1樓：格調
主料：糯米粉100g、薺菜50g、豬肉餡50g、雞蛋1個
輔料：料酒適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、香油適量、蔥適量、姜適量
1、準備的材料。
2、將薺菜擇去黃葉洗淨，放入沸水中焯燙一下，撈出用冷水沖涼，再擠幹水分斬成末。
3、豬肉餡中拌入姜蔥末，調入鹽、料酒、雞精、少許糖，加一個雞蛋拌勻，朝一個方向攪拌上勁後，
4、加薺菜末調和成餛飩餡淋入香油；
5、水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入80度熱水拌勻，和成軟硬適中的麵糰；
6、取適量麵糰用拇指按在麵糰中間，邊轉邊按出一個洞，形成一個小碗的樣子；填上適量的餡料，用手的虎口邊轉邊收口捏緊，直至將餡料完全包裹住，再搓成圓球狀；
7、大火燒開煮鍋中的水，放入包好的湯糰，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下不易粘鍋； 水開後加入適量冷水，水再開時再加入適量冷水； 水再開轉中火，等湯糰浮起後再煮3分鐘確保內餡煮透了即可。
8、成品。
2樓：灬牛小肥灬
1.買的現成的餃子餡
2.把蔥姜切碎放在裡面
3.把雞蛋打在碗裡，攪拌均勻
4.肉餡里加入適量的胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽5.把攪拌均勻的雞蛋倒入三分之一左右
6.之後把肉餡攪拌均勻
7.備用的紫菜
8.鍋里加入適量的水，水開後往裡面放丸子
9.用勺子挖適量的豬肉餡用手弄成圓狀，放入燒開的水裡10.把弄好的生丸子一次放入
11.丸子煮5分鐘加入紫菜，放入適量的鹽和雞精12.把煮好的丸子湯盛在碗裡
肉圓子燒湯怎麼做好吃
3樓：卜憐雲偉鈞
炸肉圓子湯
材料：五花肉姜沫鹽
胡椒粉芡粉雞蛋蔥
雞精做法：
1）把肉剁碎，加入蛋清（把雞蛋敲個小洞，蛋清就流出來了~~）、姜沫、蔥花（切細一點兒）、鹽、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成團；
2）把肉搓成一個個的團，如果想做出的湯更香的話，可以把肉圓子炸一下，不過這個很考驗技術的哦，炸糊了就不好了；
3）水開了後，就把肉圓方進去
，肉熟了後起鍋前可以放一點兒菜葉，最後加一點雞精。
4樓：雲婉君僪綠
材料中型土豆1個，瘦肉100克，麵粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、麵粉，揉均勻，分成等量的小團。
4、電餅鐺（或平底鍋）內刷一層植物油，燒熱後放入小團，壓扁。
5、一面煎黃後，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
怎樣做肉圓湯，肉餡圓子湯怎樣做好吃
原料 鮮肉泥500g，蘆筍100g，胡蘿蔔200g，土豆200g，姜一大塊。做法 1 鮮肉糜加5g鹽 5g胡椒粉 20g料酒 20g生抽 100 1個雞蛋拌出筋。2 蔬菜切小塊，姜輕拍一下，加入1500ml水煮到滾，用小勺挖成肉團下鍋。3 所有肉團全部浮起來後，再大火煮10分鐘，根據個人口味加鹽調味...
肉圓子怎麼做好吃，水煮肉圓子怎麼做好吃
豬肉丸子的做法 介紹兩種豬肉丸子的做法 做法一 食材 豬肥瘦肉 南薺 醬油 清湯 溼澱粉 大蔥白 花椒油 水發玉蘭片 精鹽 紹酒 雞蛋清 蔥薑末 薑片。步驟 1 將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁 南薺削皮，與玉蘭片均切成3毫米見方的丁，一起用沸水氽過 大蔥白從中劈開，切成長6釐米的段 2 碗內放肉丁 南...
藕粉圓子怎麼做如何做好吃，藕粉圓子怎樣做才好吃
田夏萇胭 原料 藕粉400克 紅綠絲5克 金桔5克 蜜棗15克 桃仁10克 松子仁5克 麻粉7.5克 糖油丁50克 綿白糖75克 桂花1克。做法 1 藕粉圓子 的做法比較複雜。首先要制餡，餡料要求特別講究，取松子仁 瓜子仁 核桃仁炒熟碾碎 2 金橘餅斬碎 芝麻酥餅碾細 3 將以上各餡料連同桂花 白糖...