1樓：陽陽
山芋丸子的做法步驟。
紅薯洗淨去皮~
切成小塊~放入鍋中蒸，大約半個小時。
取出，紅薯搗至成泥~
搗泥的同時可以將牛奶放入鍋中加熱~
搗至成泥，加入適量糖~
加入麵粉，紅薯泥的三分之一量~可以少加一點小蘇打~是口感更佳酥糯~加入牛奶攪拌~
最最終揉成麵糰~
揉成小丸子狀~注意大小均勻~
第一次做，大小有點不一~
打乙個雞蛋。
將小丸子放入鍋錢逐個蘸取蛋液~
七成油開，放入鍋中~
炸至金黃，取出即可~
給乙個特寫~
哈哈~整體來一張~
這是剩餘的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~小竅門。1.麵粉不可太多，太多會導致丸子過硬~2.糖不可太多，炸的時候易變黑~
使用的廚具：炒鍋。
2樓：匿名使用者
準備好材料。另外，雞扒醬汁：豉油4tbsp、味啉4tbsp、砂糖4tbsp、蒜瓣1個、生薑2片。
小鍋中加熱適量水，煮沸後放入處理乾淨的甜豌豆和西蘭花，滴入少許油，再倒入一小勺鹽，蔬菜煮熟後立刻撈出瀝水備用。
把味啉、豉油和砂糖混合。不粘的小鍋中滴入少許油，爆香生薑薄片和切片的蒜瓣，然後轉小火倒入醬汁，攪拌至砂糖溶解，質地變得有點濃即可離火。
千萬不要熬煮到像蜂蜜一樣濃稠，否則後面用來煎雞扒的時候很容易煳掉。
接下來是做厚蛋燒。把雞蛋與紅蘿蔔茸、淡忌廉還有少許鹽混合，厚蛋燒鍋中掃一層油，小火加熱，然後倒入一半的蛋液。接著立刻撒上芝士碎，待蛋液基本凝固，立刻從前往後卷。
把卷好的厚蛋燒整條往前推，再掃一次油，然後倒入剩下的蛋液，接著撒上芝士碎。待蛋液基本凝固後，連著第一次卷好的蛋卷繼續從前往後捲起即可盛出切厚片備用。
不粘鍋中加入油，燒熱後放入醃製好的雞扒，皮朝下，中小火煎到皮變得金黃即可翻面，待雞扒兩面都煎熟，取一點步驟2煮好的醬汁塗在雞皮上，然後翻面即可小火煎一會。翻面，雞腿肉的那邊也塗一層醬汁，再稍微煎一下即可取出切塊。
雞腿肉的醃製辦法：用豉油、鹽和少許味啉醃製30分鐘即可。沒有味啉的話可以用料酒代替。
擺盤。把蔬菜擺放好後，在雞腿肉上撒一些炒香的白芝麻，然後淋上醬汁，如果切雞扒的時候有流出肉汁，也可以一起淋上。 624,希望我對「山芋圓子怎麼做好吃，山芋圓子的家常做法」的解答能有用。
山芋圓子怎麼做
3樓：生活軌跡
用料：山芋粉、五花肉、薑片、八角、桂皮、草果、冰糖、醬油、老抽、色拉油、黃酒、鹽。山芋粉將它篩過，粗顆粒捻細，這樣成品不會有生麵疙瘩。
300克生粉加280克左右的水細細拌勻。鍋里加上油，油燒熱。將拌勻的山芋粉液倒入鍋中，用鍋鏟翻動、壓捻、攪勻。
用料：山芋粉300g、五花肉750g、薑片5片、八角少許、桂皮少許、草果1個、冰糖60g、醬油、老抽、色拉油、黃酒、鹽。
1、山芋粉將它篩過，粗顆粒捻細，這樣成品不會有生麵疙瘩。
克生粉加280克左右的水細細拌勻。
3、鍋里加上油，油燒熱。
4、將拌勻的山芋粉液倒入鍋中，用鍋鏟翻動、壓捻、攪勻。
5、等整個麵糰無白色夾心麵粉後，放到案板上冷卻。
6、戴手套，將它捏成小丸子。
7、五花肉洗淨，焯水。
<>9、冰糖顏色呈焦褐色，且泛小泡泡時，表明已經熬好。
10、加入焯過水的肉，迅速攪拌，讓肉均勻上色。
11、加蔥姜、八角、桂皮、草果、水，使其沒過肉。
12、加醬油、黃酒、老抽少許。大火燒開後小火燉1小時左右，把做好的山芋粉圓子放入肉中，加稍許鹽。
13、燒15分鐘後，開大火收汁即可。
山芋粉圓子怎麼做才軟 如何做山芋粉圓子
4樓：生活小常識
1、山芋粉一碗，五花肉一小碗，沸騰的水，適量鹽和老抽。
2、用切好的肥肉熬油，熬出油後，加入瘦肉，翻炒，再加入鹽、老抽，上色後加水沒過肉。馬上和粉，用沸騰的水和粉，一次加一點開水。
3、準備一碗冷水，待和過的粉稍微冷一點，雙手沾水，先將粉子揉成球狀，然後壓幾下，壓扁後放在肉上面，儘量不要放邊上貼鍋。
4、接著煮，水乾了，用鍋鏟將圓子弄開判斷是否熟了。熟了就起鍋，要不然加一點開水接著煮。
芋頭圓子怎麼做
5樓：生活小幫手
芋頭圓子做法：
食材：芋頭300克，豬肉300克，生抽1勺，糯公尺150克，胡椒粉少許。
製作過程：第一步，芋頭削去皮切成塊，豬肉切成小塊，將兩者一同放入在料理機中，啟動程式將其打成泥。
第二步，芋頭豬肉泥打好後，盛出在碗中，加上點生抽、胡椒粉和食鹽，朝著乙個方向將其攪打均勻，糯公尺準備出適量。
第三步，淘洗乾淨後，將糯公尺放入水中浸泡至軟，讓其充分泡發濾水，餡料用手搓成乙個個大小適中並且均勻的小丸子，放入在泡發的糯公尺中。
第四步，來回滾動，使得丸子上可以沾滿糯公尺粒，按照這個方法將所有的做好，在鍋中添上水，隔水放入糯公尺丸子開始蒸。
第五步，大火蒸開後，轉至中火，蒸制將近50分鐘的時間，在出鍋前將在每個糯公尺丸子上放一顆枸杞，將糯公尺完全蒸熟透，便可關火，出鍋享用。
芋頭圓子怎麼做
6樓：乾萊資訊諮詢
＜strong＞芋頭圓子：外形類似湯圓，比湯圓略大，基本原材料有芋艿，鄉村自制薯粉，木薯粉，豬肉等，在色香味方便屬於地方特色，特點皮q彈爽滑，肉鮮美可口。食用須知芋頭圓的主要成分就是芋頭。
芋頭又叫芋艿，芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用：治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的營養價值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等，芋頭食用禁忌：
有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食芋頭；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食芋頭。飲食文化芋頭圓，外表為圓形，寓意團圓、吉祥。多在過年過節時食用。
又因其煮熟後，皮表面顏色呈**色澤，故又被當地農家人稱作「金元寶」。寓意來年好運連連，財源滾滾，蘊含了對外出務工人們工作順利的期許。＜/strong＞＜br＞芋頭洗淨，放入蒸箱蒸熟或電飯煲煮熟、蒸熟後剝皮搗碎成泥狀、豬肉韭黃香菇姜洗淨，豬肉和香菇，乙個小姜一起放入料理機攪碎待用、韭黃切粒，耗油，香油，乙個雞蛋，白胡椒，鹽，生抽，老抽各一點調味後攪拌均勻待用、準備好食材，碾碎的芋頭加入木薯粉，鄉村苕粉一起揉成麵糰，不用加水，因為蒸好的芋頭帶水分，準備好擀麵墊，撒上若干麵粉防粘、把芋圓麵糰揉搓成橢圓形，再切成乙個個的小_子，手上粘麵粉，輕輕按壓成圓形○的皮，記住小心拿起，或者直接在手上按壓，以免力氣太大弄破、放料用虎口處慢慢的往上推，直到壓緊，再輕揉成湯圓狀。
芋頭做芋圓子怎麼做好吃
7樓：公子思無邪
芋頭600公克，白油70公克，麵包粉適量，內餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克。
做法 1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀後，再用大拇指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平並整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水後，再裹上一層麵包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現出金黃色澤時撈出即可。
芋頭300公克。
芋頭丸子，白油30公克，糖2公克，太白粉30公克。
製作方法。1.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。
2.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻，即為芋頭生丸子。
芋頭600公克，白油70公克，麵包粉適量，內餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克。
做法 1.將肉餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀後，再用大拇指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用拇指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平並整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水後，再裹上一層麵包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現出金黃色澤時撈出即可。
山芋粉圓子的做法
8樓：網友
肉燜山芋粉丸子。
食材。主料五花肉250g山芋粉150g輔料油適量鹽適量醬油適量大蒜適量青蒜適量。
步驟。肉燜山芋粉丸子的做法步驟1.山芋粉（也叫紅薯粉或地瓜粉）肉燜山芋粉丸子的做法步驟2.薯粉用適量清水稀釋，攪合成糊狀。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟4.將稀釋的薯粉倒入鍋內。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟5.翻炒微沓成餅狀，厚度掌握在一釐公尺左右即可。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟6.將沓成餅狀的薯粉置於案板上冷卻。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟7.加冷卻的薯餅切成大小均勻的方塊。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟8.豬肉瘦、肥分切成片塊。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟10.先入肥肉炒出大部分油後加入瘦肉翻炒至。
七、八成熟。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟11.加適量的水，在豬肉上面均勻布上已切好的薯粉塊，加蒜瓣，新增適量的鹽，蓋蓋。中火燒至鍋內水快乾為止。（期間不可以翻動鍋，以防山芋粉粘鍋、糊鍋）
肉燜山芋粉丸子的做法步驟12.水快乾時，加適量的青蒜翻炒均勻起鍋。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟13.裝盤。
小貼士。燜薯粉丸子燒肉時，千萬不可以翻動鍋，水快乾時翻炒均勻即可。
9樓：閃賓
用山芋粉雞蛋和麵可加點五花肉，加蔥姜花椒粉胡椒，鹽。
糯米圓子怎麼做好吃，怎麼做炸糯米圓子好吃
宮谷 把糯米做成糯米飯，然後和各種蔬菜放到一起做成糯米園子。 糯米圓子又想做的好吃，必須進行油炸一下，這樣的糯米圓子才會脆而不酥。這樣的糯米原則才是非常好吃的。 糯米圓子的做法很簡單，把糯米麵用稍微溫水。貨號。團成圓子也可以包上煮好的小豆。這樣做很簡單。 糯米圓子怎麼做好吃？對於這個問題，應該找個美...
肉圓子怎麼做好吃，水煮肉圓子怎麼做好吃
豬肉丸子的做法 介紹兩種豬肉丸子的做法 做法一 食材 豬肥瘦肉 南薺 醬油 清湯 溼澱粉 大蔥白 花椒油 水發玉蘭片 精鹽 紹酒 雞蛋清 蔥薑末 薑片。步驟 1 將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁 南薺削皮，與玉蘭片均切成3毫米見方的丁，一起用沸水氽過 大蔥白從中劈開，切成長6釐米的段 2 碗內放肉丁 南...
肉餡圓子湯怎樣做好吃，肉圓子燒湯怎麼做好吃
格調 主料 糯米粉100g 薺菜50g 豬肉餡50g 雞蛋1個 輔料 料酒適量 鹽適量 糖適量 雞精適量 香油適量 蔥適量 姜適量 1 準備的材料。2 將薺菜擇去黃葉洗淨，放入沸水中焯燙一下，撈出用冷水沖涼，再擠幹水分斬成末。3 豬肉餡中拌入姜蔥末，調入鹽 料酒 雞精 少許糖，加一個雞蛋拌勻，朝一個...