1樓：大口套小口
麻辣水煮魚怎麼做。
材料。材料：肉蟹兩隻880克，洋蔥50克，青椒50克。
調料：蔥20克，花椒粒10克，幹辣椒15克，蒜20克，姜15克，重慶火鍋底料30克，醬油適量，冰糖少許。
做法。1、洋蔥切小塊，青椒去籽切小塊，蔥切段，薑切片備用。
2、先是殺螃蟹了，用刷子把螃蟹全身刷乾淨（注意別蟹開繩子），再把大鉗子掰下來敲破，然後再去掉蠅子，揭開背蓋，去掉內臟，洗淨後分成幾大塊用適量生粉拌一下。
3、炒鍋放油燒五成熱，下花椒粒、辣椒段、蒜、薑片入內炒出香味來，再把螃蟹倒入翻炒至蟹殼變紅。然後加入火鍋底料、少許醬油、少許冰糖、小半碗清水稍燜片刻。
4、再把洋蔥塊、青椒塊、蔥段倒入翻炒均勻就可出鍋了。
水煮麻辣魚的家常做法簡單
2樓：周先生生活問答
水煮麻辣魚的做法：
1、將魚醃好（將魚洗好後用鹽、澱粉和料酒醃好。也可以用魚作料裡的）醃好後再洗一下。再醃一次同時也要注意放鹽的量。
2、將油放在鍋中燒熱放入辣椒，蔥，蒜，豆瓣醬，麻椒。等將這些佐料炒香之後，再放入清水燒開，然後就可以等著放魚了。
3、將魚煮個十來分鐘的樣子吧，10分鐘左右，就可以一些作料，比如說，醋，糖，放少許的鹽，味精雞精，等都可以。在最後要收鍋的時候放，把蔥段放進去就可以收工裝盤了。
魚肉的介紹：
魚肉，是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚、鰱魚、羅非魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好**。
水煮麻辣魚的家常做法簡單
3樓：帳號已登出
食材：鹽、料酒、蔥薑蒜、澱粉、辣椒麵、花椒、芝麻、紅辣椒、香辣醬、小蔥、香油、西芹、金針菇、辣椒醬。
操作步驟：1.我一般買魚的時候都是讓老闆把魚洗乾淨，回去只用切魚片，切成薄薄的一片，然後清洗乾淨放進碗裡，放入鹽、料酒、蔥薑蒜、澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。
在醃製魚的過程中把小蔥、西芹、金針菇都清洗乾淨，控幹水，花椒和紅辣椒都磨成粉狀，然後放在小碗裡備用。
2.炒鍋燒熱，倒入適量清水煮開，然後放入切好的西芹絲、金針菇，煮開攪拌一下，撈出來控幹水，放在一旁。
3.炒鍋刷洗乾淨，倒入適量食用油，油燒熱後放入花椒、紅辣椒末、蒜末、香辣醬、辣椒醬爆出香味，然後放入清水煮開，水燒開後放入醃製好的魚片，慢慢的煮，等待魚煮熟時倒入乙個盆裡，盆下面用西芹絲和金針菇墊底，魚上面撒上辣椒末、芝麻、香油、胡椒粉，等會用熱油澆在上面。
4.炒鍋再次燒起，裡面放入適量食用油，放入適量蔥花爆出香味，趁著熱油倒在魚上面，這樣乙份香辣撲鼻的香辣魚片就做好了，味道夠辣夠入味。
麻辣水煮魚簡易版怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：種貝羽覓雲
把片好的魚片加入適量的鹽、花椒麵、辣椒麵，拌均。為了提鮮，放入少許糖和味精，加少量料酒(最好黃酒)，醃製20~30分鐘。
水煮魚的家常做法，麻辣水煮魚怎麼做好吃
5樓：肖瑤吖
分享一款家庭版【麻辣水煮魚】，我的姐妹都說好吃！
6樓：小廚神美食
麻辣水煮魚：天氣冷了，終於輪到我上場了！
7樓：來自壽佛寺衷心的亞洲獅
材料淨香螺肉400克，水髮香菇、冬筍、胡蘿蔔各30克，蔥25克，蒜末10克、湯50克、紹酒30克，白糖15克，白醬油15克，溼澱粉10克，芝麻油10克，豬油50克，精鹽2克，味精1克。
做法1、將香菇切三角片。冬筍切條片。胡蘿蔔刻上花紋，切成片。蔥切馬蹄片。螺肉刷洗乾淨，片成薄片。
2、將蒜末及餘下調料(不加豬油、芝麻油)調和成汁。香螺片下入沸水鍋內氽至八成熟撈出。
3、炒鍋內加豬油燒熱，下入香菇、冬筍、胡蘿蔔、蔥片略炒，倒入調好的汁燒開。
4、下入香螺片翻勻、淋入芝麻油，裝盤即成。
誰知道（麻辣水煮魚）怎麼做？
8樓：罐頭小廚
零失手麻辣水煮魚！沒有什麼比鮮香麻辣的水煮魚更下飯的了。
9樓：肖瑤吖
分享一款家庭版【麻辣水煮魚】，我的姐妹都說好吃！
水煮魚的家常做法，水煮魚的做法大全，水煮魚怎麼做
罐頭小廚 零失手麻辣水煮魚！沒有什麼比鮮香麻辣的水煮魚更下飯的了 東北小廚來哥 魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。 簡單點說，把生薑切片，蒜粒，花椒籽，辣椒殼準備好。白糖，醬油，黑醋準備好。豆芽，千張，酸菜。1.把切好的魚片用鹽，蛋清，生粉拌勻...
水煮魚的做法，酸菜水煮魚的做法
小廚神美食 水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香 農家樂美食記 準備好的鯽魚剁成塊，放點鹽 耗油 料酒抓均勻醃製20分鐘，起鍋放油，放點辣椒醬炒出紅油，放入泡椒和其他配菜炒香，把魚塊倒下去翻炒均勻，倒入高湯，放點紫蘇和生薑蓋上蓋子燉8分鐘即可。 耿鈮 麻辣過癮的家常水煮魚做法 愛吃的小胖子 水煮魚這樣做...
水煮魚的做法，酸菜水煮魚的做法
他說的這點我不站同 回答者 孔鼎 助理 4 30 12 55 2.給魚片上漿 3.少許水燒開，放入魚片燙熟 8成即可 立即撈出。裝品鍋，水不要 上漿後的魚用水燙熟 魚的味道會大打折扣，用油炸到魚片捲起 就可以撈出 注 放點青菜或豆芽可以減少油膩的感覺 我都是這麼做的 你可以試一下 鯉魚做出來感覺不是...