1樓：匿名使用者
你的鹽是什麼時候放的呢
我在家燉排骨的時候 中間水開的時候加點白醋 關火前半分鐘再放鹽如果一開始就放鹽 出來會沒味道的
教你一個小方法哦 就是如果你做湯習慣剛開始放鹽而且放很多 那麼在湯裡放去了皮的馬鈴薯 一般加一個就有效了可以使得做出來的湯不會很鹹
2樓：匿名使用者
山藥和藕本來就不容易入味做湯，排骨可以先燉好，不放醬油的用鹽做調味燉，燉好後，再單做湯，把之前燉排骨的湯當做高湯用，放進湯裡一點，然後你把藕荷山藥先燉好，最後把排骨放進湯裡，這樣排骨就有味道了而且也是熟的，只有這種方法，如果你炒排骨的話一個是不容易熟，在一個一定沒入味，放進湯裡肯定被湯稀釋了鹹味，所以只有單獨燉好，再單獨做湯，排骨有了足夠的味道，湯也有味道了，這是山藥和藕就原味加上湯的味道作為搭配，除非是把山藥和藕煮的很久相當於醃入味，那樣營養少了，而且亞硝酸鹽也多了。
3樓：
可以撈起來，單獨再炒一下，放入你喜歡的調料，炒一下就盛起來。
4樓：匿名使用者
濃湯：我一般會在裡面放辣椒和花椒，還有少量醬油，出鍋後放少量鹽及香油。吃菜及肉會很有味。
清湯：我就直接放蔥白，出鍋後放少量鹽、香油。清湯是要品味的，清淡才更出湯味喲。適合養生。
我煮的排骨湯腥味很大，是怎麼回事
5樓：自由者愛生活
燉排骨是沒有焯水。
大塊的姜和蔥，用棉布包好，扔到裡面，然後煮沸，姜和蔥是腥的。
排骨湯的配方
準備材料：排骨、玉米、蓮藕、姜、香菜、鹽、蔥實踐：1、玉米切件，蓮藕切件，薑片準備好，放入碟中備用。
2、把排骨放在水裡焯一下，以免煮過頭。
3、全部放入高壓鍋，用水蓋住蔬菜，放鹽，放姜。
4、準備香菜和大蔥，把大蔥切成小塊，切成小塊，也可以切碎。
5、在高壓鍋裡壓30分鐘。空氣釋放後，加入香菜，稍微燉一下。
排骨湯的做
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧 山藥紅棗排骨湯 準備食材 排骨600克 長山藥200克 紅棗100克 胡蘿蔔少許 鹽適量 白胡椒粉適量 薑片少許 食用油少許 料酒少許。做法步驟 1 把新鮮的排骨剁成小塊放在盆中，加入一小勺鹽，再加入沒過排骨的清水，浸泡1小時左右，泡出排骨中殘留的血水...
止咳潤肺排骨湯，排骨湯的做法，清熱潤肺排骨湯怎麼做
排骨燉湯可以止咳潤肺，確實有這個作用，但是單用排骨，因為它的肉質不是很好消化，所以一般都附加一些防止油 肉比較滋膩，然後促進消化的東西。如果要是潤肺，排骨燉湯時候儘量不要調味，不要用特別多的醬 醬油或者是耗油這一類的，給它染的顏色特別深。另外就是配的菜也是偏白 偏淡的，一般排骨可以燉山藥，也可以燉白...
燉排骨湯步驟，如何做排骨湯的步驟
微言悚聽 燉排骨湯，別隻會下鍋焯水，多加1個小技巧，排骨香嫩不腥更好吃 排骨湯不僅是排骨的眾多做法中最為經典的一種，而且在湯羹中也佔據著重要地位，用排骨煲的湯不僅是口感比較好，其營養價值也很豐富，而且極易被人體消化和吸收，不管是家裡的大人還是小孩都可以放心喝，用排骨煲湯的時候，可以隨意搭配冬瓜 海帶...