1樓：闕奕琛祖詞
紅薯粉沒有粘性所以必須要加一點別的東西，一：可加蒸熟的芋頭按照一比一的比例和麵。
二：可加香芋不過粘性較差。芋頭要帶皮蒸熟不能去皮在蒸。如果去皮在蒸芋頭有疤和麵時會有一個個小疙瘩會影響口感。
紅薯粉如何做餃子皮？
紅薯粉澱粉做餃子皮，取溫開水3公斤，在溫水中加入1公斤紅薯澱粉，將其攪勻後，加入7～8公斤開水（試澱粉乾溼而定），2.
將其攪拌均勻，再一次性加入澱粉3公斤、將其攪拌均勻後，倒入和麵機內，3.
同時，加入紅薯澱粉10公斤，攪拌和麵20分鐘左右，4.
適當加入少量的高精麵粉攪拌和麵至能看到麵糰有光澤為止，再和普通餃子皮一樣擀皮即可。
2樓：紫剛樸傲兒
錯錯錯，。上面的錯了，紅薯粉要用開水和，一定要開水。
不需要加任何東西。
然後用筷子攪拌。
和粉之前雙手弄上乾的粉不然容易黏到手上。
會燙死人。和粉要弄好很均勻，就可以包了。
包的時候用擀麵杖弄麵皮。
3樓：武冰業雁菡
你好！光用紅薯粉和不了面，沒法做成餃子皮。紅薯粉加普通麵粉，或者米粉，糯米粉就可以和麵了，不過要麵粉多一點，紅薯粉少一點。
求番薯粉水餃的製作方法！求詳細~急~~
4樓：拾萬里之外
番薯粉水餃的做法：
一、材料。番薯粉300克、大米粉300克、豬肉200克、芝麻20克、雞回蛋4個、白糖答20克、鹽7克。
二、做法。1. 豬肉剁成肉末，加入番薯粉，雞蛋，芝麻，白糖，鹽。
2. 攪拌均勻。
3. 煮一鍋開水，加入大米粉，番薯粉，用擀麵棍攪4. 趁熱和好。
5. 擀成薄皮，我是用杯子印成圓形。
6. 包餃子了。
7. 合起來，捏緊。
8. 放鍋裡，開水蒸12分鐘。
5樓：free傲遊
番薯粉做覆水餃、吃起來皮韌味香口。
制感好，其做法是取bai溫開水升，du（溫開水與番薯粉的比zhi例為1：3，根據番dao薯粉的乾溼可適量增減）在溫水中加入公斤番薯粉，將其攪勻，判斷其是否已攪勻，（看和成的麵糰是否亮澤不粘手，並無乾裂），用手工分料搓圓時不鬆散為準，再和普通餃子皮一樣擀皮即可。
6樓：熊
皮：澄面100g, 生粉30g, 沸水。
來200g,油少許。
陷：蝦自仁，肉末，玉米粒，青豆，生粉，鹽，糖，酒，拌勻，我不知道具體量，是自己琢磨著伴的。
1。用沸水伴入混合粉中，拌勻，立即蓋上蓋，焗熱5分鐘．2。將麵糰揉勻，揉時加入少許油。分成20份。
3。把粉粒搓薄，放入餡料做成餃子型，排放入蒸籠內，大火蒸5分鐘即成 。
7樓：匿名使用者
要用開水和，先把薯粉燙熟（要很燙很燙的水哦！！！然後要加入芋仔煮熟，剝皮，趁熱加適量紅薯粉一直揉到軟硬適宜，也有人不用芋仔，但沒那麼好吃，如果不用芋仔，就要做糊子，加入到紅薯粉中才可以製成皮。
紅薯粉包餃子怎麼和麵？
8樓：匿名使用者
準備材料：芋頭 500克、紅薯粉 700克、韭菜 1斤、蘿蔔 1根、瘦肉 半斤。
一、第一步，芋頭去皮，切片，放碗裡上鍋蒸30分鐘。
二、蘿蔔去皮，搓成絲，放鹽擠水，如下圖所示。
三、然後將準備好的韭菜切碎，放鹽擠水，如下圖所示。
四、擠過水後的韭菜和蘿蔔，可以再切點薑末，拌一起。
五、瘦肉切成絲，用蠔油、生抽、薑絲和一點薯粉拌好，如下圖所示。
六、蒸好的芋頭倒到一個大盆裡，倒入紅薯粉，用擀麵杖把芋頭搗爛，攪拌均勻，如下圖所示。
七、合成麵糰後放旁邊發醒2小時，如下圖所示。
八、發醒後取一小塊，搓一個小圓球，揉光滑，如下圖所示。
九、將小圓球擀成下面的形狀，如下圖所示。
十、一個餃子裡夾點素菜，再夾點肉，然後包好。
十。一、包好以後，準備下鍋煮，如下圖所示。
十。二、煮好後盛出，專業紅薯粉餃子就做好了。
9樓：匿名使用者
紅薯粉就是澱粉的一種。能包餃子嗎？能和麵可是能用嗎？
紅薯粉怎麼做餃子皮
10樓：拾萬里之外
紅薯粉餃子的做法：
1. 芋仔洗乾淨帶皮煮熟。
2. 剝皮捏碎。
3. 加入紅薯粉揉到三光。
4. 包餡兒進去，純手工捏的哦。
5. 煮熟浮起來。
11樓：匿名使用者
樓主你好。
紅薯粉澱粉做餃子皮 ，取溫開水3公斤，在溫水中加入1公斤紅薯澱粉，將其攪勻後，加入7～8公斤開水（試澱粉乾溼而定），將其攪拌均勻，再一次性加入澱粉3公斤、將其攪拌均勻後，倒入和麵機內，同時，加入紅薯澱粉10公斤，攪拌和麵20分鐘左右，適當加入少量的高精麵粉攪拌和麵至能看到麵糰有光澤為止，再和普通餃子皮一樣擀皮即可。
12樓：little 小小
很難吃的，磨好加水調好，然後混入麵粉裡。
13樓：匿名使用者
你加一些麵粉啊。適量啊。
用紅薯粉做餃子皮怎麼做？是粉哦，說得盡題明白點
14樓：匿名使用者
要簡單的話，加一點兒小麥麵粉試試看。
最好的辦法是加煮熟的芋子來活面。
15樓：匿名使用者
紅薯粉得湯麵，用開水和麵，擀皮不能太薄了，容易裂，不能煮，只能蒸。
16樓：匿名使用者
粉能做嗎？粉一見熱就很粘，冷又不粘，就是做好了能煮嗎？一煮就化了，只有面里加點粉了。
紅薯粉包餃子做法
17樓：網友
1.蔥姜切末。
2.紅薯粉用開水燙透。
3.待不燙手時和成麵糰，醒15分鐘。
4.肉餡中加入蔥薑末，料酒，生抽，五香粉，鹽，雞精和油拌成餡料。
5.將麵糰分成若干個面劑子。
6.案板上撒少許麵粉，將面劑子擀成餃子皮。
7.餃子皮包入適量餡料，包好。
8.全部包好後放入蒸鍋，上氣後蒸15分鐘即可。
18樓：匿名使用者
紅著粉包餃子做法我想首先把紅著粉讓熱開水泡一泡在把刀切率和菜放在一塊調料全都放進去就可以包餃子了。
19樓：枚若煒
嗯，包餃子的做法就是首先把紅薯打成粉，打成粉，然後貨車面。用這個去包餃子就可以。
20樓：tcl液晶店
紅薯粉包餃子做法，是吧紅薯粉huo成疙瘩，柔軟，拽成小其，杆成片，再包餃子，就是這樣做。
21樓：與世界戀愛
教你紅薯粉餃子的做法 簡單易懂又好吃 一起看看吧。
番薯粉怎麼做餃子皮
22樓：
生紅薯粉不可以做餃子皮的，做餃子皮要用麵粉。
親，請您採納，謝謝。
23樓：矯謹閭丘玲瓏
紅薯粉餃子的做法：
1.芋仔洗乾淨帶皮煮熟。
2.剝皮捏碎。
3.加入紅薯粉揉到三光。
4.包餡兒進去，純手工捏的哦。
5.煮熟浮起來。
包餃子的麵糰要怎樣和才好吃，包餃子如何和麵？
1天 堂 食材 餃子麵粉 水 雞蛋 鹽 方法 步驟 1 將麵粉里加入少許鹽，餃子粉或普通麵粉都行 2 再放入一個雞蛋清 3 用涼水開始和麵，先加入少量水，將麵粉和成麵疙瘩 4 再將麵疙瘩按壓在一起，揉麵要用力 5 將面揉成一個麵糰 6 再把麵糰上面用手蘸有點水，再繼續揉 7 反覆2 3次後，麵糰就沒...
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