1樓：北夢溫染
<>在開始製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：排骨500克，玉公尺2根，胡蘿蔔1根，淮山半截，鮮香菇10個，食鹽1茶匙，生薑1塊，料酒2湯匙。
第一步液派：先將淮山削皮，然後切成滾刀塊，放到清水裡面泡著，防止發黑，接著將玉公尺砍茄手成寸段，再把胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用，將鮮香菇去蒂，在表面打上十字花備用！
第二步：起鍋將排骨放入鍋中，然後加入沒過排骨的清水，再加入薑片，料酒，給排骨焯水，焯水後將排骨的血末清洗乾淨！
第三步：將排骨轉移到砂鍋裡面，加入玉公尺段，胡蘿蔔塊，鮮鮮菇，加入幾塊薑片，然後加入沒過食材1倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成中火煲40分鐘！
第四步：煲40分鐘後，揭蓋，加入淮山塊，然後鬧納賀蓋上蓋子，再煲10分鐘，10分鐘後加鹽調味即可！
這樣一道味道鮮美，營養豐富的【玉公尺排骨湯】就製作完成了，非常的好喝，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個做法不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【玉公尺排骨湯】暫時就先分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的！如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區給我留言分享！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
2樓：巨蟹阿斯頓
我知道怎麼做，在準備好一系列的食材之後敗帶，先去焯排骨，圓睜可以去去腥，然後把它拿出來，放在高壓鍋裡面，加入玉公尺和胡蘿蔔，還有其他的配菜橘枯歲一起去煮，大概是乙個小時就好了。
3樓：慧慧答題
首先排骨焯水備液伏用，玉公尺枝蠢切塊，胡蘿蔔切塊，然後先把排骨熬一會，再家人玉公尺胡蘿蔔，還有一些薑片，最後鬧搭攜出鍋前放入鹽就可以了。
4樓：帳號已登出
應該把排骨洗乾淨切成塊，然後把玉公尺念慶顫切差悔成塊，最後把玉公尺和排骨一起放在鍋中，小火燉煮放入一些調料，在仔敗火開的時候撇去一些浮沫燉煮熟就可以了。
5樓：浩海永寧
我知道做法，準備排骨，玉公尺，胡蘿蔔，山藥，香菇，鹽，生薑，料酒等等，先煮排骨去腥，然後過涼水，高指塵壓鍋唯扒禪裡面加入生薑，料酒，玉公尺，胡蘿蔔，排骨，放點鹽，去煮乙個小時就此賣行了。
超簡單的玉公尺排骨湯，到底如何烹飪才能鮮美好喝呢？
6樓：遊戲學姐
超簡單的玉公尺排骨湯，到底如何烹飪才能鮮美好喝呢？ 做玉公尺排骨湯的時候先準備好食材，排骨，玉公尺，蔥，姜，食鹽，山藥，料酒。將排骨清洗乾淨，剁成小段。
起鍋放入適量的清水，將排骨一起放進去，放入適量的料酒，薑片，大蔥，大火將水燒開，撇去浮沫，將排骨焯一下水。然後將排骨撈出來，用熱水清洗乾淨，放在一旁備用。
一、玉公尺排骨湯的製作方法。
將玉公尺洗乾淨切成小段，山藥去皮切成滾刀塊。蔥姜洗乾淨，切成薑片，蔥段，準備好一口乾淨的砂鍋或者是燉鍋也可以，將排骨放進去，倒入適量的熱水，大火將水煮開，轉中小火煲乙個小時，然後再將玉公尺和山藥放進去，小火煲30分鐘，臨出鍋前10分鐘放入食鹽，撒入一點蔥花。美味可口的玉公尺排骨湯便製作完成了。
製作這道湯的時候一定要注意，給山藥削皮的時候要戴手套，山藥的汁液粘到**上容易過敏。玉公尺和山藥可以晚一些放進去，這樣燉出來的湯，排骨更軟爛。
二、玉公尺的功效。
玉公尺中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，排出體內的垃圾，預防便秘，玉公尺中含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇的含量，降低血管脂肪沉積。可以防止動脈粥樣硬化，預防心血管疾病，可以降血壓，降血脂，含有豐富的維生素e，可以增強**的抵抗力，延緩衰老，淡化皺紋，維生素a可以緩解視力疲勞，防止夜盲症。 排骨裡面還有很多的營養物質，比如蛋白質，氨基酸，骨膠原，鈣質等成分。
尤其是身體虛弱或者是生完孩子適當的喝一些排骨湯，對促進身體的恢復有很好的幫助作用，同時還能促進乳汁分泌，增加身體的免疫力。
7樓：灰灰慧闖天涯
在熬製排骨的時候需要提前焯水，然後再進行熬製，而且我們最好是用清燉的方式，這樣的話煮出來的湯才會好喝，排骨也不需要放的太多，最好是直接放在高壓鍋裡去熬製。
8樓：巨集盛巨集盛
做玉公尺排骨湯的時候可以放入少量的味精和雞精，然後放入一些香油，就會讓玉公尺湯的味道更加香濃。
9樓：蘋果星仔
先把玉公尺和排骨洗乾淨，然後把排骨先過水焯一遍，最後調料把玉公尺和排骨一起煮。
這個做法的玉公尺排骨湯超級好喝！
10樓：綜藝李三生
<>《玉公尺排骨湯。
食材：排骨、玉公尺、蕃茄、土豆、胡蘿蔔。
步驟：1.排骨冷水下鍋，加適量料酒焯水。
2.湯鍋加入少許油，依次下切好的蕃茄、排骨炒香。
3.加入玉公尺、胡蘿蔔、土豆，加水沒過所有食材煮開，轉中小火繼續煮40分鐘。
4.出鍋前加適量鹽調味即可。
誰會玉公尺排骨湯怎樣做好吃？
11樓：廣涵瑤
食材用料。
豬排 500克。
玉公尺 1個相剋食物。
胡蘿蔔 1個相剋食物。
白醋 兩滴相剋食物。
姜 2片相剋食物。
蔥 2根相剋食物。
鹽 適量。飲用水 適量。
玉公尺排骨湯的做法。
1.準備的玉公尺，胡羅卜。
3.胡蘿蔔切成花型。
4.蔥洗乾淨，捲起打結備用。
5.將排骨清洗乾淨，剁成3～5釐公尺的段。
6.鍋裡置適量的飲用水放入排骨。
7.打火將鍋裡的排骨燒開會浮起一層白膜，用勺把白膜打撈乾淨。
8.白膜打撈乾淨以後放入薑片，蔥結，放兩滴白醋、玉公尺，蓋上鍋蓋壓10分鐘。（上班族為了省時間，用的高壓鍋，如果有時間用砂煲燉更香更好吃。）
9.壓10分鐘以後差不多了，高壓鍋用水降溫，高壓鍋沒有氣開啟鍋蓋放入鹽，胡蘿蔔再蓋上鍋蓋。
10.蓋上鍋蓋冒氣壓1～2分鐘就可以關火啦，等幾分鐘讓高壓鍋自己把氣壓走完，開啟鍋蓋香味就撲鼻而來～～～撈出打結的蔥以免影響美觀。裝盤後撒上少許蔥花就可以上桌啦！
12樓：網友
玉公尺排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉公尺和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉公尺可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富，促進人們對維生素和鈣的吸收。
做法一1、準備好紅棗、枸杞，將玉公尺、胡蘿蔔切好、洗淨。
2、排骨切塊、清洗乾淨。
3、將準備好的，排骨、玉公尺、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，**燉30分鐘左右。
4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。
小貼士：玉公尺排骨湯，選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。
做法二1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉公尺去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉公尺，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
做法三1.玉公尺切小段。
2.胡蘿蔔切滾刀狀。
3.蔥打結，薑切片。
4.鍋裡水燒開放入適量料酒後，排骨焯水撈出洗淨備用。
5.鍋裡放排骨，蔥結，姜，並加入適量的水，大火燒開。
6.滴幾滴醋，繼續放入玉公尺和胡蘿蔔，燒開後轉小火煮1個小時左右。
7.放入適量鹽調味即可。
13樓：體娛荒原
玉公尺排骨湯可以將排骨焯水，然後炒一下再煲湯喝，這樣的湯是非常好喝的，而且排骨也會減少它的腥味。
14樓：塞成秋梵
玉公尺排骨湯，直接把新鮮的排骨放上一點的薑片，還有一些蔥白，然後放上足量的水和胡蘿蔔，玉公尺一起開大火煲開開，然後轉小火用文火煲兩個小時左右就可以啦，這樣子的排骨湯喝起來清甜可口。
15樓：推上豬肉去趕集
材料做法。
玉公尺切塊，洋蔥切大丁。
排骨塊先川燙去血水，之後用冷水清洗。
將玉公尺。洋蔥。排骨及水加一起熬煮。
煮至食材熟透加入大陸妹煮軟。
最後調味完起鍋即可。
16樓：網友
1準備好玉公尺和排骨。
2排骨過下水洗淨，玉公尺切小塊。
3鍋裡放入少許油，放入薑片和排骨。
4然後加入鹽，料酒，耗油。
5加入適量的水。
6然後放入玉公尺塊，中小火熬製40分鐘。
7湯汁很濃郁，白白的8盛出。
17樓：矯教
去網上查詢一下就知道了有好多教程供你參考！
入味又好吃的玉公尺排骨湯怎麼做呢？
18樓：受存鍾
【玉公尺排骨湯】這個湯在冬季裡也是一種常喝的鮮味湯汁。因為現在冬天也能買到保鮮的嫩玉公尺，吃到嫩玉公尺所帶來清甜香味。
既然是用到了玉公尺，那麼想必這個湯肯定不能太過油膩，這樣才會吃到有玉公尺清香味。而排骨自生則是比較油膩的食物。所以我們做這個湯一般選擇先把排骨焯焯水，一來去掉排骨的血腥味，二來讓排骨湯不會那麼油膩。
玉公尺排骨湯】1、排骨塊先用清水洗淨，放入鍋裡，加入適量清水，放點薑片、蔥段、少許料酒，**煮開，煮出血末撈出來。
2、玉公尺洗淨，切成大塊。其他配菜可以準備山藥或者胡蘿蔔等食材。
3、用砂鍋加水，然後把排骨塊放入鍋中，放一坨老薑，**煮開，燉上乙個小時。
4、然後把玉公尺和其他的食材入鍋，燉30分鐘。根據情況看時間哈！
5、加入適量鹽、雞精、蔥花，出鍋即可開吃。
一般用胡蘿蔔的比較多，乙個營養，二個比較好買，三個容易處理。這個湯汁要以清淡，味鮮為主要口感。
第二種做法。
用料：排骨500克、玉公尺一根、山藥與玉公尺同量、蔥、姜、花椒、料酒、鹽。
玉公尺洗淨切塊，山藥去皮洗淨切滾刀塊。
排骨洗淨，剁塊，鍋中加水、適量料酒、薑片兩片，排骨下鍋，燒開後兩分鐘關火，撈出，溫水洗去浮沫。
炒好水的排骨放進鍋中，加足量的水，放薑片、蔥白、花椒，玉公尺、山藥大火燒開轉中小火燉至排骨軟爛，加適量鹽調味即可。
第三種做法。
電飯鍋煲湯法：
主料：排骨500克，鮮玉公尺2根。
調料：鹽，味精，枸杞，薑片，蔥結，大棗。
製法：1.排骨剁大小一樣的段，焯水撈出放電飯鍋中，玉公尺剁段然後一開四半，然後也放入電飯鍋裡。
2.枸杞大棗洗淨放電飯鍋，加蔥結，薑片，加鹽，加清水然後**。
3.開鍋後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，將電飯鍋調到煲湯位置，小時後開蓋，加味精調味即可。
19樓：小單的職業生涯
鍋內放入排骨，加薑片，白酒，倒入足夠的清水大火燒開把煮出來的泡沫打幹淨，加入切好的玉公尺，胡椒粉。大火燒開後轉小火燉乙個小時就可以了最後加點鹽，味精，蔥花就可以。
20樓：真實一面
你想用新鮮的排骨，先用蔥，姜，料酒去清洗乾淨之後，放入砂鍋當中和玉公尺進行熬煮，熟之後裡面加入適量的鹽和胡椒粉，再撒入一點蔥花，就會非常的好吃。
21樓：小自信
在燉排骨的時候一定要把調料放足，還有就是在燉的時候一定要小火慢燉，不能夠用大火，只有小火慢燉做出來的味道才更加的好。
入味又好吃的玉公尺排骨湯怎麼做呢？
22樓：網友
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.
玉公尺去皮、去絲，切成小段。3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉公尺，一同煲制。5.
煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。
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