1樓：漠北刀客
1、缸貯藏。
在刷洗乾淨的缸里加入10-12釐公尺深的清水，在距水面3-4釐公尺處放置木架，架上鋪木板，木板上再鋪一層乾淨的麻袋片，然後將選好的黃瓜果柄朝外，沿著缸邊轉圈擺放，一直襬到離缸口9-10釐公尺處，使缸中心形成1個洞，以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴，並用繩子紮緊，最後將缸放在陰涼處。
2、窖貯藏。
將選好的黃瓜裝入紙箱內，每箱裝15公斤左右，然後將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內；或在窖底鋪一層秸稈，再把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秸稈隔開。黃瓜堆碼好後，堆高不要超過60-70釐公尺。用塑料薄膜密封。
入窖後每隔5-7天檢查1遍，把爛瓜和變色瓜挑出，以免感染好瓜。這種方法適宜大量貯藏黃瓜。
3、大白菜包埋貯藏。
將大白菜心葉摘去，把成熟適中的黃瓜埋放在大白菜心葉的位置，並用大白菜葉覆蓋封嚴，放入白菜窖中和白菜同窖貯藏。這種貯藏方法能很好保持黃瓜的水分、色澤和品質，是一種較好的家庭貯藏黃瓜方法，但不適宜大量貯藏黃瓜。
黃瓜（學名： cucumis sativus l.）葫蘆科一年生 蔓生或攀援草本植物。
莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。
雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。
雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。
種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。
2樓：誠信做人用心作答
老黃花在他手頭，以後把他吊起來放在乙個乾燥通風的地方，時間長了他就變成了老黃瓜幹，就可以保留到冬天。
3樓：計濰
老黃瓜凍起來，儲存可以留到冬天，這樣儲存的老黃瓜也很好吃。
黃瓜怎樣長期儲存冬季
4樓：老劉說金融
長期儲存黃瓜的方法。
1、首先我們要選擇新鮮的黃瓜去儲存，而且選黃瓜的時候首先要看黃瓜的外表，首先挑選黃瓜的外表沒有破損並且沒有縮水問題的黃瓜。我們在按壓黃瓜的時候，選擇按壓著比較硬實的黃瓜會更好，如果黃瓜的根部比較軟乎的話，那麼這樣的黃瓜有可能已經發蔫了。如果是一次性買的黃瓜，如果大小差不多的話那我們選擇沉一點的黃瓜，這樣會比較新鮮一些。
2、接下來我們需要清洗一下黃瓜，在清洗黃瓜的時候我們可以稍微加上一點食鹽，這樣會讓黃瓜清洗的更加乾淨一些。
3、清洗乾淨之後，我們就可以先將黃瓜對半切開，隨後再次對半將黃瓜切開，先切成如下圖所示的黃瓜條。
4、然後我們將黃瓜條在中間切開，做成大概3-4釐公尺的黃瓜條，如果太長的話那麼我們可以再切短一些。
5、將切好的黃瓜條放到洗菜盆裡面，隨後我們加上適量的食鹽。
6、加食鹽之後我們可以用手將黃瓜和食鹽抓勻，抓勻之後我們將黃瓜靜置一段時間，析出裡面的水分。析出水分之後，我們可以用手攥一下里面的水分。
7、這時候我們在上面架上乙個蒸簾，因為上面有空隙，會讓黃瓜水順著流下來。我們用紗布將黃瓜包嚴實之後，放到蒸簾上面之後，隨後我們就可在上面放上重物，放乙個稍微沉一點的鍋其實很不錯的。
9、這時候我們可以將黃瓜放到保鮮袋裡面，如果黃瓜比較多的話建議大家分著幾個保鮮袋來儲存黃瓜會更好。
10、將保鮮袋的封口系嚴實一些，這樣我們就能將黃瓜放到冰箱裡冷凍起來。
5樓：網友
第一：通風，準備乙個紙箱，然後將黃瓜斜著豎在紙箱上，不要整個平躺在紙箱裡，那樣不太透氣，豎著放，黃瓜大部分都是暴露在空氣中的，然後將這個箱子搬到沒有陽光並且通風的地方，這樣通風的環境可以避免腐爛，唯一的缺點就是兩三天之後黃瓜因為失去部分水分後會變得乾癟，不過儘快吃的話口感影響不大。
第二：冷藏，這個方法特別的適合涼拌黃瓜，因為冷藏室裡拿出來的黃瓜特別涼也特別的脆，涼拌的口感更好，不過之前有朋友說冷藏室黃瓜放幾天也會壞，很可能是大家忘了一步，因為黃瓜水分多，所以放入冰箱中後，裝黃瓜的塑膠袋裡都是水。
因為被這個水浸泡著，黃瓜在冰箱的低溫中也一樣的容易腐壞，其實建議大家在放入塑膠袋中之前準備好幾塊乾淨的不掉色的布料，最好是吸水比較好的。
然後裹住黃瓜，接著再放入塑膠袋中，繫好袋子放入冰箱中就可以了。這樣布料就會吸走水份，黃瓜的表面也是乾爽的，一週內基本不會腐壞掉，隨時拿出來吃都是新鮮的。
第三：新鮮，不過說了這麼多，還是要注意購買的時候挑選新鮮的，因為越新鮮的越耐儲存，如果您家是打算要一週時間內慢慢吃，那就要選擇最新鮮的買回家中才行，一些乾癟的或者是有磕碰傷的不要購買，因為買回家後也容易壞掉，很難做到一週慢慢吃。
6樓：來自布達拉宮秀眸惺忪的鳳頭鷹
先把黃瓜洗乾淨，然後用毛巾把黃瓜表面的水分擦乾淨，之後可以包裹上紙巾，再在紙巾的外層包上一層保鮮膜放置陰涼處即可。
7樓：天蠍憶晨曦
將黃瓜用紙巾或者廚房用的紙包裹起來，放進乙個乾淨的塑膠袋中，排除塑膠袋中的空氣，並將其密封好，然後將其放在家裡陰涼通風的地方，這樣可以很好的儲存冬天的黃瓜。
黃瓜怎麼儲存時間長呢
8樓：匿名使用者
黃瓜一般可以放3-4天，要長時間儲存的話，建議把它放在水裡，這樣可以保持水分，也防止腐爛，為了讓黃瓜儲存時間更長，我們可以採用以下方法：
1、冰箱儲存：黃瓜能儲存較長的時間，平時買回來後放置在陰涼通風的地方能夠儲存三到四天的時間，如果放在置在冰箱的話能夠儲存一週的時間。
2、去水分儲存：黃瓜要去掉外面的水分，用紙包裹起來，注意把黃瓜頭尾也要包裹上，這樣才能夠長久的保持黃瓜的新鮮。
3、冷藏儲存：黃瓜放在保鮮庫中貯藏，最適宜的溫度是8℃～12℃，8℃以下會受冷害，一般保鮮庫中貯藏時間可達10-14天。
4、大量黃瓜儲存：大量黃瓜可以拿乙個玻璃容器，往裡面倒一些水。把水倒進鹽裡攪拌均勻。
然後把黃瓜泡在鹽水裡。用這種方法來儲存黃瓜，那麼即使放乙個月，黃瓜還是很新鮮的，而且黃瓜的水分是足夠的。
5、沙藏：沙子儲存的前提是沙子一定要細篩，高溫消毒過的沒有病害的河沙不能反覆使用。一般選擇溫度較低的陰涼處，或採用深溝，然後在溝內開排水溝，遮蓋以防日曬雨淋，並鋪設一層沙子和一層黃瓜。
可以保鮮10天左右。如果結合保鮮膜，可以達到15天以上。
黃瓜的營養價值如下：
1、富含有豐富的維生素c，通過吃黃瓜而補充豐富的維生素c，對於提高機體免疫力方面的功效非常明顯。
2、從中醫食療的角度上來講，黃瓜性味甘、涼，有很好的清熱解毒的功效，所以對於熱病口渴、水腫、尿少的人，適當食用黃瓜有很好的清熱解毒的功效。
3、能夠通利小便、利水消腫，對於水腫、尿少、四肢浮腫、腹水的人，適當食用黃瓜有很好的通利小便、消腫的功效。
9樓：q王小年
儲存老黃瓜需要焯水、冷凍。
主料：老黃瓜。
工具：打皮器，保鮮袋。
操作步驟如下：
1、準備好要冷凍的老黃瓜。
2、用打皮器打掉外面的硬皮，然後順著老黃瓜肉按打皮的方法，打成長條片狀。
3、鍋內燒開水，放入開啟的老黃瓜片，煮至老黃瓜片變透明顏色撈出，稍微瀝乾水份。
4、用保鮮袋裝好一次食用的老黃瓜數量（老黃瓜要用適量的水分），捆紮好。
5、放入冰箱中冷凍，吃的時候，拿出解凍即可。
冬天黃瓜怎麼儲存
10樓：懂視生活
在中國人的傳統印象裡，每到冬日許多人家就會大量購買並儲存蔬菜畜肉，這樣一來能偷個閒——少去幾趟菜市場，二來也是因為冬天氣溫低，不用擔心菜會腐爛發臭。大家都自有著一套儲存菜品的方法，可是儲存黃瓜的方法可是跟別的菜品不一樣的，一旦失誤就很容易導致黃瓜變質從而無法食用。那麼接下來就由我來介紹一下冬天儲存黃瓜的方法吧。
第一步：
我們準備乙個乾淨的貯藏缸，然後往缸里加入十釐公尺左右深的清水。
第二步：
在距離水面三四釐公尺的位置上放置乙個木架，架上鋪木板之後我們再往木板上鋪一層乾淨的麻袋或者是別的乾淨布料。
第三步：
然後將黃瓜的瓜柄朝外擺放，缸的正中心不要擺放黃瓜，使缸中心形成乙個通風的洞，這個洞的作用是用來上下通氣的。
第四步：
之後一直把黃瓜擺到離缸口十釐公尺左右的位置，擺的過程中不要大力晃動缸，以免黃瓜掉進水裡。
第五步：
擺好黃瓜以後我們用牛皮紙之類的材料封嚴缸口，並用繩子圍繞缸口幾周綁緊，最後將缸放在陰涼處即可。
老黃瓜怎麼儲存可以冬天吃到新鮮的
11樓：愛生活
用保鮮袋裝好黃瓜片，密封捆紮好雹掘亮，放入冰箱冷凍至冬天即可。
主料：老黃瓜半根、柿子200克。
輔料：蔥花兒2勺、花椒粉半勺、食用油克、鹽適量散友。
步驟：1、準備食材。源寬。
2、清湯，老黃瓜片和柿子入鍋。
3、放花椒粉，鹽調味。
4、煮好的湯。
5、出鍋，把湯盛入鍋裡。
黃瓜怎麼儲存到冬天吃
12樓：生活小學問
1、包裹紙巾：用紙巾或者是廚房紙將黃瓜包裹起來，之後裝進乙個乾淨的塑膠袋中，並將口封好，放在家中陰涼且相對通風的地方即可。
2、曬乾：將黃瓜切成片，曬乾，冬天炒肉或者是雞蛋都好，但是吃之前需要用水泡再下鍋。
3、鹽水浸泡：準備一盆清水，在裡面倒入一些食鹽，然後把黃瓜浸泡在裡面，這時水中便會產生許多細小的氣泡，而有些氣泡附著在黃瓜周圍，可以維持黃瓜的呼吸，同時食鹽水還能使黃瓜不失水分，並防止微生物的繁殖。
4、冷凍：把黃瓜洗淨，斜切成薄片，加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製四五個小時左右。然後把黃瓜片用清水投洗兩遍，把鹽分洗掉。接著把黃瓜片的水分擠出，裝進食品袋，冷凍即可。
黃瓜選購技巧
1、看表面：我們在挑選黃瓜的時候，需要看看黃瓜的外表是否還有很多顆粒的小點點，那個是黃瓜採摘後儲存完好才會有的，如果沒有的話，我們最好還是不要買比較好，因為沒有的黃瓜基本上肯定是摩擦掉了，而且也不會很好吃。
2、看大小：在挑選黃瓜的時候，最好選擇長得適中的，千萬不要買太小太細的，太小太細的往往都是比較澀的，因為那時候因為還沒有長大，那樣的黃瓜顯然不好吃。
以上內容參考 百科-黃瓜。
黃瓜怎麼儲存到冬天吃
13樓：愛生活
用保鮮袋裝好黃瓜片，密封捆紮好，放入冰箱冷凍至冬天即可。
主料：老黃瓜半根、柿子200克。
輔料：蔥花兒2勺、花椒粉半勺、食用油克、鹽適量。
步驟：1、準備食材。
2、清湯，老黃瓜片和柿子入鍋。
3、放花椒粉，鹽調味。
4、煮好的湯。
5、出鍋，把湯盛入鍋裡。
荔枝怎樣儲存，才能留更長時間
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