1樓：田夏萇胭
原料：藕粉400克、紅綠絲5克、金桔5克、蜜棗15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、綿白糖75克、桂花1克。
做法：1、「藕粉圓子」的做法比較複雜。首先要制餡，餡料要求特別講究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；
2、金橘餅斬碎；芝麻酥餅碾細；
3、將以上各餡料連同桂花、白糖、豬油一道擦勻，揉成麵糰，再搓成一個個小球待用；
4、藕粉用麵杖碾細成面，取一小竹，將小球放裡，灑上藕粉，滾勻，下沸水鍋燙一下，立即撈起再下到裡，灑上藕粉滾勻，再下鍋，這樣連續三至四次，藕粉圓子便做成功了。
5、食時，放清水鍋裡漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。「藕粉圓」也可叫「桂花藕粉圓」或「五仁藕粉圓」，改變烹法還可做「脆皮藕粉圓」或「拔絲藕粉圓」等。
2樓：匿名使用者
[藕粉圓子]
主料藕粉400克
輔料紅綠絲5克金桔5克蜜棗15克桃仁10克松子仁5克調料色拉油適量綿白糖75克桂花1克
藕粉圓子的做法
1.將紅綠絲、金桔、蜜棗、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、綿白糖和糖油丁和成餡心，搓成彈子大的餡心待用。藕粉碾碎過篩放入小筐內。
再放入餡心滾上一層藕粉，取出裝入爪籬中入沸水鍋中燙過，再放入小筐滾一層藕粉，依次反覆多次，使之成為大的圓子。鍋里加清水，下入圓子。煮熟撈入放有糖桂花的原汁湯中，即成
菜品特色: 形似鴿蛋，色澤棕紅，質地軟糯，入口甜爽。
3樓：匿名使用者
藕粉圓子的製作食材：
藕粉，紅綠絲，金桔，蜜棗。
桃仁，松子仁。
麻粉，糖油丁，綿白糖，桂花。
教您藕粉圓子怎麼做，如何做藕粉圓子才好吃
(1) 將紅綠絲、金桔、蜜棗、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、綿白糖和糖油丁和成餡心，搓成彈子大的餡心待用；
(2) 藕粉碾碎過篩放入小筐內。再放入餡心滾上一層藕粉，取出裝入爪籬中入沸水鍋中燙過，再放入小筐滾一層藕粉，依次反覆多次，使之成為大的圓子。鍋里加清水，下入圓子。
煮熟撈入放有糖桂花的原汁湯中，即成。
4樓：多多
1. 將黑芝麻、花生、紅棗、葡萄乾用料理機打碎，拌入蜂蜜和椰油，分成大小均勻的小糰子。
2. 鍋裡燒開水備用，燒開後可開小火一直加熱。
3. 盤子裡倒入適量藕粉，將步驟1的糰子放入盤子滾一下，使每個糰子均勻的裹上藕粉，放入開水鍋裡燙下，漏勺盛回盤子裡再裹一層藕粉，入鍋燙。。。反覆幾次，最後煮到浮起，盛出加入一勺桂花糖在湯裡攪拌均勻，美味q彈的藕粉圓就好啦
5樓：相視一線
1.鍋中放入水，糖
2.煮開後放入小圓子
3.圓子浮起來後放入蘋果丁
4.放入藕粉勾芡一下
5.盛出即可食用
藕粉圓子怎樣做才好吃
6樓：跟電搞了20年
1.準備芝麻核桃粉
2.果乾切碎
3.果乾加入芝麻核桃粉和糯米飯拌合一起，加入紅糖，拌合後待紅糖全部融化
4.10g一個搓成小球
5.準備藕粉
6.把藕粉倒入碗中加入芝麻球不停地晃動讓其均勻地沾上藕粉7.鍋內水燒開，用絲網漏勺加入小球放入沸水中30秒後撈起8.再倒入藕粉中輕輕晃動均勻，沾上藕粉
9.直接倒入沸水中再撈起反覆4次
10.另用鍋，水燒開
11.倒入做好的藕圓，轉中小火
12.一直煮到藕粉圓子自然浮起時熄火
小貼士搓球的時候儘量搓得緊實一點，防止煮的過程中散開。
這道甜點裡面的餡料要有粘性，煮的過程中才不會散開。
用中小火煮至沸騰就可以，用大火餡料很容易散開，導致前功盡棄。
我用的是紅棗甜味有甜味，裡面的餡料也是甜的，所以沒加糖，覺得更好，藕粉的清甜味更棒。
果乾紅綠絲如果沒有也可以不加。
藕粉圓子羹的做法，藕粉圓子羹怎麼做好吃，藕粉
7樓：匿名使用者
主料 小圓子200克
輔料蘋果1個 綿白糖適量 桂花藕粉1包步驟1.鍋中放入水，糖
2.煮開後放入小圓子
3.圓子浮起來後放入蘋果丁
4.放入藕粉勾芡一下
5.盛出即可食用
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