1樓：網友
製作薺菜炒鮮藕片。
的原材料有薺菜50克、蓮藕90 克滑咐、豬油20克，食鹽適量。
製作方法：將薺菜擇乾淨後，用 清水洗淨；蓮藕去皮，洗淨吵圓，切 成薄片。將鍋洗淨置火上，起油 鍋，倒入薺菜、蓮藕片，翻炒。
至 熟，加入食鹽調味即可。
薺菜炒鮮藕片的功效：和脾，利水，止血。適用於血淤引起的婦女產後腹痛、出血等症。
原料：鮮薺菜50克，鮮蓮藕90克，豬油20克，精鹽、味精各適量。製法：
將薺菜去雜後，用清水洗淨，待用。②把鮮藕颳去皮，洗淨，切成 薄片，待用。③將炒鍋洗淨，置於爐火上，起油鍋，倒入薺菜，鮮藕片，翻炒至 熟，點入精鹽、味精調味，即可服食。
一般服食5~7天有效。
製作薺菜炒鮮藕片。
的原材料有薺菜50克、蓮藕90 克、豬油20克，食鹽適量。
製作方法：將薺菜擇乾淨後，用 清水洗淨；蓮藕去皮，洗淨，切 成薄片。將鍋洗淨置火上信碰純，起油 鍋，倒入薺菜、蓮藕片，翻炒。
至 熟，加入食鹽調味即可。
薺菜炒鮮藕片的功效：和脾，利水，止血。適用於血淤引起的婦女產後腹痛、出血等症。
原料：鮮薺菜50克，鮮蓮藕90克，豬油20克，精鹽、味精各適量。製法：
將薺菜去雜後，用清水洗淨，待用。②把鮮藕颳去皮，洗淨，切成 薄片，待用。③將炒鍋洗淨，置於爐火上，起油鍋，倒入薺菜，鮮藕片，翻炒至 熟，點入精鹽、味精調味，即可服食。
一般服食5~7天有效。
2樓：無雅詩
薺菜炒鮮藕片
原料：鮮薺菜50克，鮮蓮藕90克，豬油20克。
做法：薺菜洗淨；鮮藕颳去皮，洗淨，切成薄片。將炒鍋置於旺火，加入豬油，倒入薺菜、鮮藕片，翻炒至熟，點入精鹽、味精李賣調味即可。
營養價值：1.芥菜（薺菜）含有豐富的維生素a、b族維生素、維生素c和維生素d。一顆芥菜中維生素c的含量是每日建議攝取量的倍，而維生素e的含量也超過了每日建議攝取量的10%。
2.芥菜含有大量的纖維素和水分。
3.芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
4.含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習哪橘逗慣性秘者食用。
蓮藕營養價值：
1、養顏美容。
蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。
2、緩解大腦衰退。
蓮伍侍藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對於上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。
3樓：蛋娃子
做這道菜提前需要預先處理一下芥菜。也是需要頃慧切好以後提前給淖水的。去他的苦澀味道。然後再進行炒制的時雀亂答候陪氏，就味道很好了。
4樓：推上豬肉去趕集
材料
鮮薺菜30克，鮮藕片60克，生油15克。
做法
將薺菜、藕片洗淨。炒鍋放在旺火上，倒入生油燒熟後，皮衡將譽叢薺菜、藕片倒入鍋內翻慶握櫻炒，炒熟即可服食。一般5～7次有效。
5樓：網友
藕片的家常做法步驟。
1、材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克。
2、鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切拆芹信蔥花。
3、將藕片在沸水中首族燙1分鐘撈旅輪出；過冷水瀝乾。
4、炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
炒藕的做法大全家常菜
6樓：匿名使用者
「藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。家常藕片，是餐桌上必不可少的一道佳餚，喜歡的看看：」
食材明細。主料。
藕1節。輔料。
鹽2克。糖10克。
醋10克。醬油適量。
幹辣椒適量。
蔥適量。姜適量。
蒜適量。微辣口味。
炒工藝。廿分鐘耗時。
普通難度。炒藕片的做法步驟。
請點選輸入**描述。
蓮藕去皮洗淨，切成均勻的薄片。
請點選輸入**描述。
燒半鍋開水，燒開後將藕片放入綽燙分鐘左右，取出瀝乾水。
請點選輸入**描述。
蔥薑蒜熗鍋。
請點選輸入**描述。
加藕片。<>
請點選輸入**描述。
加糖，醋，醬油，鹽，幹辣椒，少量清水。
請點選輸入**描述。
翻炒均勻。小竅門。
能吃辣的可以多放，此菜不適合放提鮮的調料（生抽，雞精等）來自 美食天下 小草根家庭美食 的作品。
使用的廚具：炒鍋。
所屬分類： 熱菜 家常菜。
7樓：情感權墨傾宬
【清炒藕片】
準備食材：脆藕適量、蔥花少許。
準備配料：油鹽適量。
詳細做法：1、蓮藕去皮洗淨，切薄片，然後對半切開待用。
2、切好的藕片放入水裡加入少許的醋一起浸泡，這樣可以防止藕片氧化變黑。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油將藕片下鍋煸炒。
4、翻炒片刻後，加入少許的清水，蓋上鍋蓋燜至藕片斷生。
5、湯汁收幹，藕片熟透，加入少許的蔥花點綴提香，少許鹽調味，翻炒均勻即可。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：清炒藕片就做好啦，這樣炒出來的藕片清香爽脆，沒有新增太多的調味料，吃的就是藕片的原汁原味，秋燥天吃它再合適不過了，簡單炒一炒，2分鐘就上桌，清脆爽口不發黑，開胃好吃又下飯，現在吃它正當季，消暑潤燥特養人，是一道秋季不可錯過的家常小炒菜，適合全家人一起享用。
炒藕片的做法 清炒藕片 藕片怎麼做好吃
8樓：閆玉巧盛妍
步驟清炒藕片的做法步驟11.藕片切好後，漂在水裡清炒藕片的做法步驟22.各種配料切好備用。
清炒藕片的做法步驟33.熱鍋到油，依次大蒜，青椒，蓮藕，翻炒片刻，倒入泡椒，放少許鹽，翻炒。
清炒藕片的做法步驟44.因為辣椒是自己泡的，有酸味就沒有到醋，也沒有放雞精味精。
9樓：柳秀花繩丁
材料蓮藕，辣椒，蒜末，鹽，油。
做法1、鍋中倒入油，待油熱後將藕片放進翻炒。
2、待藕片均勻受熱之後倒入一碗水，並放入適量的鹽，將切好的辣椒和蒜末放進鍋中。
3、待鍋中水乾的差不多的時候就可以起鍋了。
小訣竅對於這種可以生吃的蔬菜來說，最好不要加太多的調味料，只需一點鹽清炒便可。
清炒藕片怎麼做好吃，清炒藕片的家常做法
10樓：鬱亭晚曾月
清炒蓮藕怎樣炒。
材料藕梗300g，紅辣椒乙個，鹽適量，糖少許做法1.藕梗斜切片，用少許鹽醃一下。紅辣椒切絲2.鍋加油燒熱放入藕梗加鹽，糖煸炒加紅辣椒絲繼續翻炒一會即可出鍋。
11樓：隆印枝蘭凰
清炒藕片怎麼做。
材料蓮藕。適量，蒜片。
適量，蔥花。
適量，辣椒。
適量做法。1、蓮藕切薄片。
2、起油鍋爆香蔥蒜，放入藕片略炒。加入蠔油、鹽巴調味炒至藕片熟透。
3、起鍋前加入白醋、烏醋適量，撒入配色用辣椒末及蔥末，並滴己滴香油拌勻即可盛盤。
12樓：司空永芬類雪
1準備原料。藕，紅椒，蔥，油。2準備。
1、藕去皮。
2、藕切片。
3、紅椒切小塊，蔥切蔥花。
4、放到清水裡洗洗，洗去表面的澱粉。
5、撈出瀝水。3步驟。
1、鍋中放適量油。
2、藕片入鍋，大火快炒至藕開始變色。
3、將紅椒放入，加適量鹽，快炒入味。
4、關火，撒少許蔥花即可出鍋。
藕片炒肉怎麼做如何做好吃
13樓：寧秀芳塗辰
食材用料。
藕1節相剋食物。
香芹兩根相剋食物。
瘦肉200g
糖3g相剋食物。
生抽20g料酒10g
香油10g蔥薑蒜適量。
幹辣椒一朵相剋食物。
生粉10g鹽15g
藕片炒肉的做法。
藕片炒肉的做法**11.藕去皮洗靜。
藕片炒肉的做法**22.切片泡入水內，以免氧化。
藕片炒肉的做法**33.兩根香芹切段。
藕片炒肉的做法**44.瘦肉，用半勺生粉，一勺生抽，一勺香油，少許鹽，一勺料酒醃製十五分鐘。
藕片炒肉的做法**55.蔥煎蒜，幹辣椒切好。
藕片炒肉的做法**66.鍋內水燒開，滴兩滴油，焯藕片，兩分鐘，撈起過涼水備用。
藕片炒肉的做法**77.熱鍋放油，煸炒肉片。
藕片炒肉的做法**88.肉山變色，用鏟子撥到一邊，爆炒蔥薑蒜。
藕片炒肉的做法**99.蔥薑蒜香味出來，倒入藕片。
藕片炒肉的做法**1010.藕片炒幾下，越來越透明，放入一勺生抽，一勺鹽。
藕片炒肉的做法**1111.調料炒勻，放入香芹。
藕片炒肉的做法**1212.倒入提前準備好的澱粉汁（半勺澱粉，一勺香油，四勺水），最後放一點點糖提鮮。
藕片炒肉的做法**1313.大火收汁盛出。
用手機看這道菜做法。
小貼士兩根香芹必備，放了才有清香味兒，澱粉一定不要多，薄薄一層！
14樓：靖富貴陶錦
1.蓮藕洗乾淨切片，豬肉洗乾淨切碎加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂糖、油、麻油生粉混合攪拌均勻醃半個小時。
2.蒜切碎、蔥切碎。
3.豬肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用，蒜爆香油鍋、倒入藕片和適量料酒爆炒片刻後倒入豬肉、適量的蠔油翻炒片刻至均勻後、撒少許砂糖。
麻油、蔥花翻炒均勻即可。
15樓：撒德塔念
芹菜藕片炒肉做法。
主料豬瘦肉。
80g芹菜。
150g藕片150g輔料油。
適量鹽適量醬油。
適量蔥花適量蒜。
適量胡蘿蔔片。
適量步驟。1.芹菜摘洗乾淨斜刀切，藕去皮切片，全部切完備好。
2.鍋中做水煮開，放入藕片焯水，撈出後過涼水然後控水。
3.芹菜同藕片一樣焯水步驟。
4.焯好水的食材。
5.炒鍋倒油加熱放入肉片炒至變色。
6.放入蔥花、蒜片爆香。
7.放入藕片和芹菜翻炒。
8.放入醬油和食鹽翻炒均勻即可。
請問藕片怎麼炒
16樓：匿名使用者
主料。<>
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藕1節。<>
請點選輸入**描述。
瘦肉100克。
請點選輸入**描述。
黃瓜50克。
請點選輸入**描述。
胡蘿蔔50克。輔料。油。
30克。鹽。3克。糖。
2克。生抽。
5克。雞精。
1克。澱粉。5克。醋。
1勺。蔥。2克。炒藕片的做法。
瘦肉切片，加少許悄液鹽和水澱粉抓勻，醃製15分鐘。
請點選輸入**描述。
藕去皮洗淨。
請點選輸入**描述。
藕和配菜都切片。
請點選輸入**描述。
焯水，涼水下鍋，開鍋後煮3-5分鐘撈出巨集渣，過涼水備用。
請點選輸入**描述。
鍋裡放油燒熱，放入肉片煸炒。
請點選輸入**描述。
放入蔥花和胡蘿蔔翻炒。
請點選輸入**描述。
放入藕片煸炒。
請點選輸入**描述。
加入輔料裡的調味品調味，翻炒均勻。
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放入黃瓜片翻炒。
請點選輸入**描述。
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