1樓：匿名使用者
地瓜先蒸熟，去皮後壓成泥。將麵糰食材放入制面包機，揉成麵糰。如用手作，將冷水分次倒入麵粉中，拌勻後揉至表面光滑，放入容器中加蓋等15分鐘鬆弛，再取洞和出揉至光滑。
橄平成長方型後對摺，用刀切成麵條，撒少許麵粉保持不沾黏。完成後分成四卷。煮一鍋水，水沸後將麵條放入，煮至浮起即熟成，撈起裝碗。
在沸水中納大盯將地瓜葉燙熟。在碗中放入地瓜葉，倒入肉骨茶湯及煮熟的五花肉，即可上桌。也可以仿大用家中現有的湯頭取代。
2樓：ok乙個人不解釋
裡脊肉切末，加入少許溼澱粉抓勻，加入少餘迅許雞粉和花生油醃製一會。芹菜切末，香菇切末肢慧。炒鍋放入花生油燒熱，爆香蔥末，放入豆瓣醬炒出香味。
加入香菇末和肉末炒勻，翻炒2分鐘。加入芹菜末歷毀答炒斷生，香菇肉末醬完成。湯鍋加水燒開，放入地瓜面條，燒開後再煮1分鐘。
3樓：海之韻
地瓜面怎源攔並麼做好吃？我認為先把地衡談瓜洗乾淨了，護手之後，把它用穿一我認為先把地瓜雹跡洗乾淨了，蒸熟之後， 給他踹碎了完四之後或在面裡頭。
4樓：酷瀟
這個地瓜做的面應該不好吃吧？
請指點下地瓜面的好吃做法？
5樓：網友
地瓜面的主要做法，首先是放開水，在鍋中煮熟剁成末，放入肉餡鹽，醬油，蔥花花生油味精等調料備用紅薯粉，用開水和麵，然後靜止此後均勻的分成小劑子雅盛小皮包上線，再放在蒸鍋上蒸，大火蒸開始五分鐘之後即可。
怎樣用地瓜面做東西好吃**
6樓：陌上_卿名酒酒
主料地瓜面。
200克。白麵輔料水適量。
步驟<>
1.先把兩種面拌均勻，放入白麵是為了增加地瓜面的粘性。
2.把水燒開，一邊澆到面裡一邊不停的用筷子攪拌成棉絮狀。因為地瓜面沒有粘性，用開水燙過能揉成麵糰。
3.揉好的麵糰，改上潮抹布，醒二十分鐘。
4.把麵糰揉成粗細一直的長條。
5.分成相同的等分。
6.把一團面揉成圓團後，用大牳手指按成乙個洞後，把四周捏平整<>
7.上過蒸，冒蒸氣後蒸二十分鐘。
地瓜面條做法
7樓：gr廣饒閒人
製作過程。第一步 把適量白麵和地瓜面分別和成面坯。和地瓜面坯的時候，要記得加適量的食用鹼，和出來的面坯要比白麵坯稍軟。
地瓜面坯的大小，依你喜食地瓜面的程度而定，一般要的地瓜面坯要小於白麵坯。
第二步，將和好的地瓜面坯包在白麵坯裡，擀成薄片，可用澱粉做面補，光滑而不粘。將擀好的面片疊好，切成你喜歡的寬度。
第三步，帶水開後，下鍋，麵條浮起來後下青菜，待再次沸起來，就可以出鍋了。撈進碗裡，加上調味料，就可以開吃了。
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