1樓：霏霏用心教育
用高粱米煮粥、蒸飯、做雜糧餅、做雜糧米糊都很有營養，這些是高粱米的常見製作方法，用它做出粥蒸出的飯都特別好吃，能讓人體吸收豐富營養，而且能調理脾胃，而用它做出的雜糧餅，雜糧米糊等，口感特別好也能讓人體吸收高粱米中含有的豐富營養，能讓它發揮好的食療功效。
高粱米煮粥有營養
用高粱米煮粥還有營養，在後高粱米煮粥的時候，需要準備適量高粱米和紅豆，綠豆，麥仁以及糙米，還有黑米和糯米以及大米等粥類食材，把準備好的這些粥類食材分別淘，洗乾淨以後放在粥鍋中加入適量的清水，加熱煮開再用中小火慢慢熬，在熬煮的過程中要經常攪拌防止粘鍋，熬好以後加少量白糖調味。
高粱米蒸飯有營養
用高粱米蒸雜糧飯有營養，能讓人體吸收豐富的膳食纖維和維生素，再用高粱米蒸飯的時候，需要給它搭配適量的糙米大米和糯米，把這些米類食材全部淘洗乾淨以後，放在電飯煲中，加入適量清水選擇雜糧飯，接通電源以後讓他工作，等他停止工作以後，鍋中的雜糧飯就能蒸好，出鍋後搭配自己喜歡的菜品一起吃，滋味特別好。
高粱米做雜糧餅有營養
高粱米還能用來做雜糧餅，在用它做雜糧餅的時候，需要提前把它磨成高粱米麵，再搭配適量麵粉和糯米粉，放入適量牛奶和白糖調勻以後，和成比較軟的麵糰，分成小塊以後，擀成餅狀入鍋煎熟即可食用，可以把高粱米淘洗乾淨以後，入鍋煮成高粱米飯，再加入適量麵粉或糯米粉調成濃稠的糊狀以後，取適量入鍋煎成餅。
高粱米做雜糧米糊有營養
平時用高粱米做雜糧米糊很好喝，在做的時候需要準備高粱米30克，黑米20克，花生米一小把，紅棗幾個，再準備適量的黑芝麻，把它們一起放在料理機中，加適量清水製成米糊，取出以後加適量白糖調味，調好以後能直接喝，這樣做出的米餬口感好，營養價值高，適合人們經常喝。
2樓：秋風體育
高粱米蒸飯、雜糧餅、雜糧米糊、高粱米糕、高粱粥這些製作方法都很有營養，而且味道很不錯，做法也很簡單。
3樓：巨蟹阿斯頓
高粱米可以熬粥喝。可以先準備好食材，然後再將紅豆，綠豆，麥仁以及高粱米洗乾淨然後再放在鍋中，加入適量的清水，再用小火慢慢的熬製。熬製出來也可以放一些白糖調味，這樣製作出來是特別有營養價值的。
4樓：紫玉珊瑚家
用高粱米煮粥，煮飯，做雜糧餅，做雜糧米糊都很有營養，我一般都是用來做米糊，裡面可以放很多的黑，黑豆，紅豆，地瓜，山藥，枸杞，大棗，這樣他們所有的營養都能夠釋放出來，有利於人體吸收。
5樓：仉玉軒
高粱米1杯，甘蔗汁5杯調味料水2杯，黃砂糖適量做法1、高梁米洗淨，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。2、待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時可適量加糖調味。
6樓：一葉小船
高粱米放入攪拌機打成粉末過篩再打磨一遍，再過篩，開水倒高粱中，攪拌調成麵糰，揉均勻，把揉好的麵粉分成4份，先揉成圓球，再按扁成餅狀，往平底鍋注少許油，放入餅胚，小火煎，煎至焦黃，翻個面再煎至焦黃，出鍋。白糖是用來沾著吃。
7樓：語數教育鄭老師
高粱米最常見的用處是釀酒，除此外，用高粱米煮成飯或做粥，或用來炒蛋，也都很好吃。
選擇技巧：顆粒大而飽滿、稍帶清香味、無蟲蛀的高粱米為佳。
8樓：貓達
高粱米類的食物對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱米，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。高粱米適合做成點心食用。
9樓：李樹的戀愛
將高粱米清洗乾淨，用清水浸泡1-2小時備用。鍋中加適量清水，煮沸，下入高梁米，繼續煮沸片刻。再倒入甘蔗汁，轉小火熬煮至高梁米熟即成。
10樓：軒轅晴天
高粱其實是屬於雜糧之一，口感並不是太好，所以我們一般是用來釀酒使用的，不過高粱米對於很多需要**的人來說還是非常的不錯的，可以用來蒸高粱米飯或者用來煮粥，都是可以的。
11樓：筱娉
可以把高粱米磨成麵粉，做成點心，口感是會非常細膩，而且有營養高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心
12樓：介樂正楠
高冷女士營養豐富的粗糧，具有豐富的膳食纖維，既營養又好吃，做法非常簡單，可以熬粥做肝臟或撈水飯
13樓：小娜娜嗨
我們可以煮著吃，高粱米做成粥是非常好喝的，非常有營養，並且可以給我們身體補充能量。
14樓：白珍全全全
高粱米糕的做法更有營養，而且也能夠保留高粱米粥的營養元素和膳食纖維。
高粱米什麼樣子的做法比較有營養呢？
15樓：小紅情感解答
其實在我們的現實生活中，因為隨著社會經濟的快速發展，我們的生活水平已經得到了很大的提高，生活方式也是發生了很大的變化，現在我們的溫飽問題已經得到了很好的解決，而且已經實現了。小康，因此現在我們在飲食方面不僅要吃得飽，同時也要吃得好吃，得有營養，吃得有健康。有些人對於高粱米的製作過程也都是非常熟悉的，但是他們會產生這樣的疑惑，就是高粱米什麼樣子的做法比較有營養呢？
對這一問題的回答，在我個人看來。比如說我們可以肉絲一起爆炒，還有就是可以用蒸的方式，上面我們具體來了解一下。
1 與肉絲爆炒2 用蒸的方式其實對於高粱米的製作過程而言，我一般是建議用蒸的方式，因為這樣它裡面的一些營養就可以儲存，如果是報銷的話，它的養分可能會出現流失的現象。
16樓：關注實時動態
直接蒸熟。高粱米和其他小米直接蒸熟，能使裡面的微量元素完整保留下來，吃起來是比較有營養的。
17樓：紫玉珊瑚家
高粱米你可以做成米糊糊。裡面放上小許的胡蘿蔔丁香腸丁肉丁之後再再放一點點的小菠菜。這樣營養非常的全面和豐富，而且吸收的還好。
18樓：仉玉軒
1、首先把將高粱米清洗乾淨。
2、然後換水後浸泡一晚。
3、將水倒掉，在鍋中放入1.5倍的水，強火煮至沸騰。沸騰後轉弱火，從稠稠的狀態煮至水分收幹。
19樓：貓達
高粱米可以做高粱粥、高粱米飯、高粱米糕等，高粱米煮之前要放在冷水中浸泡，煮粥可以浸泡1-2小時，煮飯要浸泡一個晚上。高粱除了做吃的外，還是釀酒的主要原料，像茅臺、五糧液、汾酒的著名酒品都是以紅高粱作為主要原料。
20樓：王祿
燜米飯是最有營養的。這樣直接悶熟了，營養是沒有一點流失的，而且也是很容易消化的。
21樓：雙魚愛仕達
當然是熬了。我們可以熬成小米粥，這樣會更好的吸收營養，營養也不會流失。
22樓：魏李少博
高粱米可以磨成粉末狀然後和麵粉或者其他粗糧麵粉蒸成粗糧饅頭吃，也可以熬成粥喝。
高粱米營養物質特別多，怎麼做高粱米才能最大的保留營養？
23樓：二地主家傻閨女
現在人們的工資越來越高，也就說明他們更加註重自己的生活，能夠將更多的資金運用到自己的日常生活當中。今天我們就要說的是怎樣讓自己的飲食變得更加健康，我們都知道粗糧相對於來說對於我們的身體是非常有好處的，那麼高粱米它的營養物質非常的多，但是人們在日常生活中卻不知道怎樣將高粱米做的非常好吃。
有哪幾種做法因為只有好吃的東西我們才願意吃，它才能夠吸取其中的養分，那麼今天我們就來說一說怎樣做高粱米才能夠又好吃，又能保證它的營養。那麼我所瞭解到的高粱米有三種做法，第一種做法就是按照北方人的習慣將高粱米磨細，然後成高粱面使用。然後可以做成米飯或者是煮成粥，然後將它們與豆類混合在一起，然後也可以做成豆粥，這樣既保留了高粱米的營養成分又比較可口利於人們接受。
多種做法
以及在平時的生活中都可以吃，或者是也可以將刀兩面磨成麵粉，然後裡頭包上紅豆餡，或者是各種各種各樣的餡料，讓人們更利於接受。第二種做法就是高粱米它的粘性不好，但是它的米質很粗，有可能做成其他的東西別人無法接受。可以將它做成點心或者是將它加入雞蛋加入白糖，然後將它揉成麵糰，揉成一個麵餅，然後下鍋炸一些都可以。
探索新吃法第三個就是對於一些腸胃不好消化的人來說，這些粗糧可能他們沒有辦法接受，但是我們可以將它包成羹，然後加入銀耳或者是玉米，這樣就可以提高它的接受度。同時男性的話也可以晾高粱酒，這樣的話既可以喝，然後又保留了高粱米里頭的營養物質。由此可見同一個食材，我們有多種的做法，只需要我們不停的去探索。
24樓：愛吃西瓜的熊
高粱米熬粥或者是製作成高粱米飯，都可以有效的保留高粱米最大的營養，而且口感也非常好。
25樓：墨綠夜晚
我們可以把高粱米倒進密封的罐子裡，然後放到陰涼乾燥的地方進行儲存， 或者可以把高粱米釀成米酒也能夠保留高兩米的營養，還可以把高粱米做成糕點，然後放到冰箱裡冷藏也能夠有效的儲存住高粱米的營養。
26樓：房間號
可以將高粱米煮熟或者將高粱米清蒸，這兩種烹飪方式就可以儲存高粱米的營養價值。
27樓：天悅
可以把高粱去皮做成高粱米，或者做成麵粉，做成麵粉是最好的方法，它的營養得到了很大的保留。
高粱米功效與作用，怎麼吃，做法
28樓：領悟
高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經； 具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；具有補中益氣的功效，可以治神疲無力，胃疼泛酸等。
1、山楂幹用水洗淨，浸泡10分鐘。高粱米，洗淨備用
2、鍋中加入適量水，放入泡好的山楂幹。煮開後，放入高粱米開始煮
3、大火煮15分鐘，換小火接著煮。大約煮20分鐘，把高粱米煮軟即可食用
高粱脫殼後即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，拉丁文名sorghum.是我國傳統的五穀之一。屬於禾本科高粱屬一年生草本，是古老的穀類作物之一。
有食用及藥用多種功效。
高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結者應少食或不食高粱。高粱不僅供直接食用，還可以製糖、制酒。
高梁根也可入藥，平喘，利尿、止血是其特長。它的莖稈可榨汁熬糖，農民叫它 「甜秫秸」。
29樓：py彭彭
高粱米的功效：高粱米性味平微寒，具有涼血、解毒之功，它還能補中益氣、健脾和胃、除煩止渴。
高粱米的作用：可以促消化。
高粱米類的食物對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱米，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。高粱米適合做成點心食用，還有對於男性也可以把高粱米釀成高粱酒來飲用。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
但是，從健康角度來說，高粱米水飯是不提倡的。原因是為了追求清涼爽口的口感，人們一般要在高粱米煮成粥後反覆用冷水沖涼。這樣，高粱米粥中原汁原味、營養豐富的米湯就被白白丟棄了，實在可惜。
如果非要吃水飯，應該將米湯撇出來留存食用，不要與沖涼米粥的冷水一同倒掉造成營養浪費。
高粱米的做法
高粱是世界四大谷物之一，歷史源遠流長，高粱米做為食物，其烹飪的方法也是各顯其能、多種多樣。
高粱米粥
偶爾吃粗糧米粥有益於身體，高粱米粥具有「益氣 、補中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱」等功效。
準備材料：高粱米 紅棗（可加可不加）
製作過程：
1、高粱米質地比較硬，所以最好提前浸泡2個小時以上。
2、把浸泡過的高粱米放在鍋里加水加熱，水沸後關小火煮。
3、每隔十分鐘左右用筷子攪動一下，當高梁粥開始變得粘稠，把紅棗洗淨去核後放入鍋中。ps：喜歡吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。
4、再煮個4、5分鐘，出鍋倒入碗中即可。
高粱米不能與什麼同吃，哪些人不能吃高粱米
高粱米不宜和以下食物食用 1 高粱米不能和中藥附子一起食用。高粱米對人體有很多好處，特別是對消化 脾胃等方面的功效更好，但是中藥附子與高粱米的脾性功效相沖，如果一起食用會降低高粱米和中藥附子對人體的療效，影響身體健康。2 高粱米不能和牡蠣一起食用。會破壞人體對維生素的吸收。3 高粱米不能和瓠子一起食...
高粱米怎麼吃
此id已成大爺 一 高粱米糕 材料 高粱米600克，紅豆沙300克，白砂糖150克。做法 1 將高粱米洗淨，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用。2 取2只瓷盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三釐米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓好。3 壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡。...
便祕可以喝高粱米粥嗎，哪些人不能吃高粱米
可以。是高梁加工的米，是一種主糧之一，高粱米粥 是用高梁米煮的粥，對便 祕沒有必然聯絡。完全可以食並且也有一定的的纖維素。對你的問題，建議 1 高梁米是高梁加工的米，是一種主糧之一，高粱米粥 是用高梁米煮的粥，對便 祕沒有必然聯絡。完全可以食。2 因為 高粱米粥 不會對 便祕 產生 3 高粱米粥 除...