1樓：梧桐灰原
這個牛肉湯可以做牛肉湯，牛肉粉，牛肉火鍋。
用料 雞架 2個。
牛骨 5斤。
豬皮 4斤。
清水 60斤。
牛肉 5斤。
香料包配料。
大蔥 60克。
八角 5克。
燈籠椒 10克。
草果 4克。
生薑 80克。
桂皮 20克。
大紅袍花椒 20克。
香葉 4克。
花溪牛肉粉-牛肉高湯的熬製的做法。
焯水：鍋中加入清水，下入雞架，牛骨，豬皮，牛肉，大火燒開，煮出血沫，煮3分鐘撈出沖洗乾淨備用。
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準備香料包。用乙個紗布袋，把「香料包配料」表裡的裝在紗布袋裡，繫好備用。
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不鏽鋼桶中倒入60斤清水，下入剛才焯好水的雞架，牛大骨和豬皮，蓋上蓋子，大火燒開轉小火先熬製3個小時。
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3個小時以後下入香料包，蓋上蓋子再熬1個小時。
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1小時以後，下入牛肉，再熬1個小時。
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牛肉高湯熬製完成。
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牛肉湯的功效：1、能夠補脾胃，因為從中醫食療的角度上來講牛肉入脾、胃經，對於脾胃虛弱、不思飲食、腹痛腹脹、消化不良的人，適當喝牛肉湯有很好的滋補脾胃、增進食慾、促進消化能力提高的功效。2、能夠補益氣血，對於氣血不足所導致的面色蒼白、四肢無力、虛勞羸瘦、腰膝痠軟的人，適當喝牛肉湯，通過滋補氣血而達到增強身體素質的功效。
2樓：心理學課件
牛高湯： 牛骨2公斤、牛雜1公斤、香料束1束、蕃茄2顆、水8000cc、胡椒粉1大匙，香料束材料：洋蔥1/4顆、丁香15～20顆、紅蘿蔔1/4根、西洋芹1根、月桂葉1片、青蒜1支、巴西里莖、百里香1束。
美食做法≯ 1、先用沸水汆燙牛雜及牛骨，再用冷水沖洗乾淨。 2、將所有材料一起用大火煮開，再轉小火煮約12小時，並在煮湯的過程中，撈除浮在湯上的浮沫(油質及雜質)。熄火後，再用細網及紗布過濾，即可得到牛高湯成品。
3、香料束作法：將丁香按壓入洋蔥中，再將所有材料用棉繩綁成一束即可。
什麼是牛骨高湯？怎麼用？
3樓：
摘要。您好，親，牛骨高湯是用鮮牛骨經生產酶解，提取濃縮的骨湯。2%的沖水就是原湯啦。屬天然品。
什麼是牛骨高湯？怎麼用？
您好，親，牛骨高湯是用鮮牛骨經生產酶解，提取濃縮的骨湯。2%的沖水就是原湯啦。屬天然品。
高湯是製作菜餚時的一種輔助湯品，目的是在製作菜品的時候加入高湯使其味道更加濃郁，牛骨高湯一般常用來做為火鍋湯底、粉面湯底、煮菜等等。牛骨高湯分為兩種：① 牛骨濃湯 ② 牛骨清湯。
牛大骨湯有什麼好處？
4樓：乾萊資訊諮詢
牛骨頭湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補品。牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。
牛骨高湯的材料
5樓：弈障與腳柿刻
a.牛骨頭5斤，牛雜筋肉1斤，b.蔥450公克，老薑片150公克，清水15公公升，鹽45公克。
牛高湯的美食原料
6樓：鉞閒利
所屬菜系：湯羹類。
主料：牛骨2公斤、牛雜1公斤、香料束1束、蕃茄2顆、水8000cc、胡椒粉1大匙，香料束材料：洋蔥1/4顆、丁香15～20顆、紅蘿蔔1/4根、西洋芹1根、月桂葉1片、青蒜1支、巴西里莖、百里香1束。11
高湯的高湯功效
7樓：手機使用者
1）骨湯抗衰老：骨湯中的特殊養分以及膠原蛋促進微迴圈，50-59歲這十年是人體微迴圈由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯往往可收塌拿運到藥物難以達到的功效。
2）魚湯防哮喘：魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以**肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。
3）菜湯抗汙染：各敏橋種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分，其溶於湯中通過消化道進入人體內可使體液環境呈正常的弱鹼性狀態，有利於人體內的汙染物或毒性物質重新溶解，隨尿排出體外。
4）雞湯抗感冒：雞湯特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈，增強粘液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀。
5）海帶湯禦寒：海帶含有大量的碘元素而碘元素有助於四狀腺團梁激素的合成。
吃牛大骨搭配什麼湯好，牛大骨湯有什麼好處？
葉落秋寒 搭配蘿蔔吧。牛大骨蘿蔔湯健康功效 花椒 溫中 止瀉 止痛姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表白蘿蔔 消食積 化痰 寬中 食材食譜熱量 160 大卡 主料 牛骨1根草果 一種香料 1個白蘿蔔1個輔料 姜一塊花椒數粒蔥花方法 步驟把姜拍一下備用。把草果也用刀拍一下，輕輕拍開口就可以 高壓鍋裝少半鍋...
牛血的營養價值，牛血湯怎麼做好吃
abc海翔 牛血由80.9 的水 17。3 的蛋白 質 o.23 的脂肪 0.07 的碳水化合物祕以及0.62 的礦物質組成 除了鐵 36.3mg 100克血 以外,f血的組成與肉的組成相近。血中鐵含量 是肉的10倍 牛血具有補中 理血之功效。主治血痢 便血 脾胃虛弱 血虛經閉等疾病。服用方法可用鮮...
牛的眼睛看人,覺得人比牛大,所以牛是怕人的。 用上“之所以是因
姬覓晴 牛之所以怕人，是因為牛的眼睛看人，覺得人比牛大。解釋分析 之所以 是因為 是一套因果關係的關聯詞，但是該關聯詞的描述是先描述了結果，再解釋了原因，再根據原句 牛的眼睛看人，覺得人比牛大，所以牛是怕人的 可以發現原句是小描述了原因，然後總結了結果，因此只需要調換句子中主語位置，即可用上該關聯詞...