1樓：匿名使用者
海帶排骨湯。
食材。幹海帶一條，一斤豬排骨，三片生薑，一勺胡椒粉，適量白醋，小蔥香菜少許。
具體步驟。1.準備一盆溫水，幹海帶需要先浸泡一下才能使用，加入一勺白醋之後攪拌一下，泡個十分鐘左右就能撈起來備用了。
2.洗好後的海帶雜質和沙子比較多的話，麵粉可以幫助你清洗，讓你喝海帶湯不再吃到沙粒，不讓雜質影響到你海帶湯的鮮美。麵粉的吸附能力強，可以有效粘住這些沙子。
3.海帶洗乾淨之後可以打結，也可以切成小小的菱形。
4.排骨湯要用冷水下鍋，同時放一些薑片除去腥味，焯水大概十分鐘左右就和排骨一起撈起來備用。
5.排骨放到專門燉湯的砂鍋，根據家裡的人數放適量的清水，同樣還要放薑片，用大火先燒開，再調成小火燉個十分鐘。
6.放入海帶結，用大火煮一會會比較快熟，加入食鹽和一勺白醋調味，湯汁沸騰燒開的時候就可以用小火了，這個過程需要半小時左右。
7.胡椒粉在快熟的時候放進去，攪拌均勻之後才能關火。
8.蔥花和香菜是下麵條的美味調料，今天的海帶排骨湯同樣可以在熟了的時候放一些香菜，撒上一些蔥花調味，青綠色的葉子漂浮在表面作為點綴，也給這份湯增添了幾分色彩。
2樓：手機使用者
排骨帶湯 材料。
原料：豬排骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了）、海帶結（菜場有得買的，打了個結的），薑片、精鹽、黃酒。
做法。1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。
2、放入洗乾淨的海帶結（偶還會加入一兩片乾紅辣椒）繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。
小訣竅。1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲。
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
海帶排骨湯怎麼做好吃
3樓：柳笛輕揚
海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
材料。主料：排骨300g、幹海帶60g；
輔料：雞粉適量、鹽適量、生薑適量。
海帶排骨湯。
排骨反覆沖洗乾淨，去掉血水。
請點選輸入**描述。
把幹海帶泡發好，清洗乾淨，切成塊。
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鍋中放入水，薑片燒熱。
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水熱後放入排骨，煮1小時。
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加入海帶再煮20分鐘。
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最後加入適量鹽和雞粉調味就可以了。
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煲好的湯。請點選輸入**描述。
小貼士。幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。 泡發後海帶上的粘液是很有營養的，無須清洗掉。
4樓：愛旅遊的圓子學姐
步驟1準備好所用食材，排骨剁成小塊，鍋里加涼水，排骨入鍋後大火煮開，撇淨浮沫後將排骨撈出控水待用；海帶用水浸泡1至2個小時後瀝水，切成菱形塊步驟2鍋裡倒油，放入 蔥段、薑片、蒜、八角和花椒，中小火炒香；放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均勻步驟3放入海帶，再加入清水，大火煮開後轉中火燉至排骨軟爛，出鍋前加適量食鹽調味。
5樓：匿名使用者
排骨焯水去血沫，加黃豆和海帶結、水、薑片一起大火燒開，轉小火燉半小時，起鍋前加鹽、胡椒粉調味即可。
6樓：匿名使用者
用料 肋小排 300克。
海帶 100克。
蔥段 1個。
生薑 2片。
鹽 自己調。
料酒 1大勺。
海帶排骨湯的做法。
海帶須提前3～4個小時用清水浸泡至漲發，洗淨控水，切成長方塊或打成結；也可以直接從市場買回泡發好的海帶結；
肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4釐米長的段，洗淨後冷水下鍋煮開焯2分鐘，撈出用流動的水將血沫沖洗乾淨；
淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，大火燒開後轉中火燜煮30分鐘；揀去薑片、蔥段，放入海帶，調入鹽，大火滾煮10分鐘即可。
一道海帶排骨湯怎樣做才好吃？
7樓：紅巾搵淚
一道海帶排骨湯怎麼做好吃？海帶絲排骨湯。
原料：排骨、海帶絲、鹽、雞精、蔥、胡椒粉。做法步驟：
第1步、準備好海帶絲和排骨。
第2步、起鍋燒水，排骨涼水下鍋焯水。
第3步、水開，排骨焯水一分鐘。
第4步、撈出，過涼水，清洗乾淨。
第5步、海帶絲清洗乾淨。
第6步、海帶絲放入電高壓鍋，加適量的水。
第7步、加排骨。
第8步、高壓鍋壓20分鐘就可以了。
第9步、加鹽和雞精、胡椒粉調味，起鍋。
第10步、加蔥花。
第11步、可以吃了。
8樓：縹緲狂生
做海帶排骨湯，何時放海帶有講究，放錯了破壞營養，還不好喝。
食材：海帶100克，排骨500克，老薑一塊，香蔥適量，生抽半勺，香醋3克。
做法。1、排骨放入水中泡一個小時泡去血水。中途再換兩次清水，泡好的排骨再次沖洗乾淨，然後放入鍋中，加入一塊老薑、半勺生抽和適量清水大火煮開，煮開後撈去上面的浮沫，轉小火燉40分鐘。
2、等排骨燉好了，把海帶放入水中加3克醋，泡2分鐘，泡好之後的海帶清洗乾淨，撕成小碎片放入鍋中，煮開後，再煮2分鐘出鍋，撒點蔥花就可以吃了。
海帶不適合久煮，但是煮的時間短了又不爛，所以我們需要用醋水提前浸泡一下海帶，這樣就很容易煮爛，大大減少了煮海帶的時間，從而最大程度保證他的營養不被流失，而且鮮美好喝哦。
注意。1、排骨不要焯水，焯過水的排骨肉比較柴，可以直接放冷水裡浸泡1小時，中間多換幾次水，把血水都泡出來就好了，軟化把排骨煮開，如果還有浮沫撈走就可以了。
2、海帶在排骨煮好之後再泡，海帶本身有鹹味，所以湯裡面就不用放鹽了。
3、煮海帶排骨湯時，海帶不是和排骨一起放，也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把海帶放進含有醋的水裡泡2分鐘，再洗乾淨，放進排骨湯裡面略煮2分鐘。
9樓：數碼寶貝
想要海帶排骨湯好吃，一定要提前把排骨用清水泡一下，用開水燙一下，煮出浮沫，這樣燉出來的海帶排骨湯才不會有腥味。排骨湯不要放太多調料，放鹽，生抽，少許雞精就可以了。
10樓：終身榮譽
材料。主料：豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克。
輔料：香油、白胡椒粉、料酒、精鹽、薑片、蔥段。
做法。1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊，再打成海帶結。
2、排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。
3、淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時。
11樓：來自蜈蚣塔嫋嫋娜娜的魯肅
首先取適量豬油燒開，再取兩辦大蒜豆掰醬爆鍋後，把排骨放入鍋內炒變色加水和海帶絲燒開，漫火燉二十分鐘，開鍋放調味料，再悶一小會兒，一道排骨燉海帶絲就做好了。
12樓：汝瓔璣
排骨先煮一下，把水煮出來之後，然後瀝乾排骨，放到高壓鍋裡面，再加上海帶加一起崖出鍋的時候放上調料就可以了。
13樓：天天開心阿
排骨處理乾淨，斬成小段，冷水下鍋放蔥，姜，蒜焯水。海帶焯好水切成小塊兒。洗鍋燒油蔥薑蒜爆香，放入排骨炒制焦黃。添足量的水放入海帶放入海天醬油，蠔油，雞精，鹽燒開。
14樓：原海秋
首先把海帶洗乾淨，然後煮熟之後撈出來，再把排骨還有海帶一起放到高壓鍋裡面煮30分鐘左右就可以了，最後的時候再加點鹽。
15樓：匿名使用者
排骨一定要先用水焯一遍弄清血沫並且加黃酒、蔥姜去腥，順便微微煎他一下，這樣吃起來更香，調味要清淡更好吃，加鹽、胡椒粉就行。
16樓：匿名使用者
海帶排骨湯， 本應屬於浙菜，但是由於它很受大眾的喜愛，所以現在已經成為很多地方的一道家常菜了，做好的海帶湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛，鮮味美。 因為海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，所以海帶排骨湯又是一道。
海帶排骨湯怎麼燉?
17樓：顧輕舟老師
用料排骨 一根。
海帶 150克。
料酒 一勺。
生薑、蔥 適量。
做法步驟。1、準備新鮮的排骨，海帶【海帶是醃製過的那種，所以這道湯不需要加鹽】
2、把排骨放入電飯煲，加適量的清水。
3、電飯煲按營養燉鍵給排骨先焯水。
4、排骨焯水過後的記得清洗一下，重新加清水開始燉排骨。
5、排骨焯水過後的記得清洗一下，重新加清水開始燉排骨。排骨燉至15分鐘後加海帶一起燉。
6、咕嘟咕嘟好香啊！
7、出鍋前加點蔥花調味就可以。
8、湯汁鮮美！鹹淡適口！
9、湯汁鮮美鹹淡適口。
排骨的營養功效。
1．補鈣。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣。
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血。
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨。
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力。
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養。
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽。
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
海帶排骨湯怎麼做，排骨海帶湯怎麼做
海帶排骨湯做法 海帶排骨湯。所需食材 排骨3根 海帶適量 蓮子1把 百合1把，蟲草花少量 姜1塊 大蔥小半根 枸杞1把 料酒2勺 鹽和雞精適量。1 排骨買回家後可以用清水沖洗掉血水，放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分鐘左右，減少排骨的腥味，百合 蓮子和枸杞分別清洗乾淨放入清水中浸泡，蟲草花也清洗乾淨...
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