1樓：五令暎
蝦皮的營養價值很高，大大高於對蝦，帶魚等水產品，蝦皮的另一大特點是礦物質數量，種類豐富，除了含有陸生，淡水生物缺少的碘元素，鐵，鈣磷的含量也很高。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。但是不建議身上有炎症的患者去食用，防止炎症繼續加重。
2樓：網友
蝦皮炒菜心營養反而變低了，單獨炒蝦皮營養更好點。
3樓：黃昏星
蝦皮炒菜心這道菜營養價值高，而且比較清爽，可以開胃，潤肺。裡面有豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素 ，對體弱乏力，腰痠足軟有一定的療效。
4樓：丶食為天
蝦皮含有蛋白質，還含有鐵 鋅尤其含鈣最為豐富，菜心含有維生素c，所以蝦皮炒菜心對保護心血管和緩解神經衰弱都有很好的輔助療效。
5樓：教育導師司馬晟宇
蝦皮的營養成分非常多，含有大量的鈣，鉀，碘，磷，鎂等礦物質和維生素a，氨茶鹼等成分，以及豐富的蛋白質，尤其是蝦皮中的礦物質數量，種類特別豐富。
1、蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
2、蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
3、蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素e ，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。
功效作用。蝦皮營養價值很高，蛋白質含量很高，另一大特點是礦物質數量、種類豐富，鐵、鈣、磷的含量也很豐富。有補鈣、補腎壯陽、理氣開胃、保護心血管系統、預防動脈硬化等作用。
1.通乳。蝦皮有很好的通乳作用，且蝦的營養成分十分豐富，對產婦小兒有很好的補益功效。
2.緩解神經衰弱。
蝦皮還有鎮定作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
3.補鈣。蝦皮中的鈣含量極為豐富，是缺鈣人群補鈣的極佳途徑，而且補充鈣元素還有助於降低血液中的膽固醇，改善女性經期綜合症。
女性懷孕後期是胎兒的骨骼，牙齒，神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易導致骨質軟化症，低血鈣性抽搐，妊娠性疲勞和高血壓綜合症，容易導致胎兒體重過輕或早產等症，因此女性懷孕期間尤其要重視補鈣。
4.預防心血管疾病。
蝦皮富含鎂元素，能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，擴張冠狀動脈，預防動脈硬化及心肌梗死。
6樓：來自飛雲湖學貫中西的樹莓
蝦皮是很補鈣的，蔡欣妍。所以呀，兩個加在一起的話。就一樣很豐富，經常吃的話對身體好。
蝦皮怎麼炒 蝦皮營養價值
7樓：雙麗劍
1、取乙個碗，加入適量的清水，將蝦皮放進去泡一會兒。泡五分鐘後淘洗掉塵土，撈出，瀝乾水分。將鍋燒熱，不放油，把蝦皮倒進去，中火亮敏猜炒。
水分快炒干時，倒入少許食用油，繼續小火翻炒。炒到蝦皮顏色變得金黃，就可以關火了。
2、蝦皮其實主要是由一種叫拿租做毛蝦的小蝦加工製成的。蝦皮的營養價值是非常高的，我們就那用來衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100 克蝦皮含 克蛋白質，這個分量要遠遠的高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克。
所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今敬型為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 e，蝦皮越紅蝦青素含量越高。
炒什麼菜適合放蝦皮
8樓：暢睿誠
蝦皮可以和小白菜，冬瓜，青椒一起炒。
蝦皮本身就含有鹽，因此鹽不能放太多，以免影響口感。蝦皮也可以和冬瓜一起炒，口感鮮美，營養豐富，能夠補充身體的鈣質，還能起到減脂**的作用。蝦皮還可以和青椒一起炒，能提公升整道菜的口感。
1、小白菜。
小白菜洗淨切段，鍋裡放入油，將小白菜放入翻炒，快要炒熟時放入蝦皮翻炒，加入鹽、味精、香油調味，鹽不能放的太多，蝦皮本來就有鹽，以免影響口感。
2、冬瓜。冬瓜洗淨切片，蝦皮用清水洗一下，瀝乾水分。熱鍋燒油，放入蔥花，炒出香味，倒入蝦皮翻炒，再下入冬瓜片翻炒，加入鹽、胡椒粉等調味，出鍋即可食用，味道鮮美，既能補鈣還能起到減脂的作用。
3、青椒。青椒和蝦皮洗淨，鍋內倒入適量的油，放入蝦皮翻炒至金黃，再放入青椒，炒軟後加入適量的鹽，翻炒均勻後即可出鍋食用。蝦皮能夠提公升青椒的口感，使整到菜美味可口。
蝦皮的營養價值
9樓：劍經業
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；
3、蝦皮還有鎮定作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症；
4、老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
1、預防妊娠高血壓。懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的，妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。蝦皮含鈣量高，這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養，預防妊娠高血壓！
2、預防骨質疏鬆。常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
3、保護心血管。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；4、通乳汁。蝦皮的。
通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
蝦皮有什麼營養價值？蝦皮有什麼營養
蝦皮含鈣豐富，最主要的營養價值是用來補鈣，可以預防老年人骨質疏鬆。另外蝦皮還含有蛋白質 礦物質和蝦青素等多種營養物質及有效成分，對高血壓 高血脂有一定的預防和保護作用。蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟 曬乾等工序，加工而成的一種食物。含有豐富的蛋白質 礦物質 蝦青素等等，尤其是鈣的含量最豐富，有 鈣庫 的美...
雞蛋炒蝦皮怎麼做？蝦皮炒雞蛋怎麼做好吃？
補鈣就吃它，含鈣量是豆腐的倍，牛奶的倍，美味營養又健康。蝦皮是我們日常生活中常見的食物，它的營養價值很高，它的含鈣量極為豐富，有 鈣庫 之稱，特別適合老人和孩子補充鈣質，吃起來也容易消化和吸收，是老年人和兒童補鈣的首選。作為一名吃貨，你都怎麼吃蝦皮呢？比較大眾的吃法是煮湯，或者調餡，或者做成蝦粉，那...
蝦皮冬瓜怎麼炒好吃又簡單，蝦皮炒冬瓜怎麼做才好吃？
材料。冬瓜300g，蝦皮適量，豬肉300g，料酒，皮蛋1個，雞精，油，鹽，香油，姜，蔥，蒜。工作方法。1.冬瓜洗淨，去皮，切塊。豬肉洗淨，切塊，加入少許醬油，少許糖，少許生粉，油和料酒，混合，攪拌，醃製半小時。姜 蒜 蔥切段備用。2.油鍋爆香姜蒜後，加入冬瓜和少許料酒，翻炒片刻，再加入水 冬瓜泡過 ...