1樓：網友
苦瓜蘑菇炒肉片的做法。
步驟step
準備一些蘑菇，半根苦瓜和一小塊五花肉。
步驟step
將所有食材切片。
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先將苦瓜用水焯一下。
步驟step
熱鍋冷油，將苦瓜入鍋煸炒。
步驟step
緊接著放入蘑菇一起煸炒。
步驟step
炒至蘑菇變軟後，將肉片倒入鍋中，撒入鹽炒勻即可。
2樓：帳號已登出
蘑菇炒肉很不錯，如果加苦瓜的話就不是所有人都適合的，因為苦瓜還會加重其它菜品的苦味，所以最好單獨做苦瓜！
3樓：單身戒嚴令
這種東西挺好吃的，香香脆脆的東西，營養豐富，老少皆宜的美味佳餚！
4樓：網友
蘑菇炒苦瓜 不如雞蛋炒苦瓜好吃，因為苦瓜苦，炒出來蘑菇也是苦的 。
5樓：網友
苦瓜炒肉或者炒蛋味道都是不錯的，看個人習慣，我習慣苦瓜爛一點。
6樓：五戒之印
可以呀。香菇炒苦瓜是一道簡單的家常菜。
做法：香菇洗淨切絲，苦瓜洗淨切絲。鍋中燒水，將苦瓜下鍋焯水，燙變色後撈出控水。
鍋中燒油，炒香蔥蒜，將香菇下鍋炒。炒至香姑微微變軟，將苦瓜下鍋，加鹽、糖、雞精調味，將調味料炒勻即可出鍋。
苦瓜炒什麼好吃
7樓：網友
苦瓜炒雞蛋。
食材】苦瓜1根、雞蛋3個、鹽適量。
做法】1、準備好雞蛋和苦瓜。
2、苦瓜切片，如果不焯水，苦瓜切薄一些，焯水則可以稍微加點厚度3、怕苦的話，水開了就將苦瓜焯燙一下撈出控水，不過，我還是喜歡不焯水的苦瓜，苦瓜吃的就是苦味。
4、雞蛋液加適量的鹽，用手動攪拌器打勻。
5、鍋燒熱注入油，倒入苦瓜翻炒十幾秒鐘，焯水的苦瓜不要炒的時間太長6、倒入雞蛋液，鍋拿起搖一搖，雞蛋液會慢慢的凝固，這樣搖一搖的好處是雞蛋炒出來的口感很嫩。
7、將雞蛋翻勻即可關火裝盤。
炒苦瓜怎麼炒才好吃
8樓：生活大家
炒苦瓜的做法：準備材料：苦瓜200克、鹽2克、蒜末3克、白醋1克1、食材備好。
2、苦瓜去瓤切成片撒上少許鹽。
3、加滿清水浸泡15分鐘減輕一下苦味。
4、炒鍋倒油放入蒜片爆香。
5、放入苦瓜片翻炒大火均勻。
6、倒入少許白醋翻炒均勻。
7、加點鹽炒勻出鍋。
8、成品。
如何炒苦瓜好吃又好看
9樓：候山
苦瓜炒肉的做法。
材料：五花肉150克、苦瓜1根、生薑2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量。
做法：1、其實苦瓜炒肉的做法也不難，我們大家想要做好苦瓜炒肉，那麼先將上面的這些食材準備好了，然後將苦瓜切開以後去瓤，記住將苦瓜切成薄片，然後再用鹽醃製20分鐘，用清水漂洗幾次就可以了。
2、然後我們大家需要將五花肉洗淨後切成薄片，然後把生薑切成絲，接著在鍋中倒入少量油，燒至六成熱的時候，再將五花肉片放進去，炒至微焦出油以後，將生薑絲放進去翻炒一會兒，接著放入醃製過的苦瓜繼續中火翻炒，等到苦瓜熟了以後，再適當的加入一些蠔油、生抽和鹽，然後攪拌均勻了就可以了，這時候美味的苦瓜炒肉就做好了，苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不錯的。
苦瓜炒肉的營養價值。
1、促進飲食、消炎退熱：日常生活中適當的食用一些苦瓜炒肉，可以起到非常不錯的促進飲食和消炎退熱的功效，因為苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，另外，苦瓜炒肉中含有生物鹼類物質奎寧，這種物質對於幫助我們大家利尿活血、消炎退熱、清心明目的效果都是非常不錯的。
2、防癌抗癌：苦瓜炒肉這道美味的菜餚還具有非常不錯的防癌抗癌你的功效，苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，對於幫助我們大家增強身體的抵抗能力是非常的有好處的，並且還可以有效的殺滅癌細胞，另外，苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的豐富的，適當的食用一些苦瓜炒肉，對於幫助我們大家預防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常獨特的，所以建議我們大家在生活中經常食用一些苦瓜炒肉，可以有效的促進身體的健康。
3、降低血糖：其實我們大家不知道的是，在生活中經常性的食用一些苦瓜炒肉，還可以起到不錯的降低血糖的作用，因為苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，這種營養物質具有良好的降血糖作用，尤其是我們糖尿病患者朋友們，日常生活中更是可以經常性的食用一些苦瓜炒肉的。
10樓：生活幫手小
準備食材：苦瓜、姜、蒜、辣椒、老抽、耗油等。
1、首先我們要將苦瓜清洗乾淨，然後對半切開，去掉裡面的瓤，再切成一段一段的。2、在鍋中加入足量的清水，將切好的苦瓜倒進去焯水煮熟，撈起來後放進涼水裡降溫，瀝乾水分在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末。3、依次在苦瓜裡面倒入醋、生抽、耗油、香油，最後用筷子攪拌均勻，就可以食用了。
小竅門：焯水煮熟能夠稍稍去掉一些苦瓜的苦味。這樣加入調料之後味道才會更加鮮美。
苦瓜可以炒肉吃嗎
11樓：枚樂悅
苦瓜炒肉。
炒 苦瓜是脂肪的剋星，具有健美**的效果，而且苦味素能增進食慾，吃了還能開胃，在夏天胃口不佳時可以多吃。
主料2人份。
苦瓜1根。豬裡脊肉150克。
輔料鹽適量。
糖適量生抽 適量。
花生油 適量。
玉公尺澱粉適量。
蠔油 適量。
大蒜 1瓣。
豆豉適量。步驟1豬裡脊肉買回來清洗乾淨，切成薄片，加入鹽、生抽、花生油和玉公尺澱粉拌勻後醃製15分鐘備用。
步驟2苦瓜清洗乾淨，然後切開，挖去裡面的囊，再切成薄片。這樣做是為了降低苦瓜的苦味。
步驟3鍋裡燒一點開水，把苦瓜放進水裡焯水1分鐘，撈出後放冷水中降溫，然後瀝乾備用。
步驟4鍋燒熱後加入花生油，把切碎的大蒜和豆豉放進去煸炒出香味。
步驟5加入醃製好的肉片，大火煸炒至8成熟。
步驟6加入焯水後的苦瓜，翻炒均勻。
步驟7最後加生抽、蠔油、糖調味，翻炒均勻後即可出鍋。
步驟8開胃又下飯的豉汁苦瓜炒肉片就做好了，每次做這個菜，老公和孩子都能吃的精光，還說不苦很好吃。
烹飪技巧。為了減少苦瓜的苦味，記得把苦瓜囊清除，焯水也是去除苦味的方法。要想苦瓜不苦，記得這麼做哦。
肉片要加玉公尺澱粉醃製，這樣肉片的肉質會更滑嫩。
12樓：陽小月吖
聽說夏季吃苦瓜可以清熱解暑，自創苦瓜炒回鍋肉。
13樓：有你的世界丿
可以，苦瓜炒肉很好吃的，苦瓜中放入鹽，攪拌均勻醃製，放入清水中，過水撈出待用，起鍋燒油，放入大蒜炒香，接著放入豬肉，炒至金黃，放入苦瓜翻炒，最後放入糖、鹽、醬油、蔥段，翻炒。
14樓：我是鈴她妹
當然可以，苦瓜炒肉還好吃。
15樓：2020瑩彬
苦瓜當然可以炒肉，苦瓜炒肉的做法，以及食用食材。
主料：苦瓜乙個，豬瘦肉50克。
調料：鹽 白糖 雞精 胡椒粉 水澱粉 調和油。
做法1，將苦瓜洗淨改刀切段，然後切成條狀飛水備用。
2，豬瘦肉切絲盛盤內，加入適量鹽，糖，雞精，胡椒粉，水澱粉調勻醃製一小會。
3，鍋倒入適量調和油加熱，放入醃好的肉絲煸炒至七八分熟起鍋。
4，鍋內留少許油，放入苦瓜煸炒，加人適量鹽，糖，雞精翻炒一下。
5，最後把炒好的肉絲倒入鍋內一起翻炒一下就可起鍋裝盤了。
苦瓜又名涼瓜，是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維、維生素c、鈣、鐵等營養素，對人體健康十分有益。苦瓜具有以下功效與作用：
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有一定的**作用。
2、苦瓜中的維生素c含量很高，有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
苦瓜炒肉炒焦了還能吃嗎 苦瓜炒肉怎麼炒不苦
不能吃了。因為吃了炒焦的食物不僅會損失大量的營養素，而且極易產生細胞癌變的變異原性物質。氨基酸 蛋白質和糖在加熱分解時都會產生一種使人體細胞癌變的變異原性物質，吃了對身體健康不利。看有多焦了，都黑了就不能吃，少量黑色或者焦糊，去掉那部分其他都能吃。苦瓜炒肉怎麼炒不苦 苦瓜丟進鍋裡不加水炒到八成熟 不...
苦瓜炒瘦肉怎麼炒好吃，瘦肉炒苦瓜怎麼炒好吃
具體方法如下 1 把苦瓜一刨為二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。2 鍋中加水，燒開，把苦瓜顏色燒成翠綠色，焯至苦瓜斷生。3 放入五花肉 老抽 料酒 蠔油 蔥 姜 蒜，炒出醬香味。4 倒入苦瓜 鹽 雞精 白糖，翻炒均勻，淋上香油即可。苦瓜炒肉。苦瓜可以用來跟肉一起炒，做好的苦瓜炒肉味道是非常香的，而且它的...
苦瓜炒豆腐做法，苦瓜炒肉的做法
1.苦瓜去瓤焯水後放盤子裡備用，豆腐切大塊，洋蔥切片2.鍋內燒水，水開後放入豆腐焯水。3.焯水後撈起豆腐。4.熱油鍋爆香洋蔥。5.放入豆腐翻炒。6.放入適量清水。7.放入苦瓜一起翻炒。8.放入生抽。9.放鹽。10.看到水分收干時順鍋邊溜醋。11.淋上香油即可。主料 幹豆腐 300g 苦瓜 200g ...