1樓：生熹
1.土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
2.土豆有**作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，每天吃上土豆，攝入脂肪也不多，這樣就可使多餘的脂肪逐漸代謝。
3.養胃：中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣，對**胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
4.土豆有延緩衰老、預防疾病的作用。土豆中含有豐富的b族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。
土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何***。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%。
3如何挑選土豆粉條。
1.色澤。粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，其原料決定了粉絲的質量。不同原料生產出來的粉絲其顏色是不一樣的。
綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；
蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；
以玉公尺、高粱製成的禾穀類粉絲粉條，色澤淡黃；
薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉***是白色透明，但有點暗，一般紅薯呈淡黃色，或褐色，有紅薯粉特有味道；木薯澱粉一般不用於粉絲加工，有的地方為了降低成本，以木薯澱粉和玉公尺澱粉相混合來製作，冒充口感較好的紅薯粉，但這種粉條不耐煮。
正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。
顏色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。
2.組織狀態。
進行粉條組織狀態的感官鑑別時，先進行直接觀察，然後用手彎、折，以感知其韌性和彈性。
良好粉條-粗細均勻(寬粉條厚薄均勻)，無並條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。純薯粉條中有不規則的氣泡排列。
較差粉條-粗細不勻，有並條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性雜質。
劣質粉條-有大量的並條和碎條，有黴斑，有大量雜質或有惡性雜質。
3.氣味與滋味。
進行粉條氣味與滋味的感官鑑別時，可取樣品直接嗅聞，然後將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉條放在口中細細咀嚼，品嚐其滋味。
2樓：網友
土豆粉條鑽皇石粉能化驗出來嗎？能。
怎樣鑑定真正的土豆粉條
3樓：網友
形狀：手工粗細不太均勻，機器粉條很均勻。
2.顏色：白色透明無雜質最好，有灰色或者青色或者黃 色說明有雜質3.
煮：久煮不爛會發胖的是好的，煮一會就爛不會發胖 的是不好的4.口感：
光滑，醇香，有韌性的好，反之則不好怎樣辨別粉條的真假最基本判別方法：1、從製作原料上看：綠豆粉條品質最佳；其他依次是蠶豆粉條、土豆粉條，地瓜粉條，玉公尺粉條，雜糧粉條。
2、從製作工藝上看：光滑細膩。
4樓：幸運的趙尋
存土豆粉條燃燒，起藍色火
土豆粉粉條怎麼炒好吃，土豆粉怎樣炒著好吃
渾芷 步驟1.主料 土豆粉 瘦肉 小白菜輔料 豆瓣醬 植物油 蔥姜 花椒粉 胡椒粉 番茄醬 醋 生抽 辣皮子 大蒜 2.把小白菜洗淨切段 3.瘦肉切片 蔥姜洗淨切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末4.把土豆粉用開水煮煮 5.撈起過涼水，瀝乾水分 6.熱鍋涼油，加肉片 蔥 姜 辣皮子翻炒出水分7.加豆瓣醬 ...
土豆粉條怎麼做好吃，乾土豆粉條怎麼做好吃
飛哥生活美食秀 土豆絲炒粉條，2個土豆1把粉條，不燉也不涼拌，大廚教你好吃做法，三盤都不夠吃 知道啦 土豆粉條是一種比較好吃的粉條，可以用來粉條燉豬肉，也可以用來燉酸菜，還可以用來做什錦火鍋，這些吃法都比較好吃。 波克城市磨人 土豆切成2釐米的條，粉條用水煮熟，起鍋燒油，油溫6成熱時，土豆過油炸至金...
家常土豆粉做法，土豆粉家常做法
土豆粉怎麼做？把土豆粉煮熟後撈出，倒入鍋中，加入鹽胡椒粉生抽老抽，翻炒均勻後倒入蔬菜。土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。準備丸子青菜，生抽老抽，加水煮熟，下入土豆粉，青菜。香辣土豆粉的做法，細膩揉滑，香辣可口，比肉都香，爽...