1樓：網友
可以的，但是，因為餃子粉多是精粉，質地相對來說比較細膩，用來做饅頭的話，不利於酵母進行發酵，所以製作出來的饅頭是比較小。
餃子粉蒸饅頭的原料：
餃子粉400克、全麥粉100克、糖10克、乾酵母6克、水270毫公升、油10毫公升；
餃子粉蒸饅頭的做法。
1、首先將乾酵母溶解在水中，用筷子攪拌均勻之後備用，將餃子粉、全麥粉倒入到乙個乾淨的盆中混合均勻，加入糖、油後攪拌均勻；
2、將酵母水倒入混合好的麵粉中，邊倒邊用筷子進行攪拌成絮狀，用手將攪拌好的麵粉揉成乙個光滑的麵糰；
3、將揉好的麵糰置於溫暖處進行發酵至2倍大，隨後將發好的麵糰放在案板上排淨空氣；
4、將排好空氣的麵糰等量分成合適的大小，搓成饅頭狀後放入蒸籠中進行二次發酵20分鐘，發酵好之後涼水上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘左右即可出鍋。
2樓：打滷饢女孩
用餃子粉發麵蒸饅頭是可以的，不過蒸出的饅頭不太暄軟。因為餃子粉是高筋粉，所以用來蒸饅頭不太適合。一般來講蒸饅頭用中筋粉比較好。
3樓：權韓餘蘭
用餃子粉發麵，蒸饅頭是可以的，不過蒸出來的饅頭不太玄軟，因為餃子輔食高筋粉，所以用了蒸饅頭不太合適，一般來講，蒸饅頭用中筋粉比較好。
4樓：卑修齊
餃子粉能否發麵蒸饅頭？餃子粉完全可以發麵蒸饅頭，而且蒸出來的饅頭非常有筋道，特別好吃，
5樓：查翠桃
餃子粉可以發麵蒸饅頭，蒸出的饅頭會很好。
6樓：網友
餃子粉能發麵蒸饅頭，只是用餃子粉蒸出的饅頭沒有普通麵粉蒸出的饅頭鬆軟好吃。
7樓：網友
應該也是可以的，只是放了酵母后時間會長一些。還有就是 麵糰用起來不太鬆散。
8樓：斐天翰
餃子粉也是可以發麵蒸饅頭的，只是蒸出來的饅頭比較勁。
9樓：在南平文廟聽講座的鐘會
可以，但是餃子粉的延展性不夠，蒸出的饅頭不夠蓬鬆，會略微硬。
10樓：徹底愛咯上了
餃子粉能發麵蒸饅頭，只是蒸出的饅頭不如普通面蒸下的好吃。
餃子粉發酵很好但蒸不了饅頭
11樓：羲和秋月
蒸饅頭小竅門。
1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
2）發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4－6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。
3）冬天室內溫度低，發麵需要的時間較長，如果發酵時在面裡放點白糖，就可以縮短察老發麵的時間。
4）在發酵的麵糰裡，人們常要放入適量鹼敗衫公升來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將麵糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔塌歷，則說明用鹼量適宜。
5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無鹼味。
6）蒸饅頭時，在麵粉裡放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又。
蒸饅頭怎樣知生熟 蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
餃子粉可以做饅頭嗎？
12樓：生活小學問
可以。餃鄭讓子粉是完全可以加工饅頭、及烙餅的。只是因為餃子粉多是精粉、或特一粉，喊棚局質地比較細膩，做饅頭是不利於酵母發酵的，做出的饅頭也不會起的鼓鼓大大的。
而那種質地較粗的特二粉則比較適應做饅頭。至於烙餅，是沒有什麼條件要求的，什麼麵粉都可以加工到最佳程度。
餃子面發了,怎樣處理蒸饅頭
13樓：乾萊資訊諮詢
材料：餃子面、酵母、乾麵粉。
工具：蒸鍋。
操作步驟：1、在餃子面中加入酵母粉，如果太乾就少加點水，水溫不要超過35度。
2、將麵糰揉搓均勻後放在盆中再發酵一段時間，直到出現大量的蜂窩眼。
3、充高冊銷分發酵後的麵粉，再摻上一些普通的麵粉勻，揉成長條狀姿簡。
4、切成大小相等的劑子戚遊後，搓成圓形。
5、取蒸鍋加水燒開，放主蒸屜、蒸布，揉好的饅頭劑子，蒸15至20分鐘後即可食用。
粉面子蒸餃的面怎麼和
14樓：小吳生活百科
<>粉面子蒸餃的面怎麼和共有4步，需要的材料有：小麥澱粉、澱粉、水、鹽、色拉油。
保鮮膜。以下是粉面子蒸餃的面怎麼和的詳細操作：
操作/步驟。
澱粉混合均勻備用。
小麥澱粉與澱粉混合均勻，在鍋中加入水、鹽混合燒御稿手開關火。
將澱鎮嫌粉和鹽水攪拌均勻。
沸水鍋中倒入粉，用筷子攪拌成敬手雪花片狀，蓋上鍋蓋，燜十分鐘左右。
加入色拉油揉成麵糰。
加入色拉油，揉勻至麵糰有光澤，蓋上保鮮膜，等二十分鐘左右。
麵糰擀平成麵皮。
麵糰搓長條，分成20g左右的小麵糰，再將麵糰擀平成麵皮即可。end
用餃子麵粉能做饅頭嗎？
15樓：乾萊資訊諮詢
如果做餃子的麵粉是麥芯粉、雪花粉就可以拿來做饅頭，如果是富強粉就不適宜了。
富強粉，是中筋粉的一種，是用小麥的核心部分磨出來的麵粉，比較精細，麵筋含量高、雜質少、較白，口味較好，適合做包子、餡餅之類的麵食。現在市場上還有一些強化富強粉，主要是增加了有益人體健康的維生素和礦物質，如b族維生素、鈣、鐵、鋅等。
麥芯粉，由小麥中心部分的胚乳磨製而成，是精度最高的優質麵粉，做出的成品表面光滑、口感潤滑。饅頭、餃子、包子、麵條、烙餅等家庭麵食均可使用，通用性好。
雪花粉，最精細、顏色也最白，蒸出的饅頭、煮出的餃子賣相很加分。但由於加工精細，營養也有所損失，可以在做餃子餡時多放點蔬菜，彌補這一不足。
餃子粉可以做饅頭嗎
16樓：生活小常識
不可以。餃子粉的延展性不夠，製作出的饅頭沒法膨鬆，會影響到饅頭的口味，饅頭的製作一般是挑選中筋粉，運用中筋粉跟發酵粉混在一起，用公升譽溫開水開展揉麵，隨後再醒發。 <
餃子粉不可以用於做饅頭，餃子粉的延展性不辯笑兄夠，製作出的饅頭沒法膨鬆，會影響到饅頭的口味，饅頭的製作一般是攜襲挑選中筋粉，運用中筋粉跟發酵粉混和在一起，用溫開水開展揉麵，隨後再醒發。
餃子粉可以做饅頭嗎，餃子粉能做饅頭烙餅嗎
聯盟第七先遣軍 可以。餃子粉是完全可以加工饅頭 及烙餅的，只是因為餃子粉多是精粉或特一粉，質地比較細膩，做饅頭是不利於酵母發酵的，做出的饅頭也不會起的鼓鼓大大的。而那種質地較粗的特二粉則比較適應做饅頭。至於烙餅，它是沒有什麼條件要求的，什麼麵粉都可以加工到最佳程度。餃子粉主要是精度比較高，麵粉比較細...
用餃子麵粉能做饅頭嗎，餃子粉可以做饅頭嗎
小曉侃娛樂 用餃子麵粉能做饅頭，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，但並不是說只能用來做餃子不能用來做其它麵食。做法如下 一 用料 餃子麵粉 250g 酵母粉 3g 白砂糖 10g 水 120g 二 做法 1 酵母粉倒入小碗內。加10g白砂糖。2 溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘。3 酵母水慢慢倒入...
跪求，石城的薯粉餃子怎麼做，薯粉餃子怎麼做好吃
主料芋仔250g 紅薯粉500g 餃子餡兒1000g 輔料醬油辣椒1碟 薯粉水餃的做法步驟 1.芋仔洗乾淨帶皮煮熟 2.剝皮捏碎 3.加入紅薯粉揉到三光 4.包餡兒進去，純手工捏的哦 5.煮熟浮起來 6.加上醬油辣椒，好q好好吃，有木有 雙子已走遠 石城薯粉水餃的做法 先把芋子洗淨加水放鍋裡煮熟 芋...