1樓：冠宇儀器
其實每一種食品都有一系列的「控制指標」，比如含水量、硬度、外觀、細菌、口味等。技術上的保質期制定，就是把一批食物按照需要的條件儲存。每隔一段時間，拿出一部分樣品，檢測所有相關指標。
只要任何一項指標超出設定的範圍，就認為這種食品過期了。
然而實際操作中，食品標註的保質期受很多因素制約。比如商品的生產週期、一些食品的國標、保質期更像是廠家的乙個承諾。在保質期內，食品的風味、口感、安全性方面都會得到保證。
如果出了問題，廠家需要負責。而過了保質期，並不意味著就壞了，只是過了保質期的食品，廠家不再承擔任何責任。
所以，有時候食品過期也只是意味著外觀不那麼誘人、口感沒那麼好……這樣的食品還是能吃的。不過問題在於過期食品也可能致病細菌過多，食用後可能致病。人們沒法判斷過期食品到底**出了問題。
那過了保質期的食品到底能不能吃？
顯而易見，食品的變質是乙個連續漸變的過程。食物不會因為在保質期內就老實待著，也不會因為過了保質期就馬上變有毒。吃超過保質期的食物不一定出問題，但是超出保質期時間越長，出問題的概率越大！
所以不建議食用。
而對於那些食品原料、半成品及醃製類食物，沒有保質期來輔助衡量，我們就需要運用食品安全檢測儀對食品多項安全指標進行檢測鑑定，從而判斷能不能吃。冠宇儀器食品安全檢測儀能夠對食品中有農藥殘留、有毒有害物質、新增劑、非法新增劑、水質安全、重金屬殘留、等多種含量進行快速定量測定確保食品安全，並提供多種食品安全檢測儀解決方案。
在人們的生活環境中，食品不僅僅是充當著人們營養的主要**，還是關係到人們生活、工作、學習的重要角色。是消費者和全社會所共同認同和關注的問題之一。所以，對食品的衛生監測對個人來說可以有效確保生活質量的不斷提高。
而如果相關的檢測部門採用科學有效的方法，對各類食物進行認真檢測，就能夠從根本上保證食品衛生的安全。
麵包只有三天有效期，過期的麵包可以繼續吃嗎？
2樓：網友
最好不吃。麵包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵糰，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。
雖然世界各國民眾普遍食用麵包，但是，從歷史發展程序和飲食習慣來看，以麵包為日常主要碳水化合物食物**的國家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及曾經經歷歐洲殖民主義統治的亞洲、非洲的一些國家。
麵包包裝上都會註明保質期：「二、三季度（春夏）2-3天，一、四季度（秋冬）4-5天」。選購時一定要選擇儘可能新鮮的麵包。
如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓麵包在家裡過期長黴了。如果商場正在**打折，更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期！
要知道不少食品企業為了延長產品銷售時間，往往會做一些「生產日期超前」的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的麵包，回家裡一兩天有吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。
如果放在冰箱裡，口感就會越來越差。
一般的麵包有效期是指在這期限內有良好的品質和口味，對於過期的麵包一般情況下不要再食用，以免損害身體。
3樓：聽說我知道
嘿嘿，很多麵包店標了保質期3天，實際上他們加了新增劑來延長麵包老化變質，有些放一星期都沒事，所以理論上外觀無變質發黴是可以吃的，但建議麵包還是儘早吃玩。
4樓：網友
三天也不是絕對的，冬天或放冰箱裡只要沒有發黴變質，一星期都沒問題。
5樓：斜陽紫煙
飢餓者可不講究者可以吃，講究的或體質差的就別吃。
一般的吐司麵包超過保質期後還可以食用嗎？買的吐司保質期2天，但是吃不完。
6樓：匿名使用者
超過保質期當然不能吃，特別是麵包蛋糕之類的保質期本來就很短，土司也有小份包裝的，一般一包6片左右，這個就應該比較合適，如果你買一整條土司確實有點浪費。
麵包過了保質期一天還能吃嗎？
7樓：風翼殘念
麵包過了保質期之後，如果說是在二十四個小時以內，是可以吃的，因為一般的麵包保質期，是指最佳食用時間，但是超過了這個時間，麵包可能會變硬，或者是水分的流失等情況。
因此一天之內是可以吃的，可以用來補充身體的熱量，對於腸胃造成的損傷也會比較少的。但是如果說已經超過了二十四個小時，過期了兩天，建議還是不要吃的，否則容易導致腹瀉等情況。
食品保質期有兩個別名，分別叫食品最佳食用期和食品最短適用日期，基本上已明確地表明瞭它的含義。
它的專業解釋是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件（例如0℃～4℃）下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適合於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。
超過此期限，在一定時間內，預包裝食品可能仍然可以食用。
通俗解釋是，例如牛奶，在冷藏條件下，在保持期限內（例如3天），牛奶的所有品質（香味、口感、營養、色質等）都會得以保持。過了保質期的一定期限內（例如半天內），品質雖有不同程度的下降，但仍然可以食用，不會吃壞肚子。
8樓：
麵包過期一天還可以吃，前提是沒有發生黴變等質量問題。
麵包的保質期是指麵包的最佳食用時期，並不等於最後的可食用時間。一般來說，並不是麵包過了保質期就一定會變質了，只要儲存得當，麵包的口味沒有發生變化，還是可以食用的。一般在較低的溫度下儲存的時間會長一些，所以過期的麵包不一定就已經變質了，吃的時候可以用大火蒸一下，口感又會變得鬆軟。
值得注意的是，也有可能存在麵包還在保質期內就已經變質的情況，那這時雖然還是在保質期內，麵包卻已經不能再食用了。
麵包怎麼儲存好。
常溫儲存法。
這是一種很常見的麵包儲存的方法，將新鮮的麵包裝入食品級塑膠袋然後密封儲存好，放在通風的地方儲存即可，用這種方法儲存的麵包最佳食用時間是兩天左右，因此，最好在兩天之內吃完。
冷凍儲存法。
我們很多人放冰箱儲存麵包的時候習慣於放在冷藏室，其實正確的方法應該是放在冷凍儲存，放冷藏儲存麵包很容易變幹，影響口感和新鮮度。用冷凍的方法儲存麵包的時候最好將麵包切成片裝入食品級的塑膠袋密封儲存，這樣能很好的保留麵包的口感，保質期也會相對的延長。麵包可以放多久。
一般而言，自己做的麵包儲存完好的話可以放5—7天，而超市的麵包可能在貨架上放了一段時間，儲存的時間就會相對而言短一些，在超市買麵包的時候，一定要仔細看看麵包的生產日期，最好是買當天生產的麵包，不要買臨期的麵包，而且如果發現麵包的密封包裝袋破損的話，那就最好不要購買了，因為有很多空氣中的細菌已經接觸到了麵包，黴變的可能性更大。
對於一些新鮮做的麵包標註的保質期明顯過長的話，就要當心是否新增了防腐劑，買的時候一定要注意看看，尤其是給小孩子吃的時候，我們都知道對於小孩子來說，食品安全是十分重要的。
冷藏儲存法。
這種儲存方法會影響麵包的口感，因此一定要儘快的食用完，麵包放入冰箱冷藏的時候，也需要用塑膠袋密封儲存放入進去，不能直接放入冰箱，否則很容易發硬發乾。
9樓：網友
視具體面包而定，一般麵包的保質期都比較短。
特別是裝飾豐富的麵包，保質期一般不超過二十四小時。
但像土司麵包，不包餡的，保質期四天沒有問題。但如果過了保質期的話，就算是沒有明顯的變質現像，最好是不要再吃了。可能會導致拉肚子的。
10樓：魏琬漆棠華
2011年5月13日，衛生部發布的《預包裝食品標籤標準》，對保質期的最新定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。
食品的保質期是由《藥典》的規定和實驗室資料雙重確定的。在制定一種食品的保質期前，需要對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質量變化分析。在進行微生物試驗時，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。
由於食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍首通常都是相關微生物超標。
11樓：最愛色彩斑斕
保質期只是商家大概的估計時間，也是食品平均腐敗週期，因為食品儲存條件、運輸保管過程各不相同，商家也很難精確計算食品保質時間，所以，具體是否腐敗，要看食品狀況：
首先，看顏色，看表面是否有發黴跡象。
其次，聞味道，有沒有餿味以及其他異味。
第三，掰開檢視食品中間餡料是否有異常。
拉絲、異味、異色的。
均不能食用。
最後，過期食品食用前。
一定要加熱。
加熱加熱。重要的事情說三遍！
吐司過期了還能吃嗎？
12樓：劉文後
吐司過期就不能吃了。因為吐司表面會生出黴菌，黴菌會對身體有危害。
黴菌的危害：
黴菌毒素對人和畜禽主要毒性表現在神經和內分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。雞天生對黴菌毒素敏感，飼料中較低的毒素含量就會造成雞群大量死亡。黴菌毒素對蛋雞的影響集中表現在：
卵巢和輸卵管萎縮，產蛋量下降，產畸形蛋；採食量減少、生產效能下降、飼料報酬降低；種蛋的孵化率降低。不同黴菌毒素對蛋雞造成的危害有所區別。在已經知道的黴菌毒素中對蛋雞影響及毒害作用較大的有麥角毒素、單端孢黴毒素、腐馬毒素、玉公尺赤黴烯酮、黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等。
13樓：課文與閱讀
過期一兩天一般是沒事的，但如果過期太多天就別吃了。
14樓：網友
過期吐司別扔，十八線「公尺其林」大廚教你變廢為寶。
15樓：無淑琴夷冬
保質期是指在此期間使用口感最佳，麵包過期時間不長其實是可以吃的（比如一兩天啊，別過期一週了你還覺得不長）。但如果已經出現異味或者表面變色了建議不要食用。
16樓：愛碼錯誤
其實可以吃得更美味。你把剩下的切成一指厚薄的片在上面摸一層黃油在撒上一層白糖放在鍋上煎黃在吃我保證吃的爽。
17樓：網友
這種問題大家都會遇到，為了健康，還是不要吃了。
因為本身產品上的生產日期都不足以相信，一般10號生產的貼的都是12號或更往後的日期，所以。
18樓：淑詩以純
烤一下或煎一下高溫消毒就好啦~~~
19樓：獸階福爾摩斯
過期幾天了、
你嚐嚐嘛，你的地盤你說了算嘛。
土司麵包過期兩天可以吃嗎
20樓：功放管水瓶
您好，過期的食物建議不要吃，因為有些食物過期啦，外表並沒有發生什麼變化，但可能在內部已經出現了真菌的小苞子，有時候甚至無法用肉眼看見，所以儘量過期的就不要吃了。望採納，謝謝！！！
21樓：鑫
沒發黴的話。可以。不過要熱過來吃。微波爐啊烤箱啊煎鍋啊或者蒸都可以。蒸的話水開後放進去1分半到2分鐘就可以了。
22樓：陽光的逍遙盜
過期了你確定還可以吃了沒事的話，商家為什麼又要寫是保質期呢？
23樓：來自安貞堡乖巧的藍精靈
最好別吃了，不管什麼東西過期吃都不好，更何況是麵包。
去超市買回來的吐司，保質期只有兩天，過了保質期兩天還能吃嗎
八八卦 當然不能再吃了，變質的東西吃了身體可能會鬧小毛病的。產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。開啟的食物類的保質期將會縮短，所...
蝦米過期能吃嗎，海米過了保質期還能吃嗎
江南一豔花 不要吃，裡面的營養成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適 拉肚子甚至中毒，危害身體健康 1 蝦米屬於幹海貨，雖然能放得時間長一些，但是最好別超過六個月。2 議用塑料袋包好放在冰箱保鮮層內，能放得時間更長一些。海米過了保質期還能...
阿膠片有保質期嗎，一般幾年過期，阿膠的保質期有多長？
這種藥物保質期一般是五年，但是隻要沒有壞掉，變質就可以食用，沒有影響，而且存放的時間越長越好。只要好好的保管，只要表面是光滑的，乾燥的，不論多久都是可以食用的，而且時間長藥效也會更好，滋補的效果也會更好。阿膠保質期在半年到一年左右的時間，但是這個保質期有一個重要的條件，需要在密封低溫的環境下進行儲藏...