1樓：溜到被人舔
牛蒡排骨湯做法一，材料。
排骨，牛蒡，胡蘿蔔，姜。
做法。1、沒分割前的牛蒡象有魔術彈長短，打皮後在鹽水裡浸泡一下。
2、排骨飛水，沖洗乾淨。
3、牛蒡、胡蘿蔔切段加水加一小塊姜，加到排骨裡大火煮滾後保持10分鐘，改小火煲1個半小時。
4、吃的時候加適量鹽，這湯非常好喝，牛蒡類似玉米心的甜味完全釋放在湯裡。
做法二，材料。
牛蒡又稱東洋之參，有強身健體、抗病抗衰老的功效。 用料：排骨300克、牛蒡1根、鹽少許。
做法。1、排骨切塊，放入清水中，水沸後撇去浮沫，撈出排骨；
2、砂鍋中水將沸時，放入排骨，大火煮開，小火繼續煮一個半小時；
3、牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；
4、將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，加少許鹽調味即可。
做法三，材料。
牛蒡1根，排骨1條，竹芋適量，蜜棗2顆，鹽適量，雞精適量。
做法。1.將排骨切段。
2.牛蒡去皮切成段，再對半切開。注意邊切邊放入加了醋的清水裡，不然很快變色。
3.切好竹芋。
4.將所有材料入鍋文火煮兩小時，調味上湯，味道還好。
做法四，材料。
臺糖龍骨(帶肉排骨） 600g","牛蒡 250g","杏包菇 100g","枸杞 1大匙","紅棗 10顆","薑片 10片","總水量 1500ml","鹽 1小匙","胡椒粉 1/4小匙","米酒 2大匙",做法。
1:準備動作：牛蒡切片，泡在醋水中。2.杏包菇切片。3.薑切片。4.枸杞，紅棗皆需泡水。
2:分裝好的龍骨，解凍後衝一下水，龍骨冷水入鍋，水滾後川燙至表面變色熟成，再取出沖涼水，這樣處理過的排骨好吃不會有腥味。
3:排骨放入冷水中川燙到熟成，把排骨取出備用。
4:準備另一鍋水（水量1500ml），水滾後放入排骨，牛蒡，薑片，中小火煮15分鐘（蓋上鍋蓋）
5:再放入杏包菇，調味的鹽，胡椒粉，米酒，中小火再煮10分鐘（蓋上鍋蓋）
6:再放入紅棗，枸杞中小火煮10分鐘（蓋上鍋蓋）
7:上桌前可以試一下味道，鹹味可自行再做調整（這個湯品建議至少煮30分鐘，這樣牛蒡的自然風味會煮得更明顯）
2樓：你好
湯是很常見的，湯含有的營養元素豐富，而且長期選擇喝湯，對提高人體體質，增強自身免疫力，都是有著很好的效果，那不同的湯在營養元素上，也是有著不同，所以在對湯選擇之前，也是需要對湯進行很好了解，那牛排骨湯的做法大全中，對牛排骨湯的製作方法也是有著詳細介紹。
很多人都是比較喜愛喝牛排骨湯，這樣的湯味道獨特，而且對滋補身體上，效果很好，所以對牛排骨湯的做法大全中，這類湯的製作方法，也是需要進行很好的了解。
牛排骨湯的做法大全：
清爽養身牛排骨湯。
材料：牛小排骨肉1公斤，蘿蔔200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生薑末1小匙，洋蔥個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量。
做法：1.在一隻大小適當的鍋裡面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。
先用旺火煮，當氣泡開始上湧的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的燉比較好。
2.當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。湯放得充分涼了之後，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。
3.除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先準備好的蘿蔔、人參、人參和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿蔔煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。
4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
通過以上介紹，對牛排骨湯的做法大全中，這類湯的製作方法，都是有著很好的了解，不過要注意的是，在製作的時候，這類湯在熬製上，都是可以長時間進行，這樣使得把牛排骨的營養價值都是吸收到湯中，使得湯的營養元素更加豐富。
3樓：張哥聊情感
工具原料原料：新鮮牛蒡、排骨。配料：淮山藥、胡蘿蔔。調料：蔥段、薑片、枸杞、紅棗、大料、桂皮、香葉、鹽（以上調料全部少量）。
步驟/方法分步閱讀。
1、牛蒡洗淨去皮，放入淡鹽水中浸泡40分鐘，排骨飛水去血沫備用；
2、將牛蒡、胡蘿蔔、淮山藥切成滾刀塊；
3、將所有材料放入燜燒鍋中（或砂鍋，或電燉鍋，或湯煲）加入水沒過材料，慢燉至軟爛，加鹽調味；
4、吃肉喝湯。
注意事項。注意：
1、必須選用新鮮材料，方才湯美味鮮，用凍排骨是做不出美味的湯汁來的；
4樓：無雅詩
食材：竹蓀：適量。
雞米頭：2~3克。
脊骨（或是排骨）：一斤【或是排骨】
鳳爪：4只。
牛旁：1根（15cm長即可）
山藥：一根。
薑片：4片。
鹽：適量。做法：
1、 竹蓀提前泡水，洗乾淨，備用。
2、山藥，削皮切段，備用。
3、鳳爪和脊骨，加料酒焯水並洗乾淨，備用。脊骨忘記拍照了。
4、塌裂配牛蒡，削皮切片，備用。
5、雞米頭提前焯水，洗乾淨備用，目的是可以去除本身的生味。
6、講脊骨、鳳爪、牛蒡、薑片、雞頭米等團指食材一起放鍋裡，大火燒開，轉小火煲小時。
7、放入山藥，煲1小時。
8、放入竹蓀，煲30分鐘，然後開大火，放入適量的鹽，可以上桌了。
營養價值：1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等源做，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；
2. 竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力；
3. 竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱去油的作用，從而產生降血壓、降血脂和**的效果；
4.竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
5樓：不容陽師
工具原料原料嫌陸：新鮮牛蒡、排骨。配料：淮山藥、胡蘿蔔。調料：蔥段、薑片、枸杞、紅棗、大料、桂皮、香葉、鹽（以上調料全部少量物返）。
步驟/方法分步閱讀。
1、牛蒡洗淨去皮，放入淡鹽水中浸泡40分鐘，排骨飛水去血沫備用；
2、將牛蒡、胡蘿蔔、淮山藥切成滾刀塊；
3、將所有材料放入燜燒鍋中（或砂鍋，或電燉鍋，或湯煲）加罩者飢入水沒過材料，慢燉至軟爛，加鹽調味；
4、吃肉喝湯。
注意事項。注意：
1、必須選用新鮮材料，方才湯美味鮮，用凍排骨是做不出美味的湯汁來的；
牛排骨怎麼煲湯
6樓：醉愛九日
牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、蔥花10克、粉絲適量。
鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克。
1、將牛排骨切塊，人沸水中氽去血水；紅棗洗淨備用；粉。
絲泡發培腔，備用。
2、鍋中盛水，將牛排骨、紅棗下入鍋中_、大火燒開，再轉攜中基文火煲約1小時。
3、將雞辯謹蛋絲入湯中，下鹽、雞粉、醬油、胡椒粉調味，再撒上蔥花即可。
排骨湯怎麼做，排骨湯怎樣做
1.新鮮買回的排骨，先用水清洗乾淨 2.在裡面加入一小勺的鹽和醬油。3.然後用攪拌放置20分鐘讓其入味。4.壓力鍋裡放入水。5.家裡的藥材都用完了，只剩下枸杞和北芪了，將枸杞和北芪清洗乾淨。6.將排骨入藥材放入原先裝入水的壓力鍋裡，蓋上蓋子。7.把壓力鍋的鐺位調到排骨湯類的，就開始工作啦！分之後變綠...
排骨煲怎麼做好吃，怎樣做排骨湯好吃
糖醋年糕排骨煲的用料 肋排300克 年糕150克 蟹味菇適量 蔥姜碎適量 小石窯糖醋汁兩勺 糖醋年糕排骨煲的做法 步驟1準備食材 肋排一份 蟹味菇洗淨 蔥薑蒜切片步驟2排骨洗淨，下鍋焯水三分鐘，撈出用溫水清洗乾淨步驟3熱鍋熱油，下排骨炒至兩面金黃 步驟4加入小石窯糖醋汁翻炒均勻 步驟5加入年糕片 步...
怎樣煲排骨湯給小孩吃，排骨湯怎麼煲？
原料 玉米 豬肋排 調味料 蔥 姜 製作方法 1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉米去皮 去絲，切成小段。3.蔥切段，薑切片。4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內 若想排骨湯鮮些，可在水中滴 兩滴醋 蔥 姜 無需太多一兩片即可 一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入...