1樓：
高粱米不宜和以下食物食用
1、高粱米不能和中藥附子一起食用。
高粱米對人體有很多好處，特別是對消化、脾胃等方面的功效更好，但是中藥附子與高粱米的脾性功效相沖，如果一起食用會降低高粱米和中藥附子對人體的療效，影響身體健康。
2、高粱米不能和牡蠣一起食用。會破壞人體對維生素的吸收。
3、高粱米不能和瓠子一起食用。瓠子是葫蘆科下的一種，與高粱米一起食用會影響其中的營養成分，引起身體不適。
2樓：匿名使用者
高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧。高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。
按其性質分，有粳性和糯性兩種，粒質分為硬質和軟質。籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱為主要原料。
高粱籽粒含有的丹寧，絕大部分存在於種皮和果皮中。丹寧有澀味，妨礙人體對食物的消化吸收，容易引起便祕。為了消除丹寧對人體的不良影響，碾制高粱米時，應儘量將皮層去淨。
食用時，可通過水浸泡及煮沸，以改善口味和減輕對人體的影響。主要營養成分，按佔幹物質計，粗蛋白質9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纖維1％，以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素b族。
其中，蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養價值。食用以白色高粱米為最好，含丹寧最少，角質最多，食用品質好，磨粉和做澱粉，粉質較好。
歷史上高粱米曾是東北城鄉人民的主要食糧之一，可以做米飯，也可磨粉和製作各種麵食。原糧經清理、脫殼、碾去皮層(多道碾白)、成品整理即為成品。由於加工除去了皮層，並含有碎米、糠粉等，極易吸溼發熱，不耐久儲。
儲藏期間要根據溫度、溼度變化，適時密閉門窗，以防吸溼發熱黴變。
3樓：新興微豐
高粱米雖然對人體有很多的好處，但是高粱米不可以和中藥附子一起服用，因為會引起脾性功效的相沖，影響人的身體健康；同樣高粱米也不可以和牡蠣一同服用，那樣會破壞人體對維生素的吸收。
如果高粱米和瓠子一起食用，會影響兩者的營養成分，從而引發身體的不適。
4樓：無錫酬信雕刻機廠家
高粱米忌與中藥附子同食，糖尿病患者也應禁食高梁。
籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。
高梁米與附子同食容易引發附子的毒***：致腎功能衰竭，嚴重者有血尿、蛋白尿、以及急性腎衰竭。
哪些人不能吃高粱米
5樓：起個名好難
糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便祕者應少食或不食。
高粱米的適用人群
一般人都可食用。適宜小兒消化不良時服食；適宜於脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強的高粱，適宜於肺結核病人食用。
高粱米的食用禁忌
1.在吃高粱米時一定要煮爛了吃。
2.不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加鹼煮食。
3.高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。
拓展資料
高粱脫殼後即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，拉丁文名sorghum.是我國傳統的五穀之一。屬於禾本科高粱屬一年生草本，是古老的穀類作物之一。
有食用及藥用多種功效。
高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧。高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。
按其性質分，有粳性和糯性兩種，粒質分為硬質和軟質。籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱為主要原料。
高粱有紅、白之分；紅者又稱為酒高粱，主要用於釀酒，白者用於食用，性溫味甘澀。高粱按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是釀酒、制醋、提取澱粉、加工飴糖的原料。
6樓：帝都小女子
禁忌人群：糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便祕者應少食或不食高粱。
適宜人群：一般人都可食用。適宜小兒消化不良時服食；適宜於脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強的高粱，適宜於肺結核病人食用。
高粱米的營養價值：
在穀物中，高粱蛋白質中賴氨酸含量最低，因而蛋白質的質量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區很少發生「癩皮病」。另外，高粱米里包含單寧，有收斂固脫的功效，患慢性腹瀉的患者常食高粱米粥，有明顯的療效。
7樓：春天
高粱米屬於我們雜糧中的一種，我想所有的人都是可以吃的，尤其是糖尿病人吃了最好了。
8樓：華詩苼
我覺得胃不好的人不能吃高粱米，因為高粱米飯比較硬。
9樓：新興微豐
高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧。雖然一般人群都能食用，但是糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便祕者應少食或不食高粱。
此外，在吃高粱米時一定要煮爛了吃。不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加鹼煮食。高粱適宜於脾胃氣虛、大便溏薄的人食用。
相對來說，富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素b1等營養元素的紫米更容易煮，也更好消化一些。
哪些人不能吃高粱米
起個名好難 糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便祕者應少食或不食。高粱米的適用人群 一般人都可食用。適宜小兒消化不良時服食 適宜於脾胃氣虛 大便溏薄之人食用 黏性較強的高粱，適宜於肺結核病人食用。高粱米的食用禁忌 1.在吃高粱米時一定要煮爛了吃。2.不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜...
便祕可以喝高粱米粥嗎，哪些人不能吃高粱米
可以。是高梁加工的米，是一種主糧之一，高粱米粥 是用高梁米煮的粥，對便 祕沒有必然聯絡。完全可以食並且也有一定的的纖維素。對你的問題，建議 1 高梁米是高梁加工的米，是一種主糧之一，高粱米粥 是用高梁米煮的粥，對便 祕沒有必然聯絡。完全可以食。2 因為 高粱米粥 不會對 便祕 產生 3 高粱米粥 除...
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