1樓：網友
柚子苦能吃嗎。
柚子苦能吃。
苦寒苦寒，柚子本來就屬於寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。
還有一種情況也會出現柚子偏苦，那就是柚子壞了，在切開時柚子的外皮已經枯萎，白瓤也已經變色，這種苦柚子不能吃。
柚子苦是什麼原因。
柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分：柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。部分柚子由於品種原因，果肉中也含有柚皮苷。
1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，這是一種類似於黃酮的成分，這類成分帶有苦味，吃到白瓤就會有苦味感。
2.柚子不是所有的品種都甜，其中胡柚就是一種苦味柚子，這種柚子就算完全成熟之後也會帶有很濃郁的苦味，多用以藥用，很少食用。
3.柚子腐敗變質後果肉也會偏向苦味，不適合食用。
2樓：網友
柚子發苦不是因為已經壞掉，主要是由於柚子內的生物苷含量較多而導致的苦味。柚子發苦的其他原因：柚子內的生物苷含量較多，柚子在生產過程中缺乏必要的營養元素，柚子沒有熟透等，或者柚子在開花授粉的時候，接觸到了類似苦瓜等味道較苦的植物的花粉，導致柚子結果後帶有苦味。
3樓：學長啊寧
請稍候。你好，柚子的味道是有一些苦澀呢！因為柚子皮中有一種柚皮苷的檸檬苦素。
其實正常的柚子一般都是含糖量比較低，因此吃起來都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，但是這種柚子是完全可以食用的。味微苦是很正常的，算是屬於柚子自身的特性。然而，如果要是柚子在凍壞或者腐爛變質，這種時候的苦味就會大大增加，這時就不要再繼續食用了。
4樓：心的痕淚
柚子發苦不一定是壞了，正常的柚子有一點苦味是正常的，柚子本來就是寒性的食物，味道如果很苦代表它的寒性重，不影響柚液困子的食用，只是口感不好而已，柚子發苦如果是壞了，這時就不能吃了，柚子壞了的表現還有外皮已經枯萎，白瓤也已經變色。
柚子發苦的解決辦法。
1、如果因為沒有熟透引起發苦，可以和成熟的水果放在一起，過幾天再吃。
2、如果是品種問題引起柚子發苦，可以適當的是一些，可以泡水喝，也可以用來和其他食物一起拌著吃姿拆。
3、如果有胃酸的人建議不要吃苦柚子。
柚子特別苦是壞了嗎
5樓：雙麗劍
<>柚子特別殲肢苦不是因為已經壞掉，主要是由於柚子內的生物苷含量較多而導致的苦味。柚子發苦的其它原因：柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透等；或者柚子在開花授粉的時候，接觸到了類似苦瓜等味道較苦的植物的花粉，導致柚子結果後帶有苦味。
一、柚子特別苦是壞了嗎
1、柚子特別苦不是因為已經壞掉，主要是由於柚子內的生物苷含量較多而導致的苦味，柚子發苦的原因一般有：品種較差、柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透等。還有些柚子本身就是這樣的品種，果實自帶一些苦味，這樣的柚子可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝。
2、柚子苦還有可能是因為在開花授粉時接觸到類似苦瓜這類味道比較苦的植物的花粉，結果以後就會帶有氏寬世一些苦味。柚子在自然環境中可以擺放數月之久而不變質，柚子的果肉呈紅色或淡黃色，白色更為巧改常見，富含汁水有濃郁香味，呈甜味或酸甜味。
二、柚子的採收和貯藏
1、柚子果實額採收一般是在10月下旬至11月初進行，果形大，採摘方便，採收需要用刀剪，以保住果蒂並宜輕堆輕放，忌扭摘和拋果，以免影響貯藏，採收後選出待貯柚果，用多菌靈500ppm或託布津1000ppm液浸果1分鐘，取出晾乾進行貯藏。
2、柚的貯藏方法有以下幾種：一是薄膜覆蓋貯藏，即砂藏後再蓋薄膜保溼；二是砂藏法，用微溼的清潔河砂埋藏；三是薄膜單果貯藏，袋口不宜太閉氣；四是用薄膜大袋裝果，每袋10-15只，封口或不封口均可。上述各種方法以開口式大袋裝果為最佳，砂藏法稍差，各種貯藏法的總損耗率均不超過10%，一般可貯藏5個月。
柚子特別苦是不是壞了
6樓：乾萊資訊諮詢
柚子特別苦不是壞了，主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。
注意事項：1.太苦的葡萄柚不宜吃。
2.柚子過量不僅會影響肝臟解毒，損害肝臟，還會引起其他不良反應，甚至中毒，包括頭暈、噁心、心悸、心動過速、疲勞乏力、血壓降低等症狀。
柚子為什麼發苦
7樓：站在太陽下
很多朋友再吃柚子的時候會發現柚子有點苦，這是為什麼呢？
原因一：柚子發苦可能是由於柚子所產生的生物苷，導致柚子有苦味，所以柚子帶有些許苦味一般是正常現象。
原因二：也可能是柚子在開花授粉的時候，接觸到一些味道比較苦的植物的花粉，比如說苦瓜這類的花粉，授粉結了果之後自然而然就會帶有苦味了。
原因三：還可能是因為柚子在生長過程中缺乏營養，導致柚子生長不好，就會帶有苦味，所以柚子在種植的時候，一定要保證營養的補充，否則柚子發苦就不好吃了。
以上就是柚子發苦的原因了。
柚子苦是不是壞了
8樓：健身達人小俊
不是。柚子苦是因柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透，或柚子在開花授粉的時候，接觸到了類似苦瓜等味道較苦的返如逗植物的花粉，導致柚子結果後帶有苦味。
柚子是芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。
葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16釐公尺，寬4-8釐公尺。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長釐公尺；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但鬆軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200餘橡雀粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，單胚。
花期4-5月，果期9-12月。原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、漏賣湖北、四川、貴州、雲南等省均有栽種。
柚性喜溫暖、溼潤氣候，不耐乾旱。生長期最適溫度23-29℃，能忍受-7℃低溫。
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