1樓：咿婷
步驟綠豆沙水晶粽的做法步驟11.幹粽葉泡水一夜，第二日清洗乾淨，上爐煮開5分鐘，然後繼續泡在清水中待用。
注：煮粽葉是為了消毒，並讓粽葉變軟易包裹粽子。
綠豆沙水晶粽的做法步驟22.將綠豆沙分成30克的小球。
綠豆沙水晶粽的做法步驟33.取西米100克加糖10克水、100毫升和幾滴油。
注：西米很快就漲發了，因此300克的西米，我分了3次。還有水不可太多，否則就成一坨泥了。
綠豆沙水晶粽的做法步驟44.取2片粽葉，疊在一起，捲成漏斗，放一湯匙西米，壓壓緊，在上面放一豆沙小球。
綠豆沙水晶粽的做法步驟55.再用西米將豆沙蓋住。
綠豆沙水晶粽的做法步驟66.包裹好，綁上線繩，將多餘的葉子剪去。
綠豆沙水晶粽的做法步驟77.全部包完，放入煮鍋，大火燒開，轉小火，保持微沸狀態20分鐘，**後再讓粽子在鍋內燜10分鐘。
水晶粽子怎麼做好吃呢？
2樓：暴清暉
水晶粽子一般以西米為原料，常配以紅棗、紅豆沙等為餡料，外觀晶瑩剔透，口感爽滑且極具彈性，不僅好看而且好吃，是被年輕人追捧的美食物件。想要做出色、味俱佳的水晶粽子可不是容易的事情，在操作過程中需要需要注意幾個方面。那麼如何做出又美又好吃的水晶粽呢？
下面就和大家分享一下做水晶粽子需要注意的幾個要點。
1、西米是由西谷椰樹的木髓部提取的澱粉加工而成的。西米呈圓珠形，在使用中如果沒有用清水浸泡透的話，很容易在西米的中心形成一個沒有糊化的白點，會影響水晶粽子的口感。所以，西米在包制餡料之前，千萬不能先用水煮，否則西米外表的澱粉層糊化後，中心區會因為受熱困難而形成白點。
西米要先用清水浸泡至半透明狀再進行加熱才能達到最佳的口感。
2、包制水晶粽子時可加一些糖在西米中，然後用可可粉、綠茶粉、莧菜紅、薑黃等食用原料調入調料中，可使水晶粽子形成不同的顏色。
3、水晶粽子的餡料可以利用顏色鮮豔的果醬，加入澱粉後作為餡料包制。
水晶粽子的做法，芒果水晶粽子怎麼做好吃
3樓：芒堅鎮絲
主料西米250克芒果150克輔料油適量蘆葉適量棉線適量步驟芒果水晶粽子的做法步驟11.將芒果肉切成塊準備好芒果水晶粽子的做法步驟22.蘆葉清洗乾淨，再放入水中煮開，撈出漂淨。
芒果水晶粽子的做法步驟33.西米稍用水浸泡溼，稍加入一點油，便於脫葉芒果水晶粽子的做法步驟44.取3片蘆葉，對摺，形成個漏斗狀，放入半小勺西米
芒果水晶粽子的做法步驟55.上面放入芒果塊芒果水晶粽子的做法步驟66.再鋪上一層西米，壓實了。
芒果水晶粽子的做法步驟77.把多餘的蘆葉蓋過來，包住上口，再捲過去，然後用棉線紮緊。
芒果水晶粽子的做法步驟88.全部包好後，放入鍋內浸泡在水裡，最後加水八分滿，大火煮至上汽，轉中小火煮15分鐘，關火，再悶上10分鐘。
水晶粽子包什麼餡好吃
4樓：30秒不
我們一般見到的傳統粽子是用糯米做的，再加上一些配料，如紅棗，豆沙花生或豬肉等
而水晶粽子則是用西米，所以才能做出色彩豔麗，晶瑩剔透的感覺。水晶粽子煮熟後看上去晶瑩剔透，比一般的普通粽子要更加誘人，擁有更加美好的外觀，而且q彈有嚼勁，因此近年來越來越受歡迎。
另外，傳統的是用糯米制作的粽子，但糯米性粘稠、不易消化，對一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的。而西米清香、軟糯，主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。端午時節，胃不太好的人推薦吃西米包的粽子，健康還好看。
我從外面買回的水晶粽子怎樣吃？還需要蒸熱吃嗎
5樓：匿名使用者
外面買的水晶粽子都是熟的，可以加熱再吃，可以即食。涼的粽子口感更好，更勁道。
水晶西米粽子好吃嗎 西米粽子怎麼包
6樓：兩小無猜是笨蛋
西米粽子好吃嗎
晶瑩剔透的水晶粽子是用西米制作的，西米不是米，它是用木薯澱粉加工而成的顆粒，木薯澱粉口感韌而彈，透明度好。西米有健脾、補肺和化痰的功效，西米還有使得**恢復天然潤澤的功能，用西米制作的各種甜品特別受女士們歡迎。
西米更多的時候都是出現在一些甜品裡面，因為西米比較獨特的口感和味道可以和多種甜品食材搭配在一起，製作成色香味俱全的甜品。其實別看西米小小的不起眼，它的營養價值是很豐富的。西米粽子也是近些年菜出現的粽子新品種，西米本身是有易於消化的特點，這點和糯米剛好相反，因此西米替代糯米制作粽子也是非常健康的做法。
水晶西米粽子的做法和包法
1、食材：西米、粽葉、軟糖
2、製作方法
a、鮮粽葉直接用清水浸泡，刷洗乾淨，並沖洗幾遍，用剪刀剪去粽葉的硬蒂，瀝乾備用。幹粽葉要事先浸泡水中，浸泡至葉子變軟，熱後放入熱水中煮一下，粽子葉柔軟不斷裂。
b、西米不比糯米，見水就軟，所以只需清洗一下，瀝乾直接用，不必事先浸泡。
c、取一張粽葉，捲成筒狀，填入一勺西米，放入幾粒軟糖，然後上面兌上一勺西米，包成粽子後，用白線**即可。
d、依次製作，做出不同口味的糖心粽子，然後鍋中燒水，水開後，粽子上鍋蒸半小時即可，拿出後稍涼即可食用。此粽子不能下鍋煮，否則形狀很難保留。
水晶南瓜粽的做法，水晶南瓜粽怎麼做好吃，水晶
主料南瓜餡 120克 西米100克 棕葉20張 馬蓮適量輔料油 5克白砂糖 5克步驟 1.粽葉和馬蓮清洗乾淨後，放入鍋中，加水沒過，煮5分鐘2.南瓜餡分成20克左右一個劑子，揉圓備用3.西米中放入白糖，玉米油拌勻，加水齊平，泡2分鐘4.取三片粽葉，捲成錐形 5.放入西米，用手壓實 6.放入南瓜餡 7...
水晶豆沙粽的做法步驟圖，水晶豆沙粽怎麼做
工作的路上 材料荷蘭豆，雞腿肉，蒜，雞粉，鹽，料酒 做法1.荷蘭豆洗淨，剔筋，肉眼看荷蘭豆兩邊有一邊很明顯和豆子相連，就把那邊老筋撕下來，另一邊比較嫩可以不用管，不剔筋必塞牙嘿嘿，2.雞肉切片兒，加少許鹽，料酒醃製，蒜弄蒜末3.荷蘭豆入沸水鍋燙熟盛出入冷水，4.醃製好雞肉入滾水鍋，劃開，雞肉剛成白色...
水晶蝦餃怎麼做好吃，水晶蝦餃皇怎麼做好吃
食材明細 澄粉150克 草蝦300克 豬肥膘100克 生粉50克 沸水130ml 小蔥適量 鹽適量雞精適量 白砂糖適量 清淡口味 蒸工藝三刻鐘耗時 普通難度 水晶蝦餃的做法步驟 1鮮蝦沖洗乾淨，剝殼去蝦線，留些整隻的。2剩餘的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉。3將豬肥膘切成小丁，再剁成肉泥備用。4小蔥洗淨切成蔥...