1樓：乾萊資訊諮詢
冬瓜蔬菜餃子的做法。
1.將麵粉加水揉成麵糰，蓋上保鮮膜。利用這段時間準備餡料。
2.冬瓜去皮去籽，用案板搓成細絲，撒鹽，殺水，擠幹。榨出的冬瓜汁不要倒掉，留著做湯。
3.將鮮蘑菇放入沸水中焯一下，然後切碎。
4.胡蘿蔔去皮，搓成細絲；荷蘭芹洗淨切碎。
5.將所有原料混合在一起，加入油、香油和鹽，拌勻。
6.麵糰熟化後，包入餃子。
7.榨好的冬瓜汁加清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋放點香油，做一碗香噴噴的冬瓜湯。
菜餚特色。用冬瓜做餡，清爽解膩，適合這個無聊的夏天。副產品，冬瓜湯，雖然看起來清淡如水，但吃起來卻是滿滿的冬瓜香，令人驚喜。
2)冬瓜和雞蛋餃子。
食品。材料：冬瓜600克、雞蛋3個、油條2根、餃子皮400克。
輔料：適量油、香油、鹽、十三香、雞精。
步驟。1.準備食材。
2.打雞蛋，然後在油裡煎。
3.將煎蛋切碎，放入盆中。把油條剁碎，放進盆子裡。冬瓜洗淨，去皮，擦乾淨，用鹽醃一會兒，然後把水擠出來，放在盆裡。
4.倒入香油，加入十三香和雞精拌勻。
5.拿一個餃子皮，把餡放在中間。
6.捏住餃子的邊緣，把餃子包起來。
7.包好餃子，就可以開始做飯了。
8.餃子都浮起來了，餃子熟了！
9.燒開水，倒入餃子。
10.好吃的餃子端上來了！
2樓：惠企百科
冬瓜包餃子做餡好吃的方法如下：
1、冬瓜去皮改刀成薄片或小塊，入沸水綽1分鐘，熄火後在熱水裡放置1分鐘，再將水濾盡剁成冬瓜泥；
2、豬肉糜中磕入1個雞蛋攪勻，加入料酒、鹽、蠔油和適量食用油攪拌上勁；剁好的冬瓜泥適當擠掉一點水分，與豬肉糜混合拌勻成餡兒；
3樓：網友
1.準備調味料，醬油，香油，鹽，白胡椒粉，蔥姜，牛肉餡，調味料水。
2.蔥姜切碎備用。
3.牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻。
冬瓜怎麼包餃子
4樓：一人廚
教你冬瓜餃子皮薄汁多的做法。
5樓：樂觀的徐強
1.豬肉剁成肉餡，蔥姜切末。
2.與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著一個方向絞打上勁。
3.冬瓜去籽去皮剁碎。，攥一下水分，放入肉餡中攪拌均勻。
4.麵粉中打入一個雞蛋，加適量的清水揉成麵糰，蓋上溼龍布醒10分鐘。
5.再揉至三光，揉好的麵糰下劑子擀成餃子皮，包成餃子。
1.麵粉加入水，揉成柔軟光滑的麵糰，最好做到面光，手光，盆光，這樣你的和麵的技術才算到家。水涼一些揉出的面更適宜。蓋溼布餳半個小時左右，備用。開始拌餡。
3.剁好的肉里加了適量的乾貝，這個也可以不加，剛好有就加入，可以增鮮。加入生抽，老抽，耗油，鹽，胡椒粉，順同一方向攪拌均勻。
4.取一斤左右冬瓜洗淨去皮剁碎，加少許鹽攪拌均勻，晾20分鐘左右，你會發現很多水滲出來了。加少許鹽的目的就是讓冬瓜裡面的水分滲出來的。
5.擠去水分放入肉餡一旁，加入一勺植物油鎖住水份，和肉餡一起順同一方向攪拌均勻。
6.取出餳好的面搓成長條，切成相同大小的劑子，揉圓按扁擀成中間厚周圍薄的圓皮。
7.放入冬瓜餡，對摺捏住中間，兩邊捏出對稱的褶子來。
餃子底部沾乾粉放在篦子上，全部包完。
煮開水，放入餃子，怕煮破餃子，可以放少許鹽，用勺子輕輕推動，不要讓餃子沾住鍋底，蓋蓋，沸騰之後點入涼水，反覆沸騰三次，就可以出鍋了。
6樓：匿名使用者
將冬瓜切成小粒或細絲後，加少許鹽，即可將水份剎出一些，另外在拌餃子餡時，先用少許油先把冬瓜粒拌一下，要在包餃子前再把冬瓜粒與肉餡拌勻即可。
冬瓜包餃子怎麼做餡好吃
7樓：淺淺生活達人
冬瓜包餃子加入一些其他蔬菜增加口感比較好吃，比如木耳可以讓餡料有脆的口感；加入豬肉也能更有油潤的感覺。具體做法如下：
主料：冬瓜1塊、肉餡400克、黑木耳少許。
輔料：醬油少許、大蔥少許、姜少許、鹽少許、雞精1勺、蠔油1勺、花生油1勺。
步驟：1、處理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。
2、把冬瓜用擦絲器擦成細絲，用手捏去多餘的水分。
3、黑木耳充分泡發，去蒂洗淨，剁成碎末。
4、肉餡中加入醬油，蠔油，鹽，雞精，花生油，蔥薑末拌勻，再加入處理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌勻，餃子餡就做好了。
8樓：惠企百科
冬瓜包餃子做餡好吃的方法如下：
1、冬瓜去皮改刀成薄片或小塊，入沸水綽1分鐘，熄火後在熱水裡放置1分鐘，再將水濾盡剁成冬瓜泥；
2、豬肉糜中磕入1個雞蛋攪勻，加入料酒、鹽、蠔油和適量食用油攪拌上勁；剁好的冬瓜泥適當擠掉一點水分，與豬肉糜混合拌勻成餡兒；
冬瓜做餡包餃子的做法
9樓：雷哥玩家
冬瓜做餡兒，首先要把冬瓜切碎以後用開水抄一遍。然後把水分擠出去，不擠出水分，那樣的餡兒水氣太大也不好吃。
10樓：淡浩初
用冬瓜做餡兒的話，需要把冬瓜切成小塊兒或是小丁，然後加鹽就行了，不用抄水。
11樓：網友
冬瓜做餡，包餃子的做法，對於這個問題，找個美食專家下來仔細一樣，他會告訴你，冬瓜做餡兒，包餃子怎麼做？經搞什麼？非常好吃，你也可以去網上搜尋一下，有**做法，一問就知道了。
12樓：枚樂悅
冬瓜又被稱為**瓜。冬瓜營養豐富，具有清熱解暑，清肺化痰等功效。最適宜在炎熱的夏、秋節食用。
常吃冬瓜，可以有效防止脂肪堆積，從而起到**降脂的作用。下面我們看看冬瓜餡水餃的做法吧。
所需材料有：
豬肉餡適量，冬瓜適量，麵粉適量，鹽，小蔥，五香粉，生抽。
1：麵粉中少量多次的加入清水，和成一個軟硬適中的光滑麵糰，蓋上蓋子，醒一會兒。
2：冬瓜削去皮，挖去瓤，洗淨，用蘿蔔擦子擦成絲，加一勺鹽，醃十分鐘。
3：趁這個空檔，擇一把小蔥，洗淨，切碎。冬瓜擠去水分，儘量擠乾淨一點，擠好後，再用刀稍微剁一下。
4：把肉餡，冬瓜，小蔥放一個盆中，淋上熱油，加適量鹽，生抽，雞精順一個方向攪拌。
5：醒好麵糰製成小劑子，擀成餃子皮，開包。
6：包好的餃子。
7：開水下鍋滾兩滾就可以開吃了。
13樓：熊珈藍佑
冬瓜做餃子餡做法並沒有統一的規定和要求。你可以根據自己的口味新增食材就可以了，你可以加些羊肉或者是鮮蝦仁，都是非常美味的。
14樓：匿名使用者
把冬瓜切成細絲，然後撒入適量的鹽，去掉多餘的水分，然後加入調料即可。
15樓：甕冰藍
冬瓜做餡，包餃子的做法，折現這種冬瓜做餡包餃子的話還是比較容易的，我覺得你可以先去，學習一下。
16樓：比佛
冬瓜非常爽口，很好吃，包餃子做餃子餡非常好。
17樓：千蘆桖
我那個餡包餃子的做法，其實把那個冬瓜剁碎加肉末在裡面。
18樓：馬依昂
冬瓜做餡，包餃子的做法就是把冬瓜水儘量的去除一些，然後摻上蝦皮之類的然後包腳。
19樓：巴比倫老師
冬瓜做餡包餃子的做法就是香江冬瓜都切成丁，然後再將羊肉切成丁，洋蔥切成丁，攪拌成攪拌成餡兒，加入鹹鹽，再包餃子就可以了。
冬瓜餃子餡的做法
20樓：親愛的郡愛生活
主料：冬瓜、豬肉、餃子皮，調料：蔥、姜、花椒粉、醬油、香油、蠔油、食鹽，做法如下：
1、首先麵粉加入清水和成軟硬合適麵糰，用保鮮膜覆蓋放一邊醒發。
2、先來調豬肉餡，五花肉洗淨剁成肉餡，加醬油、蠔油、香油、鹽、蔥花、薑末，順時針攪拌成肉餡放置一邊待用。
3、冬瓜去皮去籽，用擦絲器擦成絲後加入些許鹽稍微醃漬一下，等冬瓜出比較多的水時，擠去水分，擠水後的冬瓜稍微切幾刀，不需要切成冬瓜沫，橫切幾刀、冬瓜絲不至於太長即可。
4、處理好的冬瓜和肉餡放到一起，按喜好加入蝦皮 。
5、切一些蔥花放在冬瓜上，蔥花上放些花椒粉，燒熱一勺油澆在蔥花、花椒粉上。
6、全部材料攪拌均勻，肉餡裡有鹽、冬瓜用鹽醃製過、蝦皮有鹽分，所以沒有額外再加鹽。
7、麵糰揉勻，就成大小一致的小劑子，擀成稍薄的餃子皮。
8、拿一個餃子皮，包入餡料，兩手捏緊，餃子即成。
9、鍋里加入多一些水，燒開，煮上餃子用勺子輕輕推動，然後蓋上蓋子煮開以後加入少許冷水。
蓋上蓋子再煮開，如此重複3次，餃子就熟透了
冬瓜餡餃子的做法
21樓：乾萊資訊諮詢
冬瓜餡餃子的做法如下：
1、麵粉中加入適量水攪拌均勻，用手揉成麵糰，放盆子裡醒20分鐘。
2、冬瓜洗淨去皮切丁，攥去水份，放盆子裡，蝦皮洗淨瀝乾水分和冬瓜放一個盆子裡。放入所有調味料拌勻。
3、醒好的麵糰放案板上用手揉光滑，麵糰搓成長條，然後揪成20g左右大小均勻的餃子劑子。
4、撒薄粉按扁劑子，把餃子劑子擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
5、取一個餃子皮放入適量冬瓜蝦皮餡兒，先捏緊中間，再捏緊兩邊，一個冬瓜餡餃子生坯就捏好了。
6、依次捏好所有餃子生坯，入蒸鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。
冬瓜做餡包餃子的做法，冬瓜包餃子怎麼做好吃
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