1樓：zxx一本正經
立冬後，怎麼能不會做此麵食呢！做法簡單又好吃，營養還健康。
之前說了太多關於紅薯的做法，紅薯條，烤紅薯等等，但是今天呢，我們來分享一道紅薯餅，味道香甜又有營養！
紅薯中含有的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素a，對眼睛非常好；紅薯中的食用纖維，可全面促進腸道吸收；紅薯中含有鉀這種物質，可以保持血液的酸鹼平衡。紅薯還有抗癌，增加人體記憶力等功效呢！怎麼樣，它的營養是不是超豐富呢！
迫不及待的想吃了？下面來看看做法吧！
紅薯餅。食材：紅薯 麵粉。
做法：1. 準備2個紅薯去皮洗乾淨，切成片上籠蒸熟，蒸熟後壓成泥，2. 加入乙個雞蛋，5克酵母，攪拌。
3. 適量的麵粉，打成面絮，揉成麵糰，醒發2倍大。
4. 空氣排出去，擀成長條，下均勻大小的劑子，揉成小餅，保鮮膜蓋上二次醒發10分鐘。
5. 電餅鐺預熱抹油，餅子放上去，燜上兩分鐘，翻面，再燜兩分鐘，烙至金黃熟了就可以出鍋了。
如此香嫩可口的紅薯餅就做好了，端上來顏色金燦燦的，非常的有食慾，孩子也是很喜歡，拿起乙個放到手中掰開，餡料也是很豐富，一口咬下去，雞蛋的香嫩和紅薯的甜糯，簡直入口難忘！
總結：紅薯先給它切片蒸熟，然後壓成泥，吃起來更軟糯哦！看著也是非常的有食慾呢！當零食也是不錯的選擇哦！
感興趣的話，做點給家人吃吧！看電視劇集，電影的時候吃上點！幸福感爆棚呢！
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2樓：帳號已登出
首先把紅薯去皮，洗乾淨然後切片讓鍋裡蒸熟，然後倒進盆裡放涼之後搗爛，加入麵粉和白糖，揉成團之後醒發乙個小時，之後分成小團壓扁，熱鍋下油，油溫八成熱之後把餅子放下去炸，中小火就可以了，炸至五分鐘就可以了，好吃軟糯的紅薯餅就成功了。
3樓：精武聊汽車
學會了，不僅方法簡單而且還非常的好吃也特別適合減脂人士吃的一種食物呢。
4樓：江江問問從
紅薯去皮蒸熟，取出蒸好的紅薯片，趁熱加40克的白糖，然後迅速用勺子按粹，用筷子攪勻。再加上適量的糯公尺粉，放置5至10分鐘。將麵糰揉成條狀，分成雞蛋大小反覆揉圓，按成扁平狀，放置備用。
將油鍋燒至五成熱下鍋，用文火炸至兩面金黃，即可出鍋 。
簡單易做好吃紅薯餅怎麼做如何做好吃
5樓：仁芷文
1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小公尺麵，攪拌均勻和成麵糰；
2、將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯公尺麵和成麵糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯公尺粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
1. 將紅薯洗淨， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋。
3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成乙個個圓圓或心型的形狀。
4. 最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。
注意點﹕1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解。
2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟。
3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行。
特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃。
1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥。
2、加入糯公尺粉和一丁點食用鹽拌勻。
3、揉成光滑的麵糰。
4、取一小塊麵糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
5、熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。
6、翻到另一面，也煎至金黃後即可。
ps：1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個，一般不用另外加糖，最後的成品也會很香甜。
2、鹽的用量只需一丁點即可，不放也行。
1、將紅薯洗乾淨， 對半切或是切成三大塊，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10 - 15分鐘；
2、將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖、麵粉，最後加入雞蛋；
3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成乙個個圓圓或心型的形狀；
4、最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
6樓：南行山水南
主料。5人份。
紅薯300克、糯公尺粉60克、花生油適量。
輔料。白糖8克、芝麻適量。
紅薯餅步驟1
紅薯餅的做法大全。
材料：紅薯300克，糯公尺粉60克，油適量，白糖8克，黑芝麻適量。
步驟2紅薯餅的做法。
紅薯蒸熟去皮，碾成泥。
步驟3紅薯餅的家常做法。
加糯公尺粉、糖和適量油（一勺多）注：糯公尺粉的量可以根據紅薯的溼幹情況加，糖的用量可以根據個人口味加。
步驟4紅薯餅的簡單做法。
攪拌均勻（這一步不要使紅薯泥太稀，因為太稀用烤箱烤的話要用很長時間，做出來話口感上也會有點粘粘的感覺）
步驟5紅薯餅怎麼吃。
用手取一小團紅薯泥揉圓壓扁，放在鋪吸油紙的烤盤上，表面刷一層油上面撒一點黑芝麻。
步驟6紅薯餅怎麼做。
放入提前預熱好的烤箱中（170度預熱10分鐘），中層、上170，下160烘烤50分鐘即可（烘烤時間和溫度僅作參考）這個是剛烤好的紅薯餅。
步驟7紅薯餅怎麼炒。
底部呈金黃色，看上去很好吃~
步驟8紅薯餅怎麼煮。
個人覺得味道比外面賣的油煎的紅薯餅好吃很多，加了糯公尺粉所以口感上更加好。
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