒七分鐘左右再切，這樣裡面的汁都吸收在牛排裡。
14樓：人情淡薄涼如水
烤箱牛排溫度及時間。
烤箱牛排溫度為200度，烤10分鐘即可。烤牛排具體做法：牛排洗淨用刀背輕拍幾下，加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，然後放入洋蔥片再醃製一小時，烤盤刷油，鋪上洋蔥，放上牛排，烤箱用200度上下火，烤十分鐘即可。
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