1樓：鬱青芬隗儀
最簡單的就是做豆沙包或者豆沙餅了，我經常做的，吃起來很不錯的！如果手藝不錯的話，可以嘗試一下雪綿豆沙，一款甜菜，很好吃的！
雪綿豆沙的製作材料：
主料：豆沙300克，蛋清50克。
輔料：色拉油400克，白糖50克。
雪綿豆沙的做法：
1,先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉備用。
2,雞蛋取蛋清大約3只雞蛋清可做10個左右。蛋清置於無油無水的不鏽鋼桶或瓷器內。用打蛋器或筷子不斷攪打直至蛋青至雪花狀，筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落為止，再加入少量的生粉拌勻。
成蛋泡糊。3,鍋放油燒至3成熱，用筷子夾豆沙在蛋清中以順時針迅速的攪拌，輕輕的放入油鍋。再不斷的舀油澆直至炸至鵝黃色，撈出瀝油，撒少許的棉白糖即可。
2.容器必須清潔，無油且擦乾，否則影響蛋泡糊品質，打好的蛋泡糊不可久放。
3.打蛋清時要一氣呵成，而且必須順著一個方向打，切忌打打停停，否則容易造成瀉水，而且必須打到筷子能插其中不倒為止。
4.入鍋油溫不宜太高，澆油時不可過猛，表面凝結硬皮時可開大火炸至鵝黃色出鍋，出鍋油溫過低容易造成座油。5.
紅豆沙一般可以在超市買到，加紅糖最好。如果沒有現成的豆沙，可以自己製作。將豆泡開，一般八小時左右。
與紅糖和少量水上小火煮即可，注意不要煮幹。煮爛後搗成泥即成豆沙。
2樓：廚娘小寧
紅豆沙熬製方法分享。
3樓：醇味坊
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。
4樓：源玉巧茅煙
用料。主料低筋麵粉65克牛奶70克雞蛋1個細砂糖20克鹽少許。
輔料豆沙餡適量。
豆沙薄餅的做法。
將低筋麵粉、牛奶、雞蛋（連皮重65克克糖及少許鹽一起放入小盆中。
攪拌均勻。在蛋白中分次加入15克糖打發至溼性發泡狀態。
取1/3蛋白至蛋黃糊中。
翻拌均勻。然後將拌好的蛋糊倒回蛋白盆中。
繼續翻拌均勻。
平底鍋抹一薄層油開啟小火加熱，倒入麵糊，大小形狀可隨意。
煎至兩面金黃即可。
出鍋後取兩片鬆餅，中間加入適量豆沙餡即可。
豆沙怎麼做？
5樓：度小史
豆沙是我非常喜歡吃的一種餡料，之前我總以為豆沙的製作方法非常難，畢竟要製作出這種香甜可口，好吃不膩的豆沙。其實真正瞭解了之後，豆沙的製作方法並不難。
豆沙的製作方法並不像想象的那麼難。只要是掌握了正確的方法，都能做出來好吃的豆沙。一般人是做豆沙，只是用紅豆製作。
不過想要豆沙，更香更好吃的話，還需要加入一種食材就是紅棗，紅棗的加入，會讓豆沙的口感更香，而且還不膩，吃著特別過癮。接下來就給大家分享一下，豆沙的具體制作方法。
豆沙的具體制作方法。
食材：紅豆300克，紅糖35克，白糖35克，食用油適量，紅棗8個。
1，紅豆洗淨，浸泡一晚上，讓紅豆全都膨脹起來就可以，然後放進電飯煲或者是煮飯的鍋中，加入的水和平常煮飯一樣，再加入紅棗燜煮。
2，悶煮好後把紅棗拿出去核，然後再放進去，接著就要加入紅糖和白糖，快速翻拌均勻。然後就放進料理機中，加一點點清水，打成紅豆泥。
3，在不粘鍋中倒入適量食用油，然後倒進去豆沙糊，小火翻炒，再翻炒的過程中一定要注意，不要停下來，停下來會容易濺出紅豆沙。翻炒的過程要有耐心，炒制的時間和你加入的清水是成正比的，加入的水越多翻炒的時間就越長。翻炒至，不粘鏟子，不粘鍋就可以了。
把製作好的紅豆沙放進保鮮袋裡，晾涼也可以冷凍起來。
注意事項。1，紅豆一定要充分泡發，至膨脹起來。
2，紅棗可以提前把核去掉，放進鍋中燜煮。
3，紅豆放進料理機中打製的時候，加入清水能夠讓機器正常工作就可以，不要加入過多的水。
4，在翻炒的時候一定要注意，如果不及時翻炒會往外濺紅豆沙，一定要注意安全。
結語。紅豆沙就製作好了，是不是很簡單的，並沒有想象的那麼複雜，不過大家在做紅豆沙的時候，一定要加入紅棗或者紅豆沙，整個更香更好吃，在炒紅豆沙的時候也要注意安全，紅豆沙千萬不要濺到手上。
6樓：匿名使用者
首先將紅豆洗淨後加適量清水浸泡四個小時，然後中火煮開後，小火慢熬，煮至紅豆煮開花，用勺子使勁按壓後繼續煮。撈出煮開花的紅豆用勺子使勁按壓水分和豆沙。豆沙會被擠入盛湯的碗中，然後把這碗湯倒回鍋裡慢慢熬 ，然後加入藕粉和白糖，熬製成型即可。
7樓：橘子樹開花的季節
紅豆放入水中浸泡一夜，然後再放入電飯鍋中一直煮爛。再將它壓成你就是豆沙了。
8樓：桃之夭夭
1、水500克，紅豆150克，白糖120克，玉米油50克。
2、把紅豆放到水裡浸泡一晚上。然後把泡好的紅豆放高壓鍋裡，鍋中加水煮。
3、趁熱加糖，用勺子碾碎，放攪拌機攪拌成糊狀，把紅豆泥放鍋裡翻炒，倒入白糖翻炒，炒到紅豆泥抱團即可出鍋。
9樓：十五
紅豆先放鍋里加少許水煮沸一下，然後加入100g砂糖，460g麥芽糖，麥芽糖有點粘，耐心點，再攪拌溶化就ok了。加入了糖攪拌好的紅豆就會變稀了，倒入不粘鍋裡打圈攪拌即可。
豆沙怎麼做？
10樓：十八歲給我個姑娘
準備好紅小豆，適量白糖。紅小豆提前一晚泡發，放入高壓鍋內加入適量水不要太多，進行壓制半個小時左右，壓好的紅小豆，直接在高壓鍋內翻炒，把多餘的水分炒幹，但是也不要太乾，取出提前準備好的篩子，把炒好的豆餡兒倒入篩子內，慢慢的往下刮，刮下來的就是豆沙，在豆沙內加入適量白糖，好吃的豆沙餡兒就做好了。
11樓：共鳴地帶
把紅小豆用溫水浸泡一晚上，然後把放適量的水到鍋中，煮20分鐘，關火燜10分鐘，把紅小豆撈出來，放到料理機中打成泥狀，再拌入適量的白糖，豆沙餡就做好了。
12樓：情感交談
首先準備好新鮮的紅豆，放入破壁機中，打碎撈出備用，起鍋燒油，放入白糖熬化之後，將打好的紅豆放入鍋中，加入少量的鹽，熬製豆沙成熟即可。
豆沙怎麼做法
13樓：芊芊梓沫
1 準備一碗紅豆，先加上適量清水淘洗乾淨，再加上溫水浸泡8個小時（或者是浸泡一晚上），第二天，把紅豆放在鍋裡，加上沒過紅豆5釐米的清水，蓋上蓋子開大火煮開，轉到中小火煮30分鐘，把紅豆煮到略微開花，把紅豆撈出來，放在料理機中，加上少量的清水，打成細膩的豆泥即可。
2 把紅豆泥無水無油的鍋裡，加上適量的白糖和紅糖攪拌均勻，開中小火，邊**加熱，邊用鏟子翻拌，大約翻炒15-20分鐘，裡面水分明顯減少，豆沙開始黏稠後，加上2-3勺豬油，再一次攪拌均勻，炒到豆沙不粘鍋不沾鏟子時，這樣就可以出鍋了，先自然晾涼，然後放在放在冰箱裡冷凍儲存。
小貼士。第一：先把紅豆放在水中浸泡一晚上，第二天煮紅豆的時候，可以節約很多時間，把紅豆煮得略微有點裂口，這樣就可以出鍋了。
第二：把紅豆撈出來，直接放在料理機中，然後加上少量的清水，打成豆泥即可，豆泥的粗細，根據個人的口味決定。
第三：把豆泥放在鍋裡翻炒，加上點白糖和紅糖（不能只加白糖，應該加上點紅糖，這樣豆沙顏色會更好看，只加紅糖的話，顏色會很深）大約翻炒15-20分鐘，豆沙開始變黏稠後，再加上點豬油，這樣可以使豆沙更容易定型。
14樓：匿名使用者
豆沙，或稱作豆泥豆蓉豆茸，是東亞常用的甜點材料，是由磨成茸狀的豆混合了糖而成。通常以紅豆或綠豆作為餡料。
中國北方的豆沙餡的做法是將紅豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。
紅豆沙。
15樓：絲瓜香椿
豆沙的製作方法，首先把馬紅曉冬用水泡一晚上，紅小豆洗淨放入鍋內，加適量的水，用電飯鍋熬製粗大汗水，粉絲加白糖搗碎即可。
豆沙怎麼做才好吃
16樓：匿名使用者
紅豆牛奶西米露。
原料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。
做法：1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘；
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；
3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。
紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。
4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。
吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)
豆沙羹怎麼做的做法，豆沙羹怎麼做如何做好吃
用料 紅豆 一把。枸杞 幾粒。薑片 一片。紅豆沙羹的做法。看了何以笙簫默 有一集裡出現紅豆沙 一直想試試 很簡單 紅豆枸杞薑片一起放水裡煮 可多放些水 聞到姜味後 把姜夾出來。把滾過的紅豆枸杞 和湯到豆漿機裡 按豆漿鍵 鍋裡可以是剩一些湯 以免打出帶的太粘稠 原湯可稀釋一下 而且湯中有紅豆枸杞和姜味...
怎麼做紅豆沙好吃，紅豆沙怎麼做才好吃啊，請多指教
醇味坊 hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子 月餅 蛋黃酥 麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。 材料紅豆，白糖，清水 做法1.紅豆洗淨後放入清水中浸泡兩個小時，這樣可以減少後面煮豆子的時間。2.將紅豆放入鍋中，加適量清水用大火煮開，然後轉...
怎麼做紅豆沙，怎麼做豆沙餡
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子 月餅 蛋黃酥 麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。主料 紅豆 輔料 豬油 白糖 1.紅豆備用。2.白糖，豬油 可用其它食用油 備用。3.紅豆隔夜泡發。4.洗淨後，倒入鍋內，加入足量的水 至少得水2 1紅...