1樓：公子思無邪
羊排、鮮藕。
蓮藕燉羊排。
蓮藕燉羊排 [1]
配料：枸杞、玉公尺粒、蔥、姜、幹辣椒、八角等調料。
製作步驟。1、羊肉剁成小塊，鮮藕切成厚塊；
2 、羊排與薑片同入沸水中開蓋煮3分鐘。去掉血沫後，羊排夾出；
3、鐵鍋熱油放蔥、姜、幹辣椒、八角爆香後放羊排翻炒；
4、加入清水燉制八成熟後放入藕塊、玉公尺粒、枸杞稍燉片刻（約5分鐘），加入少許鹽、味精，撒點兒香菜就可出鍋。
烹飪蓮藕燉羊排小貼士：
2、不喜歡羊味的朋友也無需將「飛水」時間延長，那樣羊肉就沒吃頭了。直接改用豬排骨即可；
3、燉湯的蓮藕選用「粉」藕比較合適。
1. 綠豆洗淨，備用。
2. 蓮藕洗淨，切去節端，露出藕孔。
3. 將洗淨的綠豆填滿孔眼。
4. 章魚宰殺治淨，片取淨肉，備用。
5. 取大瓦煲乙個，放入開水3000毫公升，加蓮藕、章魚、姜、陳皮同煲1 小時。
6. 再下羊腿肉同煲約1 小時至軟綿撈。
7. 羊肉切件，蓮藕切橫厚片，用碟盛起。
8. 湯調入精鹽、味精，一同上桌。
2樓：陳其喜
紅燒蓮藕羊排。
材料〗羊排500克、料酒1勺。姜3片。蓮藕1節。蔥段10克、八角1個、蒜瓣3瓣、生抽1湯匙、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量。香蔥1根。
做法〗羊排剁成小塊，洗淨血水瀝乾。
2. 放入高壓鍋，加入薑片料酒適量清水，將羊排煮至軟爛。
3. 燉好取出羊排和一碗湯汁備用。
4. 蓮藕洗淨，切成滾刀塊，泡在水中備用。
5. 蔥切小段，蒜去皮輕拍，八角。
6. 起鍋熱油，加入蔥蒜八角炒出香味。
7. 加入羊排，生抽，老抽翻炒上色。
8. 加入蓮藕，湯汁，轉小火將蓮藕燉至軟糯。
9. 燉好開蓋加入適量鹽和白糖，稍加收汁，出鍋撒上香蔥花即可。
羊肉蓮藕餃子怎麼做？
3樓：欣欣自
材料：蓮藕、羊肉鏈敬明、蔥、姜、花椒、八角、胡椒粉、生抽、老抽、鹽。
1、蓮藕洗淨削去皮，切片後用水洗去多餘的澱粉，用乾淨的紗布吸掉水分再切碎，以免包的時候出水太多不好包。
2、把羊肉剁成羊肉泥，蔥姜切成末，花椒、八角粒用開水泡上備用。
3、羊肉泥中加入胡椒粉、生抽、老抽、鹽拌勻，花椒八角水分三稿掘到四次打入棚告餡中。
4、放蔥薑末到羊肉泥。鍋裡好熱油放幾粒花椒爆香，冷卻後加到入羊肉泥內，放花椒油增香去腥味。
5、切好的蓮藕倒進羊肉泥中，帶一次性手套攪拌均勻。餃子餡就拌好了。
6、用筷子夾取適量肉餡，放入餃子皮裡包成餃子。
7、水開後煮餃子，煮餃子的水要多一些。可以在水裡放少許鹽，煮出的餃子不太粘。餃子煮熟就可以吃了。
廣式蓮藕燜羊肉的做法
4樓：
摘要。親親您好，很高興為您解答，根據查詢顯示廣式蓮藕燜羊肉的做法如下：1.
羊肉洗淨加水汆煮 10 分鐘， 待髒沫全煮出來， 將羊肉撈出再次洗淨瀝乾。2. 將羊肉放入電壓力鍋中， 加水， 調到牛羊肉檔， 開始燉煮。
如果沒電壓力鍋， 可放普通鍋， 燒一小時代替壓力鍋 (先大火， 再調中小火).3. 將蓮藕洗淨， 去皮， 切片備用。
4. 將電壓力鍋裡的羊肉連湯一起倒入湯鍋， 繼續小火燉煮 1 小時， 此時加入藕片及十三香。5.
大蒜葉洗淨切碎備用。6. 燉煮完了關火， 按個人口味加鹽。
出鍋後撒上大蒜葉。 一鍋美味的羊湯就完成了。
親親您好，很高興為您解答，根據查詢顯示廣式蓮藕燜羊肉的做法如下：1. 羊肉洗淨加水汆煮 10 分鐘， 待髒沫全煮出來， 將羊肉撈出再次洗淨瀝乾。
2. 將羊正寬散肉放入電壓力鍋中， 加水， 調到牛羊肉檔， 開始燉煮。 如果沒電壓力鍋， 可放普通鍋， 燒一小時代替壓力鍋 (先大火， 再調中小火).
3. 將蓮藕洗淨， 去皮， 切片備用。4.
將電舉氏壓力鍋裡的羊肉連湯一起倒入湯鍋， 繼續小火燉煮 1 小時， 此時巧團加入藕片及十三香。5. 大蒜葉洗淨切碎備用。
6. 燉煮完了關火， 按個人口味加鹽。 出鍋後撒上大蒜葉。
一鍋美味的羊湯就完成了。
羊肉與蓮藕同食助元陽， 益虛勞， 潤肺補血。吃羊肉時最好搭配豆腐， 它不僅能補充多種微量元素， 其中者橋公升的石膏還能起到清熱瀉火消兆， 除煩， 止渴的作用首老。 而羊肉和蘿蔔做成一道菜， 則能充分發揮蘿蔔性涼， 可消積滯， 化痰熱的作用。
做羊肉的時候， 調料的搭配作用春帆脊也不可忽視。 最好放點不去皮的生薑， 因為姜皮辛涼， 有散火除熱， 止痛祛風溼的作用， 與羊肉同食還能去掉羶味。 烹調羊肉轎戚時應少用辣椒， 胡椒， 生薑， 丁香， 小茴香等溫辛燥熱的調味品； 可以放點蓮子心， 它有清心瀉火扒滲的作用。
羊肉蓮藕餃子做法是什麼？
5樓：朱闌月正明
1.新鮮羊肉剁碎喚豎或用絞肉機絞碎。
2.肉餡里加入味達美，鹽，調薯飢料，耗油(根據自己的口味新增)水，(分2－3次加入)，按乙個方向攪拌，直至粘稠，加油繼和手大續攪拌均勻。
3.把蓮藕切成小丁，加入肉餡。
4.加入蔥姜沫。
5.攪拌均勻，包入麵皮就。
羊肉蓮藕水餃的做法
6樓：拾萬里之外
<>1.羊肉剁成餡兒。
2.放入醬油罩激、料酒、五香粉、花生油、鹽，攪拌均勻爛則，醃製一會兒。
3.蓮藕洗淨，去皮。
4.將蓮藕切碎。
5.將蓮藕跟羊肉攪拌均勻。
6.麵粉中加入乙個雞蛋。
7.慢慢加水，飢悶棚揉成光滑的麵糰。
8.取其中一塊搓成長條。
9. 切成小劑子。
10.擀成皮。
11.包入適量餡料。
12.水餃包好後，煮熟即可。
藕炒羊肉的做法
7樓：
蓮藕百合炒羊肉分原料：羊肉（肥瘦）（平均）100克藕帆慧200克百合100克青椒10克雞蛋黃30克姜5克大蔥5克辣椒（紅，尖，幹）10克調料：色拉油30克白砂糖3克味精2克澱粉（小麥）（包裝）5克精鹽3克做法1、羊肉片洗淨，用蛋黃、鹽侍慎、白糖、水澱粉拌勻醃製2分鐘。
2、鍋燒熱，倒植物油燒至溫熱，將醃好的羊肉放入鍋中，快速過油。3、放入青椒與紅辣椒，大火快炒後立刻起鍋。4、另在鍋中倒入適量植物油，將蔥(切段)、姜(切片)爆香。
5、放入蓮藕、 新鮮百合一起拌炒，再加入高湯。6、將炒好的羊肉倒入拌勻，用味精調味後即可。態談答。
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