1樓：畸形的豬
食材明細。主料。
紅豆350克。
輔料。白糖50克。
紅糖50克。
糖桂花適量。
甜味口味。炒工藝。
半小時耗時。
普通難度。桂花紅豆沙的做法步驟。
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將紅豆洗淨用水泡上，泡8-10小時。
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將泡好的紅豆倒進高壓鍋。
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水沒過紅豆2釐米左右。
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大火煮開上汽後小火煮分鐘關火。
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用料理機將煮好的豆攪成細膩的豆泥，如太乾可少加些水。
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起一油鍋準備炒紅豆沙。
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倒入紅豆沙開小火不停翻炒。
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放白糖繼續翻炒。
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同時放入紅糖增加色澤。
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等鍋裡的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，這時加入糖桂花攪拌均勻就可以了。
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豆沙就炒好了，等自然晾涼後放冰箱儲存。
2樓：自由百合
桂花紅豆沙做法： 第一步 紅豆煮熟。先把紅豆淘洗乾淨，浸泡3個小時以上，然後把泡好的紅豆放入鍋中，加入清水與紅豆持平，大火燒開後，轉入電焐鍋中，開大火焐半個小時。
第二步 紅豆碾碎。半小時後，紅豆已經很爛了，把它取出來，用勺子一壓就爛了，然後攪拌至上勁，這樣就成了紅豆泥了。也可以放入破壁機中打碎。
第三步 炒豆沙。炒鍋預熱，加入3勺食用油，再加入1勺白糖，先炒一下糖色，炒至糖色焦黃色，放入紅豆沙，翻炒均勻。如果太厚的話，可以加入適量清水。
第四步 加入桂花。炒至紅豆沙和食用油完全融合，紅豆沙厚薄均勻，加入2勺白糖炒勻，炒勻後，再加入一把鮮桂花，翻炒均勻。
第五步 出鍋。等桂花炒勻後，就有桂花特有的香味出來了，出鍋前再加入我自制的桂花蜜炒勻，這紅豆沙就更香了，還沒出鍋，就等著開吃了，香甜綿密的紅豆沙出鍋。
3樓：從口從羊咩
材料。紅小豆200g，冰糖2湯匙（30g），糖桂花1湯匙（15ml），山藥50g，清水700ml
做法。1、紅小豆用清水沖洗乾淨。山藥洗淨，小心地削去外皮，再切成見方的小丁。
2、鍋中放入少許熱水，大火燒沸後將山藥小丁放入，汆煮1分鐘，再取出用冷水沖涼，並瀝乾水分。
3、在山藥小丁中調入糖桂花，並攪拌均勻。
4、將清水倒入鍋中，再放入紅小豆，大火燒沸後放入冰糖，轉小火慢慢熬煮45分鐘。
5、把紅小豆和湯汁用細籮過濾，再用小勺將細籮上的紅小豆碾碎，透過細籮製成紅豆泥。
6、將過濾後的湯汁及紅豆泥再次倒入鍋中，用中火煮制5分鐘。
7、最後將糖桂花山藥小丁撒在紅豆沙上即可。
小訣竅。1、如果家中有攪拌機，也可不用細籮，直接將紅小豆和湯汁倒入攪打即可，更加方便快捷。
2、用細籮及小勺將紅小豆捻碎後，會剩下少許的紅豆皮，這可是好東西，千萬不要浪費了，可以當作豆沙餡，用來製作豆包。
4樓：望明豔
在烹調前首先要對紅豆賦予充分的愛心，再加上慢火的燉煮與耐心研磨，最後成就出的紅豆沙便會是一份細膩甜蜜的上佳甜品，在大家的品味與歡愉過後，才算是給聚會畫上一個完美的句號。
5樓：暖暖說心語
您好，好吃不膩最佳美味，讓我們一起做起來吧。
準備食材：紅豆，桂花醬，紅糖，玉米油。
操作做法：1、紅豆用清水沖洗幾遍。去除雜質和癟豆。
倒入到電壓力鍋內膽中，加入水。
選擇豆程式，待程式結束，紅豆已經將水分充分吸收，一捏就碎。
用料理機打成細膩的糊狀。
倒入麵包桶中，加入紅糖、玉米油和精鹽，選擇果醬功能。
待程式執行剩下15分鐘時，加入桂花醬。
7、待程式執行結束，桂花紅豆沙就做好了，步驟8裝入保鮮盒中，密封冷藏儲存即可。
桂花豆沙餡的做法
6樓：施雲亭
紅豆浸泡過夜。
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洗淨後放入鍋中，放沒過紅豆的涼水大火煮開後改小火燜制。
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燜到紅豆酥爛。
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放涼後發幾次放入料理機，加適量的水打成泥，我分3次打的。
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再放入鍋中，小火放冰糖。
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放糖桂花。請點選輸入**描述。
分兩次放油。
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不停攪拌，一直到炒幹水分即可。
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桂花紅豆沙的家常做法
7樓：賴玥夔真
前言。紅豆所含的營養物質種類很多：蛋白質、無機鹽和微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳等等，有著補血、健脾養胃、滋補強壯、利水除溼、清熱解毒等作用。
用紅豆搭配紅糖、糖桂花煮出的紅豆沙，不但美味，更是養生保健佳品。
材料。主料：紅糖400g、紅豆800g
輔料：糖桂花適量。
桂花紅豆沙。
準備好所需要的食材。
紅豆洗乾淨，用冷水浸泡12個小時。
泡好的紅豆入高壓鍋，加與豆子基本持平的水。蓋上鍋蓋，加氣閥，大火燒開，改文火煮10鐘左右。
煮至沒有水，加紅糖，文火將紅糖煮溶解。要邊煮邊攪拌，避免糊鍋。
用勺子將煮熟的紅豆捻碎。
加糖桂花。繼續用勺子捻紅豆。
捻至沒有豆粒了即可。
小貼士。煮紅豆的時間要視豆子的多少等情況而定。
加水要適量，水多了豆沙餡太軟，水少了豆沙餡太乾。
紅糖的用量，根據個人喜歡的甜度而定。我這樣的比例，豆沙餡不是很甜。
桂花紅豆湯怎麼做
8樓：匿名使用者
桂花紅豆湯。
用料 紅豆 一斤 白砂糖 一勺 糖桂花 半勺 水桂花紅豆湯的做法。
1.紅豆，泡一晚上，入高壓鍋，20分鐘。
不要揭蓋子，一小時後揭。此時就可以吃了~
2.如果沒有吃，第二天從冰箱裡拿出來該怎麼做呢？這才是我想要告訴你的！！
3.首先加糖！高火兩分鐘（一碗的量）！不加糖就加熱你的紅豆就沒味道！
4.拿出糖桂花，澆上即可！冰的桂花遇到熱熱的紅豆湯，一下子味道就會散發出來。我試過了，這樣效果比加入桂花再加熱要舒服很多。
小貼士。即使是糖桂花，你要是不加白糖，你的紅豆湯依舊是原味。
放紅糖的話，喝起來會有一股子藥味道。
9樓：林夕的微笑
1、紅豆洗淨用熱水泡一個小時左右，其實不泡也可以的，我以前就不泡直接煮過。
桂花紅豆湯圖冊。
2、銀耳用熱水泡發洗淨備用。
做法/桂花紅豆湯 。
美味可口的桂花紅豆湯圖冊。
1、鍋內加水燒開，加泡好的紅豆，再燒開加洗淨泡發的銀耳一起煮，燒開轉小火。
2、煮到紅豆在開始爆口，糯米粉加水揉成麵糰，然後搓成一個個小圓團加入紅豆湯中。
3、所有的加完後，改大火煮到小湯圓基本沸起來，然後轉小火加入一點桂花酒釀和糖。
4、拌勻，再煮一分鐘就可以了。桂花酒釀的香味好聞得不得了！
10樓：網友
前言去超市特意看了一下各種紅豆沙的配料表，回來自己也研究著往裡面加點佐料，變幻一下口味。這次加了桂花醬，味道確實比單純的紅豆沙要好很多。
桂花紅豆沙的做法，桂花紅豆沙怎麼做好吃，桂花
紙鳶江山 1.將紅豆洗淨用水泡上，泡8 10小時。2.將泡好的紅豆倒進高壓鍋。3.水沒過紅豆2釐米左右。4.大火煮開上汽後小火煮5 6分鐘關火 5.用料理機將煮好的豆攪成細膩的豆泥，如太乾可少加些水。6.起一油鍋準備炒紅豆沙。7.倒入紅豆沙開小火不停翻炒。8.放白糖繼續翻炒。9.同時放入紅糖增加色澤...
桂花紅豆沙家常做法，正宗桂花紅豆沙怎麼做
蟑螂花語 1.將紅豆洗淨用水泡上，泡8 10小時。2.將泡好的紅豆倒進高壓鍋。3.水沒過紅豆2釐米左右。4.大火煮開上汽後小火煮5 6分鐘關火。5.用料理機將煮好的豆攪成細膩的豆泥，如太乾可少加些水。6.起一油鍋準備炒紅豆沙。7.倒入紅豆沙開小火不停翻炒。8.放白糖繼續翻炒。9.同時放入紅糖增加色澤...
桂花紅豆沙怎麼做，自制桂花紅豆沙怎麼做
用料紅豆 糖桂花 或桂花 冰糖桂花紅豆沙的做法 紅豆淘淨隔夜泡過後放入高壓鍋加水燜煮。稍微加一點鹼面是紅豆能煮成豆沙的關鍵 煮熟後掀開鍋蓋，加入冰糖，繼續加熱攪拌，蒸掉多餘的水分。加入糖桂花或幹桂花即可。自制桂花紅豆沙怎麼做 食材主料 紅豆250g 桂花醬50g 紅糖100g 玉米油30g輔料水 6...