1樓：匿名使用者
主料銀耳
100g
蓮子100g
輔料冰糖
適量百合
10g紅棗
20g枸杞
適量步驟
1.準備好食材
2.銀耳泡發，蓮子、百合、紅棗浸泡、枸杞洗淨備用
3.泡發好的銀耳，洗淨去蒂，撕成小塊。
4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開後20分鐘左右）
5.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水大火燒開，轉中小火煮半小時。
6.加入紅棗、蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮10分鐘
7.加入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化
8.攪拌均勻即可食用。
小貼士1、蓮子要去掉蓮心，以免甜湯帶苦味。
2、水開後要轉小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收穫至上的美味。
3、水要一次加夠，切忌中途加水。（一般以沒過銀耳3釐米左右為宜）
4、冰糖的量依據自己的接受程度。並且關火後最好再用餘溫悶半小時，這樣的銀耳特別粘綢。
5：也是最重要的一點，那就是蓮子在蒸制的時候，盤子裡要加沒過蓮子的清水，這樣蒸制好的蓮子才會又飽滿又美觀，既粉糯又顆粒完整。當然也可以直接在第一步驟下鍋，但那樣煮出來的蓮子有的會外皮開花，如果為了不開花而晚飯，那又煮不爛，所以先蒸一下最好。
既美觀口感又好。
2樓：匿名使用者
銀耳，蓮子，紅棗，枸杞，冰糖
做法1.把原料放入高壓鍋，在放入水，燉煮20分鐘就ok了。
3樓：匿名使用者
銀耳百合紅棗蓮子羹的做法步驟
1. 銀耳泡發2小時以上，通常我都是泡了半天或整夜。泡到摸上去已經半軟的程度才夠好。
2. 去除銀耳根部，就是銀耳比較黃偏硬的部分，清洗乾淨，用手撕成大小合適的程度。
3. 銀耳加適量純淨水後，放入燉盅定時3小時燉煮。
4. 紅棗和百合泡5分鐘後清洗乾淨，和冰糖一起加到燉盅裡。
我用的是老冰糖。也可以用普通冰糖或者冰片糖也就是甘蔗糖。
5. 再往燉盅里加入剝好的新鮮蓮子。如果是乾的蓮子，就要在一開始泡銀耳的時候和銀耳一起泡發2小時以上，和銀耳一起加入燉盅進行三小時燉煮。
新鮮蓮子的話最後放入燉盅繼續燉煮30分鐘即完成。
銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯做法，銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯的做法
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