乾果有什麼做法?乾果都可以做成哪些家常美食?

時間 2024-12-25 23:45:18

1樓:人格的規劃

桂花蒸板栗<>

原料:板栗500g、幹桂花一小把。

做法:1. 板栗用清水搓洗乾淨,用刀給每個板栗剁開個口子,深約5mm。

2.蒸鍋放水燒開,把板栗鋪再蒸架上,撒上一小把幹桂花,蓋上蓋子,保持中大火,蒸15分鐘左右至板栗開口即可。

簡單易學乾果做法,可以自已動手啦!

五香脆皮蠶豆<>

原料:新鮮蠶豆、八角1個、蔥5段、姜4片、香葉1片、幹辣椒2粒、鹽3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉。

做法:1. 蠶豆用水泡一夜。

2. 鍋中放入水,倒入蠶豆、八角1個、蔥5段、姜4、香葉1片、幹辣椒2粒、2茶匙鹽、1勺老抽,大火煮開,轉小火煮15分鐘,撈出瀝乾水分,在黑線處用剪刀剪一刀。

3. 鍋中無油把蠶豆炒至皺皮。

4. 涼油下鍋炸制,炸到皮爆開,顏色稍變,出鍋。

5. 用廚房紙擦乾油分,加入1茶匙鹽,花椒粉,辣椒粉調味即可。

鹽烤白果。原料:白果(銀杏)30克、鹽。

做法:1. 將白果夾裂,保證每一顆都有裂口,攤在烤盤內,撒上鹽。

2. 入預熱180度的烤箱,中層,上下火,烤15-20分鐘,熟透出爐,去外殼內皮取芯食用即可。

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自制葡萄乾。

原料:新鮮葡萄。

做法:1. 新鮮葡萄沖洗乾淨去蒂,瀝乾水份。

2. 葡萄放入容器中不要加蓋,放入微波爐中,高火加熱4分鐘,倒出葡萄汁。

3. 再入微波爐高火加熱4分鐘,取出攪拌均勻。

4. 放入微波爐中火火加熱4分鐘,這時容器中基本沒有汁水,攪拌後再次放入微波爐中,小火加熱2-4分鐘即可。

鹽炒花生。原料:花生1斤、鹽1斤。

做法:<>

1. 鍋裡倒進精鹽炒熱,待鹽炒熱時倒進乾花生翻炒。

2. 不停地來回翻炒,炒至花生熟時倒出,用過濾篩將鹽和花生分離即可。

2樓:師大大芮

乾果可以在烤麵包的時候加進去,這樣烤出的麵包非常香,會有一種乾鍋的香氣,也非常的營養。

3樓:帳號已登出

乾果可以把水果切成片,然後放進烤箱低溫烤制,比如芒果乾、士多啤梨幹、蘿蔔乾、火龍果乾等水果類的,還可以用來蒸熟之後再切成片,然後曬乾,比如紅薯幹。

4樓:江江問問從

準備好各種乾果。將核桃仁、大杏仁、榛子仁、南瓜子、腰果分別用水稍稍清洗後晾乾,不要時間過長。烤熟烤香即可。

怎麼製作果乾?

5樓:網友

1、原料選擇。製作果乾以晚熟或中熟品種為宜。要求果實中等大,含糖量高,肉質緻密,皮薄,含單寧少,幹物質量高,充分成熟。

2、清洗。首先在百分之到百分之的稀鹽酸浴液中浸泡3到5分鐘,以除去果皮上的農藥,然後沖洗乾淨。

3、去皮、切片。洗淨後去皮。方法有手工去皮、機械去皮和脫皮劑去皮。去皮後再挖去果心,最後橫切成瓣狀。

4、護色。將切後的果片迅速浸入百分之3到百分之5的鹽水中護色,防止氧化變色。

5、硫處理。將蘋果片撈起串好或放入果盤,在燻硫室中薰硫1小時左右。一般1噸原料約需硫磺粉2到3公斤。

6、烘製。硫處理後將其送入烘房進行乾製。常用烘房為隧道式烘房。

7、回軟。在密閉容器內堆放2到3周,使乾製蘋果的各部分含水量均衡,質地呈適宜柔軟狀態。

8、分級、包裝。根據產品質量,將果乾分為標準成品、廢品和未乾品等。用塑料食品袋或複合食品袋進行防潮包裝。

乾果都可以做成哪些家常美食?

6樓:小文育兒堂

主料:茶樹菇100克;栗子150克;雞一整隻;

調味品:食用鹽1湯匙;姜1一小塊;八角1顆;麻椒10粒;公尺酒1/2湯勺;生抽醬油1/2湯勺;老抽王1/2湯勺;細香蔥2根;白砂糖1/2湯匙;食用油適當;水適當;

作法。1.幹茶樹菇提早泡浸,好去處根處和殘渣,清洗預留。栗子用微波爐加熱高火叮兩三分鐘,去皮預留。雞切片清洗預留,蔥切小斷,生薑切成片。

2.鍋中加水,放黑椒雞塊綽水,撈起來清洗淋幹水份。

3.炒菜鍋裡放食用油,油燒後放入姜蒜八角和麻椒進行爆香賣衫。

4.放入黑椒雞塊煸炒至黑椒雞塊掉色,水份收溼。

5.放入生抽醬油,老抽王,白砂糖和公尺酒,煸炒至色調勻稱。

6.放入茶樹菇和栗子煸炒。

7.新增沸水,未過黑椒雞塊,大火燒開後轉中小火燉30—40分鐘至黑椒雞塊軟爛。

8.最終加鹽調料,大火收汁,放入大蔥段就可以。

主料:加州核桃仁(幹)50克蟹味菇100克荷蘭豆100克。

輔材:尖椒1/2個黃椒1/2個。

調味品:食用鹽1湯匙雞精1/3湯匙蒜2瓣芝麻油少量食用油2湯勺白胡椒粉少量。

作法。1.蟹味菇去根處,清洗,黃紅甜椒切成片。

2.荷蘭豆放鹽油水裡焯一下,撈起來放冷水中,鍋內放食用油燒開。

3.放核桃仁炸至微淡黃色撈起來,荷蘭豆切稜形塊預留。

4.鍋內留底油,放大蒜曝出香氣。

5.放入蟹味菇炒軟,加甜椒片,荷蘭豆煸炒。

6.加適當鹽調料,放入炸好的核桃肉,放少量雞精。

7.滴少量芝麻油,撒少量白胡椒粉,翻勻熄火。

主料:無花果(幹)6-10顆杏仁20克豬骨400-500克。

輔料:蜜棗2顆陳皮半個。

作法。1.豬骨頭泡浸兩小時去鮮血,半途魚缸換水。

2.假如型弊不願泡浸還可以洗乾淨,涼水入鍋,小火燒開。

3.扔中租腔掉第一次水,再次魚缸換水入鍋,豬骨頭得話那樣煮實際上不必擔心營養成分被煮掉,即便有也非常少,但那樣解決過不可能有腥味兒。自然,還可以不把這水扔掉,那麼就撇整潔白沫子。

4.把無花果,杏仁,陳皮,蜜棗洗乾淨倒入鍋裡。

5.小火燒煮兩個小時就可以食用,用石鍋煮更強哦。

7樓:浩海永寧

可以做成,葡萄乾果凍,乾果燕麥餅,血糯公尺蒸乾果,乾果阿膠,胡桃乾果酥餅,這些家常美食都很好吃。

8樓:小百科花女士

可以做乾果麵包條、乾果沙拉棚亂禪、乾果麵包、乾果拌酸奶、等等。乾果是一種很陪凱有營養的食物,做菜的時候放一些特別好吸收,菜的味道也會更加不錯,不管是大人還是孩子鏈塵都會很喜歡。

9樓:大超說教育

乾果都可以做成蓮薏腰果羹、腰果小西餅、瓜子酥、紅糖小公尺粥、核桃鴨子等家常美食。

你覺得乾果都可以做成哪些家常美食?

10樓:大超說教育

我覺得乾果都可以做成蓮薏腰果羹、腰果小西餅、杏仁茶、杏仁豆腐、松子香菇等家常美食。

11樓:不爽的爽朗菌

我覺得乾果可以做成乾果幹,乾果蛋糕,乾果拌飯,堅果沙拉,乾果湯,這些都是非常好吃的。

12樓:王志剛剛剛

我覺得可以做成乾果糕,乾果汁,乾果點心,乾果月餅,乾果泥。

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