1樓：匿名使用者
沙茶羊肉的做法。
步驟step
羊肉（或者牛肉）切大片，用料酒和水澱粉抓一下，小紅椒啟哪轎切圈，配菜切好。
步驟step
熱鍋涼油，把醃好肉片滑炒斷悄肆生出鍋備用。
步驟step
鍋清洗乾淨，放油，爆香蒜片和小紅椒圈。
步驟step
放配菜炒香緩中，然後下滑好的羊肉（或者牛肉）片。
步驟step
放兩大勺沙茶醬，放點鹽調味，ok
2樓：柳笛輕揚
沙茶羊肉片的做法。
步驟step
先將2勺沙茶醬蠢廳滑、1大勺公尺酒、伏局1勺生抽醬油、雞精放入小碗中混合拌勻備用。
步驟step
把洋蔥和尖椒洗淨，切成粗絲，紅幹椒切斜段，大蔥切絲。
步驟step
把羊肉卷，稍微解凍，加入醃料拌勻。
步驟step
炒鍋燒熱倒油，油溫5成熱後下紅幹椒爆香。
步驟step
倒入羊肉片大火炒幾下，至剛剛有點變色帶臘還能看到淺粉顏色時，把羊肉片盛出。
步驟step
原鍋留底油燒熱，倒入洋蔥絲煸炒至稍微變軟。
步驟step
倒入羊肉片和尖椒絲。
步驟step
再倒入調好的沙茶醬料，快速炒勻，關火。
步驟step
起鍋前利用鍋裡的餘溫，放入蔥絲拌炒均勻即可。
3樓：莫不可明
主料main
羊肉500克3人份。
輔料others
紅椒1根 荷蘭豆1把 豌豆苗1把。
沙茶羊肉的做法。
步驟step
羊肉（或者牛肉）切大片，爛塵乎用料酒和水澱粉抓一下，小紅椒切圈，配菜切好。
步驟step
熱鍋涼油，把醃好肉片滑炒斷生出鍋備用。
步驟step
鍋清洗乾淨，放油，爆香蒜片和小紅椒圈。
步驟飢悉step
放配菜炒香，兄碰然後下滑好的羊肉（或者牛肉）片。
步驟step
放兩大勺沙茶醬，放點鹽調味，ok
4樓：匿名使用者
羊肉切薄片用蔥姜水醃製20分物笑談鍾，撈出加生粉、沙茶醬、醬油、胡椒粉抓均勻，熱油鍋，猛罩碰火快炒，肉變色加入蘆筍翻炒，起鍋前加少許鹽、雞精、孜然粉調公升燃味即可。
5樓：愛情
步驟 1羊肉洗乾淨，切成大塊，我是用的巧喊羊腿肉，用羊排也是可以的。
步驟 2鍋裡放少許油，煸香花椒大料和薑片指滑，下入羊肉，煸炒至兩面金黃，倒入少許料酒烹製，酒精揮發可以去除羊肉的羶氣。
步驟 3倒入適量的水，沒過羊肉，加入生抽，老抽和沙茶醬，大火燒開，撇去血沫，轉小火燉煮半小時。
步驟 4白蘿蔔胡孝逗野蘿蔔切滾刀塊，放入鍋中與羊肉一同燉煮至軟爛，最後視湯汁的情況，大火收汁，起鍋時表面撒上切碎的香菜。
6樓：帳號已登出
1羊肉片洗淨瀝乾，加入所有醃料約5分鐘備用。
芹菜去葉片去頭，洗淨切小段備用。
3熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒至羊肉變色，再放入牛頭排沙茶醬炒香，取出羊肉備用。
4於作法3原鍋中放入作法2的芹菜段拌炒均勻，再放入炒鍋的羊肉片與其餘調味料炒勻即可。
7樓：勵槐
1/5空心菜去莖，切大段。
2/5將公尺酒、沙茶醬油先調勻，羊肉抓醃10分鐘，再拌入太白粉。
3/5鍋燒熱，放入些許油，放入醃好的羊肉片，炒至分熟，承盤備用。
4/5原鍋倒入油1小匙及沙茶醬的油少許，爆香蒜末後，再炒香第二匙沙茶醬，放入羊肉炒至八分熟，再先放入空心菜梗，後放入空心菜葉，淋入少許的酒。
5/5起鍋前熄火，加入香油和醋拌勻。
8樓：王喬疏桐
原料：火鍋羊肉片約200克，澱粉1大匙，青辣椒3～4個，色拉油3大匙，沙茶醬1/2大匙，辣醬1茶匙，蒜泥1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，水3大匙，麻油1/4茶匙。製法。
1、將羊肉片表面抹上澱粉，青辣椒去籽切絲，調味料混合均勻備用。
2、鍋中倒入色拉油熱鍋，放入調味料和青辣椒絲爆香，接著放入羊肉片快速翻炒，待材料炒熟後即可起鍋。
9樓：網友
健康功效。空心菜：增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌。
食材用料。火鍋羊肉片 150g
空心菜 1把相剋食物。
蒜末 2粒。
辣椒 1根相剋食物。
檸檬汁 1/2小匙。
公尺酒 1大匙相剋食物。
沙茶醬 2大匙許。
沙茶醬的油 少許。
醬油 1小匙。
太白粉 1小匙。
鹽、酒、香油、醋 少許。
沙茶羊肉的做法。
請點選輸入**描述。
1.空心菜去莖，切大段。
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2.將公尺酒、沙茶醬油先調勻，羊肉抓醃10分鐘，再拌入太白粉。
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3.鍋燒熱，放入些許油，放入醃好的羊肉片，炒至分熟，承盤備用。
請點選輸入**描述。
4.原鍋倒入油1小匙及沙茶醬的油少許，爆香蒜末後，再炒香第二匙沙茶醬，放入羊肉炒至八分熟，再先放入空心菜梗，後放入空心菜葉，淋入少許的酒。
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5.起鍋前熄火，加入香油和醋拌勻。
小貼士。如果菜不喜歡吃太脆的，可將青菜和羊肉的順序顛倒過來；另外。
如果擔心羊肉腥味太重，抓醃時可加入1/3顆蛋白去腥味喔～
10樓：梁睿哲
沙茶羊肉怎麼做好吃這個做法很特殊可以點選網上查詢一下這種沙沙茶羊肉怎麼做好吃？這個做法很特殊，可以點選網上查詢一下，這種沙茶羊肉怎麼製作，它的過程是怎樣，看看**跟著學，我覺得應該可以掌握到他的技巧。
11樓：厹憐煙
啥饞羊肉要想做的好吃的話，首先把羊肉呢用啥擦攪拌？然後呢通過考試的方式就可以吃的口味很好了。
沙茶羊肉的美味做法？
12樓：終身榮譽
材料。羊肉片300g，芹菜300g，蒜末爛碰10g，薑末10g，辣椒末10g，醬油1小匙，公尺酒1小匙，砂糖少許，太白粉少許，牛頭牌原味沙茶醬2大匙，牛頭牌鮮味雞晶1小匙，公尺酒1大匙，鹽少許。
做法。1、羊肉片洗淨瀝乾，加入所有醃料飢山談約5分鐘備用。唯鍵。
2、芹菜去葉片去頭，洗淨切小段備用。
3、熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒至羊肉變色，再放入牛頭排沙茶醬炒香，取出羊肉備用。
4、於作法3原鍋中放入作法2的芹菜段拌炒均勻，再放入炒鍋的羊肉片與其餘調味料炒勻即可。
13樓：六鴻卓
滋補羊肉湯做法：一。
主料：羊肉500克。
輔料：黨參局穗10克 紅棗1 0克 枸杞10克 生薑1塊北芪10克。
步驟：1、羊肉洗培飢淨剁成塊，黨參、北芪切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、北芪片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸桐中卜鍋蒸2小時拿出即可。
14樓：帳號已登出
1. 羊肉加蔥姜焯水，要煮盡舉拍血沫，撈出來清洗。. 2.
準備調伍答宴料，小蔥打結，薑切片，乙個八角，幾粒花椒，取一勺沙茶醬一勺xo醬，加一勺生抽。. 3. 焯好水的肉放鍋中，加上過濾的原腔銀湯或者另加清水，這個看習慣和肉的品質而定。
15樓：帳號已登出
沙茶羊肉要想做的好吃，首先就要選用新鮮的羊肉然後和沙茶一起炒，這樣炒出來的羊肉就特別的好吃。
16樓：飛主劉
主料2人份。
羊肉500克。
輔料。紅椒1根 荷蘭豆1把 豌豆苗1把 沙茶醬適量 蒜虧配適帶空渣量 料酒適量 澱粉適量 色拉油適量 食鹽適量蠢悄。
17樓：牧夢菲
食材用料：羊肉片適量。
空心菜1把。
薑絲適量。辣椒末適量。
蒜末適量。蔥段適量。
玉公尺粉水適量。
醬油適量。公尺酒適量。
玉公尺粉1大匙。
胡椒粉少許。
沙茶醬1大匙。
公尺酒1大匙。
海鹽或鹽少許。
糖少許。胡椒粉少許。
醬油1大匙。
水2大匙。沙茶炒羊肉的做法：
1.準備所需食材。（羊肉用[醃料]醃10分鐘備用）2.起鍋，加入健康的好油，爆香姜、蔥、蒜（依需求，辣椒末槐判可於此時加入)。
3.加入醃好的羊肉。
4.加入公尺酒。
5.加入沙茶醬，以大火拌炒至羊肉陵灶散。
6.加入空心菜拌炒，再加入[調味料b]炒勻尺明扮，最後加入少許玉公尺粉水收汁即可。
18樓：春水
哦，羊肉賀虛羊肉這東西啊，要是做不好的話是非常難吃的，因為他那個味道是非常燻人凳李的，但你要做好的話也是非常好禪粗燃吃的，特別是你說的這道菜呀，坐車是最好吃的。
19樓：一零啞劇
青椒、洋蔥洗淨，去籽切絲，姜切絲，蔥切末。
洗淨豆芽，然後開水汆一下立模散轎即撈起，冷水沖洗瀝乾。
然後再盤子上鋪底。
用旦肆一勺黃酒一勺生抽和兩大勺沙茶醬調成汁，鍋內倒入油，燒至七成熱，放入薑絲、洋蔥、青椒絲爆香。
放入羊肉卷翻炒2-3分鐘，待肉片變色，放入調好的掘首沙茶汁，翻炒均勻。
最後撒上蔥末，關火，翻炒均勻即可。
沙茶羊肉燴飯的美味做法？
20樓：李和霖
<>材料。火鍋羊肉片 1盒、洋蔥 半個、空心菜 適量、蔥段 適量、白飯 2人份、太白粉水 少許、
蒜末 少許、水 1碗、沙茶 1大匙、醬油 1大匙、酒 1/4匙。
做法。1、將醃料與火鍋羊肉片拌勻醃約10分鐘(這時可以先準備其他材料^^)
2、將洋蔥、蔥、空心菜切段；
3、起油鍋將蒜末炒香。
4、再加入蔥白部分炒香。
5、後加入洋蔥炒至微軟；
6、加入醃製的肉片拌炒(先將肉炒熟再加入1碗水) 悶鍋煮至洋蔥軟爛；
7、加入空心菜拌炒 (然後再悶鍋約2分鐘) 菜很快熟 且悶一下比較容易入味；
8、將蔥綠部分加入；
9、最後加入太白粉水 拌勻即可起鍋~!
10、好吃的一餐就簡單完成羅^^~好吃呢。
【材 料】羊肉片1盒。
蔥1支。姜少許。
蒜1粒。油菜60公克。
辣椒1條。高湯250㏄
調 味 料】
a.沙茶1小匙。
蠔油1大匙。
酒1小匙。鹽適量。
味精適量。b.太白粉水適量。
香油少許。【醃 料】
沙茶醬少許。
醬油1小匙。
太白粉1小匙。
做 法】1.羊肉片用醃漬料一起拌勻醃製約15分鐘；油菜洗淨切段；蔥切段；姜切絲；辣椒切片；蒜切末備用。
2.作法1的羊肉片加入1大匙油將其拌開。
3.熱一油鍋，加入2大匙油燒至熱後加入蔥、姜、蒜爆香，再加入作法2的羊肉片炒開。
4.於作法3鍋中倒入高湯改轉大火煮至開，再放入調味料a、辣椒片、油菜炒至油菜熟後，倒入太白粉水勾芡。
5.作法4起鍋前淋上少許香油，拌勻後盛於白飯盤上即可。
21樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
1.先把羊肉切成小塊或者片，用一勺沙茶醬，很少的醬油和料酒，和澱粉拌勻，醃製二十分鐘。
2.生菜切絲，幹辣椒或小紅辣椒切段，拍少許姜蒜。
3.鍋內倒少許油，中火燒熱鍋，將羊肉滑炒至變色，出鍋放在一邊。
4.留些油，放入姜蒜，辣椒炒香，放入青菜稍微炒兩下，加羊肉翻炒幾下，加水稍微沒過食材。
5.加入一到兩勺沙茶醬，煮上三到五分鐘，到水變少三分之一，倒入一勺澱粉糊，攪勻，再煮上三分鐘。
6.把公尺飯放在盤子上，將菜倒在一旁，完工。
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