1樓：仰依風
早餐寶媽給孩子們煎孜然鯧鯿魚，熬一鍋銀耳蓮子羹，孩子直誇好吃
2樓：北海數碼站
夏季一碗銀耳羹美味可口又營養成分，是許多人十分喜愛吃的一道美味，大夥兒在外邊喝銀耳羹的情況下料汁粘稠好吃，在家中自身做的情況下有的人會發覺銀耳羹徹底沒有粘稠的覺得，喝起來口味和味兒都和外邊買的差上大一截，下邊就討論一下銀耳蓮子羹如何做濃稠呢？
1、銀耳湯要煮得濃稠，在煮以前，一定要留意侵泡。白木耳在熬湯前先冷小水泡2鐘頭，溫開水1鐘頭以上，直到徹底泡開再煮。熬煮的情況下要一次加夠水，切忌半途放水。
白木耳侵泡過以後，熬煮的時間就短許多，大概一個鐘頭就就行了，並且很粘很膠。
2、安全性無硫的高品質白木耳，才可以出膠。將白木耳用冷水侵泡一夜，等它充足消化吸收水份。第二天清洗放進鍋中，新增充足的水，先加火災燒開，再用文火熬，大概40分鐘就可以。
3、白木耳的黏稠度跟熬煮的時間正比的，熬的時間越長，湯就會越濃稠。能夠先加火災燒開，再調為最少火漸漸地煮，直到湯越來越濃濃。還記得最好是用石鍋。
4、白木耳燒煮時建議儘可能撕破或是剪開，越碎越非常容易出膠。由於膠原纖維是以剪開的邊沿出去的，剪的越碎，觸碰總面積越大，越非常容易出膠。
5、還有一個煮銀耳湯的小技巧就是說先將白木耳清洗，去蒂，放到一個海碗裡，隔隔水燉10分鐘。隨後再依照一切正常的方式，放進鍋中，放水熬煮。一個鐘頭以後，確保能煮成粘粘的銀耳湯。
6、煮的情況下先大火烤開之後，以文火慢燉，那樣白木耳的香氣儲存的更濃，營養成分不容易不容易外流。謹記，半途一定請別此外放水。
7、白木耳一定要燒煮，千萬別隔隔水燉。在高溫下，膠原纖維是溶在水裡的，較為稀。燒煮完，料汁由燙變溫涼後，就會粘稠起來。
3樓：爵爺的網路
日常生活，很多人以便人體的身心健康，都喜愛根據食療來調養，而冰糖蓮子銀耳粥便是非常好的食材。主要是白木耳自身營養成分較為高，對人體有滋補養生潤肺止咳、健脾養胃、健腦的作用，而新增蓮籽對身心健康的協助更大，可謂是非常好的養生食材，那麼冰糖蓮子銀耳粥怎麼做呢？
菜餚特點
它以白木耳，蓮籽為主要材料，老冰糖調料，有時候加枸杞子以裝點的食品，具備清熱去火，清目滋養，補充膠原纖維等功效。因為作法簡易，營養豐富，清爽爽口，老冰糖銀耳蓮子羹備受全國各地人民群眾的鐘愛。
營養成分
所需原材料
老冰糖，白木耳，蓮籽，枸杞子
白木耳的營養成分
白木耳，別名銀耳、銀耳，是一種生長髮育於枯木上的膠原纖維細菌，以其色白如銀，故稱白木耳。因為白木耳含有的營養成分全方位，且有一定的功效與作用，歷年來與山參、鹿茸片同具赫赫有名信譽，被大家稱之為「土特產」、「菌中耀眼明珠」。白木耳具備「強精、補腎壯陽、潤肺止咳、生津止渴、止咳化痰、清熱解毒、健脾養胃、補氣血、和血、清腦、壯身、健腦、醒神」之功。
做為營養成分養生食材，它適用一切老弱婦孺和病後氣血虛者，還具備牽正健壯功效，並常見於醫治老年人慢性支氣管炎等症狀，對高血壓、動脈硬化病人，尤其適合。近些年的醫學臨床研究還證實，從白木耳中提取的多種多樣糖原物質，對惡變腫瘤也是有顯著的抑制效果。白木耳之中也帶有很多的膠原蛋白粉和多種營養元素，因此冬常服銀耳蓮子羹，不但有身心健康的功效，還可具有美白嫩膚美容護膚的實際效果。
白木耳的功效與作用
1、白木耳能提升肝臟祛毒工作能力，起護肝功效；白木耳對老年人漫性支氣管炎、肺原性心臟病有一定功效。
2、白木耳含有維他命d，能避免鈣的外流，對成長髮育十分有利；因含有硒等營養元素，
白木耳白木耳
它能夠提高機體抗腫瘤的免疫能力。
3、白木耳頗具純天然天然植物膠原纖維，再加它的補陰功效，長期服用能夠護膚，用白木耳煮湯敷在臉部，有抗皺抗衰老的作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。
4、 白木耳中的成分酸鹼性核甘酸物質，能提高身體的免疫能力，激發網織紅細胞，提升白細胞計數的吞食工作能力，激動骨髓造血作用；銀耳多糖具備抗腫瘤功效。
5、 白木耳中的膳食纖維素可助腸胃腸蠕動，降低人體脂肪消化吸收，進而做到****的實際效果。
6、白木耳還能提高腫瘤病人對放化療、放療的耐受性。 花生仁功能：健脾開胃健脾胃、潤肺止咳化痰、清喉補氣血
冰糖銀耳蓮子羹的做法，正確銀耳蓮子湯的做法
銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。銀耳又是席上珍品佳餚和滋補佳品。用冰糖 銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的 冰糖銀耳湯 透明晶瑩，濃甜味美，是傳統...
如何做出一鍋美味的銀耳蓮子羹
樹星闌 如何做出一鍋美味的銀耳蓮子羹？是的，要想做好蓮子羹，就應該先把鍋刷淨，然後把蓮子羹下到鍋裡添上水，然後就能燉出一鍋美味的蓮子羹 寶寶 製作一鍋美味的銀耳蓮子羹，需要按照如下的步驟進行，首先要選擇銀耳，和適當的蓮子和冰糖，然後對啊，蓮子進行清洗，分別把銀耳和蓮子放在清水中進行浸泡時間不要超過一...
銀耳百合紅棗蓮子羹怎麼做如何做好吃
主料銀耳 100g 蓮子100g 輔料冰糖 適量百合 10g紅棗 20g枸杞 適量步驟 1.準備好食材 2.銀耳泡發，蓮子 百合 紅棗浸泡 枸杞洗淨備用 3.泡發好的銀耳，洗淨去蒂，撕成小塊。4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。水開後20分鐘左右 5.銀耳和百合加入鍋...