1樓：寵寵欲動闖天涯
1.準備好所有食材。
2.桃膠浸泡12小時以上，洗淨去除雜質。
3.蘭香子用溫水浸泡五分鐘以上，會變成中間黑籽，外表透明的樣子。
4.水開後放入桃膠，煮至湯水略帶粘稠。
5.放入冰糖攪拌，至冰糖全部化掉，倒出晾涼。
6.糥米粉加水和麵團。
7.分成四份，其它三份加入色拉油調色。
8.將每份糥米團搓長，均勻分開。
9.全部搓成小圓球。
10.鍋裡水開後，倒入小圓子，煮到都飄起來，撈出放到桃膠羹裡。
11.油桃切成丁，也放入桃膠羹裡，放入冰箱冷藏兩小時後即可食用。
2樓：匿名使用者
夏天酷熱難耐，做好這麼一份甜品，再放到冰箱裡冷藏兩小時，冰涼又不會讓胃寒的受不了，放了冰糖甜滋滋的，桃膠煮好後會使湯略帶些粘稠，但又不像銀耳那麼的厚重，像果凍一樣的口感，桃膠本身是沒什麼味道的，全靠湯品裡的其它食材來提味，所以我最後放了這個季節上市的油桃，湯汁裡帶著一份香濃的桃子味兒，再加入圓糯q滑的小圓子和酸甜冰爽的潤滑口感，不管是從視覺上來說，還是味道上來講，都是多重感受，加入了蘭香子，還有**功效，這湯品真可謂是養顏解暑**佳品！
主料油桃50克 糥米粉100克
桃膠20克 蘭香子5克
輔料冰糖適量 色香油適量
桃膠圓子羹的做法步驟
1. 桃膠浸泡12小時以上，洗淨去除雜質。
2. 蘭香子用溫水浸泡五分鐘以上，會變成中間黑籽，外表透明的樣子。
3. 水開後放入桃膠，煮至湯水略帶粘稠。
4. 放入冰糖攪拌，至冰糖全部化掉，倒出晾涼。
5. 糥米粉加水和麵團。
6. 分成四份，其它三份加入色拉油調色。
7. 將每份糥米團搓長，均勻分開。
8. 全部搓成小圓球。
9. 鍋裡水開後，倒入小圓子，煮到都飄起來，撈出放到桃膠羹裡。
10. 油桃切成丁，也放入桃膠羹裡，放入冰箱冷藏兩小時後即可食用。
小貼士1.如果沒有色香油，就不用調色了，調色只是為了美觀。
2.桃膠一定要清洗乾淨，不然做出來的湯羹有雜質。
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