1樓：一柱擎天大牛
喜歡蓮藕，不管是煲湯，還是燜煮還是小炒，有蓮藕上市的日子，我家的餐桌上是經常可以看到蓮藕的，因為全家人都喜歡。這次買了蓮藕來煲湯，看看有點多，於是拿了其中一節來炒著吃，第一次嘗試用拌飯醬來炒，沒想到意外的好吃，拌飯醬帶點微微的辣味，非常不錯。
材料。主料：蓮藕1節；
輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、小紅椒1個、黑木耳適量、拌飯醬15g香辣藕片。
準備材料；黑木耳用水浸泡至軟，摘去蒂。靚的木耳是沒有蒂的不用摘。放點生粉抓勻，再衝洗乾淨即可；
蓮藕削皮後切薄片，用清水浸泡，煮前再撈出瀝乾水；
熱油鍋，放入藕片煸炒；
藕片變色後加入黑木耳，翻炒幾下；
加入一大勺拌飯醬；
邊炒邊灑水，蓋上鍋蓋小火5分鐘；
放少許鹽調味，放入小紅椒，翻炒均勻即可。
小貼士。拌飯醬有鹹味，放鹽要適量。
2樓：若凝海
香辣藕片。原料：蓮藕、五花肉、青椒、蒜、幹辣椒、白醋、鹽、豆瓣醬、糖。
做法步驟：第1步、切好材料。
第2步、鍋裡燒開水，加點鹽，白醋，放入藕片焯水一分鐘撈起瀝乾。
第3步、鍋裡熱油倒入五花肉翻炒，炒出香味。
第4步、再加蒜末，辣椒翻炒均勻。
第5步、倒入藕片翻炒一下，加入鹽，豆瓣醬，糖炒勻。
第6步、最後加入青椒翻炒入味即可。
3樓：贛南臍橙
食材明細。藕、鹽、辣椒油、五香粉。
1、蓮藕洗乾淨，去皮，切成厚1mm左右的片，放入水裡加3勺白醋浸泡半小時。
2、鍋內放入蔥薑蒜、辣椒、麻椒、花椒爆香。
3、倒入浸泡過的藕片大火翻炒。
4、放入五香粉、耗油、醬油、糖、鹽、雞精、黑胡椒粉蔥花翻炒。
5、調料翻炒均勻後，加入2勺辣椒油大火翻炒均勻即可出鍋。
6、香辣藕片，爽滑味鮮，更是讓人食指大動的一道美味。
香辣藕片的做法有哪些
4樓：01810挖彩
主料 藕300克 五花肉120克。
輔料油適量 花椒適量 青蒜嫌雀脊適量 郫縣豆歲芹瓣醬適量。
步驟1.準備食材。
2.藕切成片，不要太薄，每片約5公釐即可。
3.將藕片入沸水中焯一下。
4.五花肉切片，青蒜斜切成段。
5.鍋中放少許或不放油，入肉片。（我的五花肉不算太肥，所以我少放了一丁芹滲點油）
6.煸炒至肉片略變捲曲，吐出油。
7.將肉片拔至鍋邊，將花椒粒入油中炸香，撈出。
8.將郫縣豆瓣醬放入油中炒香。
9.加入焯好的藕片。
10.翻炒均勻入味。
11.加入青蒜炒勻關火。
12.直接食用或移入乾鍋中，慢慢食用都可。
香辣藕片的最正宗做法
5樓：**幫幫忙
一、蒜蓉香辣藕片。
1、將藕洗乾淨，去皮，隱罩卜切薄片。
2、藕片焯水煮一下後放入冷水中冷卻，第一是去些澱粉，其次是讓藕片保持爽脆的口感。灶穗。
3、大蒜去皮切碎，切成蒜末，切蔥末，香菜等備用。
4、鍋中倒油，油溫7成下蒜末翻炒，再下悶櫻辣椒醬翻炒。
5、倒入淋幹水滴的藕片，倒入生抽、撒點糖，翻炒至爆香。
6、倒入香菜，翻炒一下，即可出鍋。
辣藕片的做法
6樓：心泉明智
<>麻辣藕片。防治胃病。
貧血。開胃消食。
治流鼻血。蓮藕簡單的清炒，口感脆爽，做成麻辣口味的，十分開胃。」
用料。主料。
蓮藕1節。輔料。油。1勺。
鹽。1小勺。蔥。1顆。
大蒜。1顆。
花椒。數粒。
青椒。1個。
醋。1小勺。
雞精。1小勺。
麻辣藕片的做法。
蓮藕洗淨去皮。
蓮藕切片。<>
放入淡鹽水中浸泡。
蔥白切段，大蒜切末。
辣椒切小段。
鍋熱油。<>
煸香花椒蔥白蒜末和乾紅辣椒。
煸香花椒蔥白蒜末和乾紅辣椒。
加入適量白醋。
放入青椒。<>
翻炒斷生。<>
加入鹽雞精調味。
麻辣藕片成品圖。
<>烹飪技巧。切好的蓮藕片要用淡鹽水浸泡，就不會變黑了哦。
香辣魚片家常做法，正宗香辣魚片怎麼做
櫛風沐雨 用料主料 魚肉450克 調料食鹽3克蒜 5瓣料酒 5克植物油 適量小蔥 3根孜然 2克辣椒粉 2克香辣魚片的做法 1.魚肉切片，加入鹽和料酒，醃15分鐘 2.蔥和蒜切碎備用 3.鍋內放入油，油熱後下入蒜粒爆香 4.把醃好的魚片瀝乾水放入鍋中 5.撒入辣椒粉和鹽，翻炒出香味 6.撒入孜然粒，...
片家常做法，正宗香辣魚片怎麼做，香辣魚片家常做法，正宗香辣魚片怎麼做
安菲爾德 材料鮮魚片600克 幹辣椒100克 西芹100克 香油適量 白胡椒粉適量 米酒適量 鹽適量 做法1 魚片洗淨 西芹 幹辣椒切段備用 2 魚片加入適量米酒 香油 鹽等醃製10分鐘備用。3 陶鍋放入適量食用油燒熱後，將魚片放入並快速過油後盛出備用。4 陶鍋再次放入適量油，將幹辣椒 西芹等炒香。...
正宗肯德基香辣雞腿怎麼做，正宗肯德基香辣雞腿怎麼做
1全部雞腿肉用專用醃料醃製，然後裹上一層面粉。然後過水。然後抖動。然後再裹上一層面粉。然後下鍋炸！這是正宗的做法，你能看懂嗎？別把分給了一樓啊！因為辣腿肉不用麵包糠。買回來然後用微波爐熱一下就好了嘛 肯德基香辣雞腿堡的做法 原料 麵包坯4個 雞腿4只 沙樣醬 生菜葉4片。烤雞腿原料 雞腿4只 鹽 味...