1樓：猻雲朵
準備食材：山藥、麵粉、白糖、黑芝麻。1、將準備好的山藥進行削皮，之後清洗乾淨，再切成一個個的小塊。
2、將切好的山藥塊放在蒸鍋中，進行蒸煮。3、將蒸好的山藥放在容器中姑娘，搗碎成泥。4、將準備好的白糖放在山藥泥中。
5、再將準備好的麵粉放在容器中，進行充分的攪拌。6、將山藥泥面料捏成一個個的小餅狀，留以備用。7、起鍋燒油，簡單的煎炸，待到熟好之後盛出即可。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。山藥泥 100克，麵粉 100克，糖 50克，水 80克。
做法。1、把麵粉，糖跟水先混合均勻。再倒入山藥泥。
2、熱鍋(油放多一點)，倒入一匙的山藥泥麵糊，用煎炸方式煎至兩面微焦，就完成了！
3樓：帳號已登出
想做好吃的山藥餅，其實也很長容易的，首先把山藥去皮以後，切成片兒用開水焯一下，然後再給它切成碎塊兒。放進面裡面，然後用水給他霍雲。正常烙餅就可以，少放一些鹽。
4樓：匿名使用者
材料
山藥500克，麵粉500克，核桃仁50克，松子仁50克，什錦果脯50克，蜂蜜50克。
做法
山藥蒸熟，去皮搗成泥，與麵粉加水適量共揉成麵糰，做成餅。核桃仁去皮搗碎，與松子仁、果脯撒在麵餅上，上籠蒸熟，淋上蜂蜜，溫熱食。
5樓：匿名使用者
山藥洗淨打皮蒸熟，搗碎泥狀，麵粉1斤放1斤山藥，加適量水合成麵糰放適量的小蘇打，醒發40分鐘(不醒也可)上鍋鉻就可。
6樓：帳號已登出
山藥蒸熟搗碎沒有顆粒，加入麵粉，酵母粉 ，發酵至兩倍大，做成小餅油炸至金黃。
7樓：老龐爹爹
您的推薦做法，山藥餅的做法就是用山藥和麵粉和在一起，再放入自己喜歡的食材。
山藥餅怎麼做好吃又簡單
8樓：老王的生活分享
簡單好吃的山藥餅做法如下：1、把鐵棍山藥蒸熟去皮。
2、把蒸熟去皮的山藥，用勺子壓碎，成山藥泥狀，然後打入雞蛋。
3、加入適量的麵粉，把酵母粉加水稀釋倒入盆中，一起揉成麵糰。
4、靜置發酵約40分鐘~1小時，麵糰呈蜂窩狀就可以了。
5、把發酵好的麵糰拿出揉勻，揉的麵糰越好，做出的小餅也就越筋道好吃。把麵糰揪成大小一致的小劑子揉勻。
6、把揉勻的小劑子蓋上溼布靜置再發酵10分鐘，然後用手拍扁。
7、電餅鐺預熱，然後把小餅放入，烙制大約3分鐘，用手按壓小餅很快回彈，這樣小餅就是熟透了，即可拿出。
9樓：匿名使用者
山藥餅的做法是，先把山藥削皮切成薄片，放在蒸鍋中蒸15分鐘左右。
然後開啟鍋蓋用筷子或者是叉子輕輕扎一下山藥，如果可以輕鬆扎透，就表明山藥已經完全蒸熟了，這個時候不要著急出鍋關火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘之後再取出來就比較容易把它搗碎成泥了。
山藥餅的營養價值
山藥米飯軟餅的營養價值豐富，含有大量的蛋白質，碳水化合物，維生素，糖分，微量元素以及礦物質等營養成分，能提供大量熱量，可以適量食用。
山藥米飯軟餅的口感香甜軟糯，外酥裡嫩，味道豐富，大人小孩皆可以食用。其中，在製作時要注意米飯要適量，山藥去皮後要將清洗乾淨，還可以加入一些肉餡或者餡料，豐富口感。
山藥餅的做法大全
10樓：推書人湘雪
山藥餅的做法有很多，下面介紹一款好吃的玉米山藥餅做法：
食材：玉米（鮮）半根、山藥200克、麵粉100克。
輔料：植物油少許、泡打粉少許。
具體步驟：1、鮮玉米剝皮去須後洗乾淨，然後用刀切下籽粒(一定要緊緊的貼住玉米軸連同胚芽部分也切下來，因為玉米的礦物質約80%存在於胚部)。
2、山藥去皮洗淨後切成丁。
3、玉米粒、山藥丁倒入破壁機的料理桶；選擇蔬果程式，將玉米和山藥打成糊，程式結束後取下料理桶，把玉米山藥糊倒入盆裡。
4、玉米山藥糊里加100克麵粉和少許泡打粉，攪勻成稠的麵糊。
5、平底鍋燒溫熱，加適量的植物油，用勺子盛麵糊慢慢倒進鍋裡，攤成一個個的小圓餅，煎至兩面金黃熟透即可。
6、成品：
11樓：匿名使用者
山藥糕或山藥餅可以用山藥粉做。
主料：山藥300克、麵粉300克。
輔料：雞蛋2個、白糖30克、酵母粉3克。
具體步驟：2、首先處理一下山藥，將山藥用水沖洗一下外皮的泥沙雜質，分段切開比較容易熟，裝入盤中下鍋蒸15分鐘左右。很多人喜歡先削皮再蒸山藥，我怕粘手，所以準備先蒸熟後剝皮。
3、將山藥蒸到用筷子輕輕一紮就透就確定蒸熟了，取出涼到不燙手的程度把山藥皮剝乾淨，將乾淨的山藥放到碗中用勺子按壓成軟糯的山藥泥。用金屬勺子碰撞瓷碗的那個聲音受不了的話建議用寶寶的塑料勺。
4、在細碎的山藥泥中加入麵粉、雞蛋、白糖和酵母粉，用筷子將這幾種食材攪拌成絮狀，然後再用右手掌按壓揉搓成光滑的麵糰。麵糰無需像平時蒸饅頭那樣長時間發酵，放溫暖的地方靜置10分鐘左右即可。
分鐘後面團發酵差不多了，將案板上撒上乾麵粉揉麵排氣。因為喜歡吃到餅裡面有山藥的顆粒感，所以省略了用料理機打碎山藥泥的步驟。如果寶寶月齡比較小，建議用細膩的山藥泥和麵。
7、餅胚全部做好以後蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵半小時左右。
8、發酵好的山藥小餅變得胖胖軟軟很輕盈時就可以烙餅了，取平底鍋大火燒熱後轉小火，因為是甜甜的小軟餅，所以不適合油膩，將餅胚依次放入鍋中，掌握火力別烙糊了就行。小餅的底部受熱後就會發現像氣球一樣鼓鼓的，發麵餅會起層說明發酵的很好，起層的餅口感更暄軟。
9、烙餅的時候要注意翻面，防止烙糊，等小餅的雙面都受熱均勻上色後基本就熟了。。用鍋鏟輕輕按壓小餅，如果軟軟回彈說明完全熟了。如果一按一個坑就說明餅還欠火候。
10、將小餅烙至雙面金黃，香甜暄軟的「山藥小軟餅」就做好了，掰開一個，蜂窩密集，咬一口，鬆軟香甜，不僅是孩子的最愛，大人也愛不釋口哦。
12樓：匿名使用者
主料：山藥500克。
輔料：香菇（鮮）50克，口蘑50克，冬筍50克，腐竹75克，荸薺75克，澱粉(玉米)85克， 小麥麵粉100克。
調料：色拉油150克，鹽10克，料酒20克，胡椒粉2克，姜10克，味精2克。
1. 把山藥洗淨，用旺火蒸熟晾涼；
2. 去皮，切碎壓成泥，加入麵粉、鹽、味精，拌勻和成山藥麵糰；
3. 把馬蹄、冬菇、冬筍用開水焯一下；
4. 與口蘑、腐竹無切成末，炒鍋內放油30克，加熱；
5. 放薑末，接著放馬蹄、冬菇、冬筍、口蘑、腐竹末炒透；
6. 加鹽、味精、胡椒粉調味，最後用水澱粉勾芡和成餡；
7. 將山藥麵糰揪成重30克的劑子包入餡，壓成一個個的餅狀；
8. 滾上玉米澱粉，放入六成熱的油中炸透即成。
é½ò©±ýôõã´×öºã³ôóö¼òµ¥£¿
山藥餅怎麼做？
13樓：乾萊資訊諮詢
山藥餅不僅香酥可口，而且富含營養，是老少咸宜的食品，那麼好吃的山藥餅是怎麼做的呢？
步驟如下：
1、首先我們需要準備食材，分別是：山藥、芝麻油、白糖、豆沙、蜜桂花。
2、將山藥洗淨，入籠煮熟去皮，壓碎成泥放入盆內，加幹澱粉揉成山藥粉團。
3、鍋置微火上，加芝麻油50克燒熱，放入白糖炒至融化，再放入豆沙、蜜桂花炒勻，即成桂花豆沙餡。
4、山藥團略搓，摘成20個小劑，逐個按成邊薄中厚的圓皮，包入餡料，放在溼布上按成直徑約4釐米的小圓餅。
5、鍋置旺火上，加芝麻油燒至四成熱，分批放入山藥餅，炸至金黃色時，撈出瀝油即成。
山藥怎麼做餅
é½ò©±ýµäöæ×÷·½·¨
山藥餅的做法大全
山藥餅怎麼做好吃又簡單
簡單好吃的山藥餅做法如下 1 把鐵棍山藥蒸熟去皮。2 把蒸熟去皮的山藥，用勺子壓碎，成山藥泥狀，然後打入雞蛋。3 加入適量的麵粉，把酵母粉加水稀釋倒入盆中，一起揉成麵糰。4 靜置發酵約40分鐘 1小時，麵糰呈蜂窩狀就可以了。5 把發酵好的麵糰拿出揉勻，揉的麵糰越好，做出的小餅也就越筋道好吃。把麵糰揪...
山藥的做法，蒸麻山藥怎麼做好吃，蒸麻山藥的家常做法
材料鐵棍山藥，果醬或白糖。做法。1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10 15分鐘即可，2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好。蒸山藥的做法步驟。1材料 山藥。2材料 山藥。3在碟子中，倒入適量的生抽。4在碟子中，倒入適量的生抽。...
山藥紅薯芋頭的做法，山藥紅薯芋頭怎麼做好吃
我的花圃 主料芋頭 1個番薯 2個輔料油適量 白砂糖適量 小蔥適量 水1點點 步驟1.將芋頭跟番薯切塊，這版裡切小了點，其權實可以更大一些畢竟多少會縮水一點，裝碗待用。2.準備食用油還有小蔥切段，大概1cm左右吧，是要熬熟蔥花的，油待會也是要油炸番薯跟芋頭的。3.這就是在熬煮蔥花的過程，但不能熬黑了...