1樓：利玟
蘋果如果放的時間長了，有人會皮幹起皺，有的會表面壞了，但是如果說剛開始你買的蘋果不太好的話，那麼他從心裡就開始壞了。因為蘋果的存放程度決定了它的損壞程度。
2樓：驀然回首共此時
那是因為有的蘋果是因為環境過於乾燥，水分蒸發比較多，所以就表面起褶，有的表面有磕碰，等原因就會在表面上先腐爛掉。
3樓：生活**解惑
蘋果放的時間長了，有的皮幹皺了，有的壞了，因為它裡面的水的成分是不一樣的，如果壞了，說明他表面有磕碰，所以會出現壞了的情況，如果沒有磕碰的話，一面都是由於缺水導致的，慢慢就會起皮乾燥
4樓：佴覓露
蘋果放時間長了，有的皮幹，其中有的表面壞了，為什麼不一樣，因為，他們雖然是你同你同時買了蘋果，但是他們不一定是同時是。
5樓：山海孟姜
蘋果放長時間以後有的乾癟有的壞了，說明存放的位置，或者說表面狀態不一樣，存放的位置越靠深層的越容易爛，表面的越容易乾癟。
因為蘋果也要呼吸，深層次的得不到充足的空氣自然就愛爛掉，表面的可以正常呼吸，直到他乾癟為止。
要想不愛爛，可以總風機讓空氣大迴圈。
6樓：匿名使用者
蘋果放時間長了，有的表面起幹皺了，是因為水分跑了。有的壞了，是腐爛了。
7樓：
不脆是時間長水分蒸發了；
儲存一段時間的蘋果會自己分泌一層成熟的油脂，在表皮上起到保護的作用，而且蘋果含有很高的糖分，儲藏後的蘋果轉化的糖分更是充足，浸出來糖分會使這層油脂更粘。
用布或者紙擦去油脂，再用清水清洗乾淨即可食用，或者可以削皮食用。
8樓：止晨濰
蘋果放時間長了，有的比干起皺，有的那個表面壞了，那肯定會不一樣，這就跟人一樣的人都有個體差異的。
蘋果放久了變得皺巴巴的是怎麼回事？還能吃嗎？？。。。
9樓：匿名使用者
蘋果放久了，變的皺皺巴巴是蘋果的水分丟失的原因造成，還能吃。
10樓：匿名使用者
放久了就會流失水分 要吃的話用鹽水泡一下 鹽是滅菌的
為什麼有的蘋果放一段時間會起「皺紋」
11樓：搞笑
一、蒸發作用：蘋果採收後，無法攝取養份及水份，而水份不斷蒸發，消耗本身能量，至使重量減輕，造成蘋果的枯萎，即為果菜的「蒸發作用」。
二、呼吸作用：
蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時 所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水份蒸發、重量減輕、質地萎縮。
當蘋果果肉因為水分減少而出現收縮、直徑變小時，它上面的果皮在保持面積不變的條件下就會起皺，這就是所謂的蘋果起「皺紋」。
所以儲存時要確保低溫及水份（溫度5度，溼度95%），避免冷風直吹，否則容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在蘋果上覆蓋吸水性佳的麻制厚布，也可使用溼報紙。
有的放爛都不會，是因為有的蘋果果皮有蠟質或油質的一層，降低了水分的蒸發， 另一方面做好儲存工作：儘量減少水分蒸發，降低呼吸作用。
為什麼放了一段時間蘋果會變皺？
12樓：麥三兜
因為水果的百分之九十以上的成分是水分，在放置的過程中，水分蒸發掉了，就會出現變皺。
13樓：匿名使用者
水分蒸發掉了啊，就像人的臉，歲數大了，褶子就多了
14樓：書中某頁
一、蒸發作用：蘋果採收後，無法攝取養份及水份，而水份不斷蒸發，消耗本身能量，至使重量減輕，造成蘋果的枯萎，即為果菜的「蒸發作用」。
二、呼吸作用：
蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時 所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水份蒸發、重量減輕、質地萎縮。
當蘋果果肉因為水分減少而出現收縮、直徑變小時，它上面的果皮在保持面積不變的條件下就會起皺，這就是所謂的蘋果起「皺紋」。
所以儲存時要確保低溫及水份（溫度5度，溼度95%），避免冷風直吹，否則容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在蘋果上覆蓋吸水性佳的麻制厚布，也可使用溼報紙。
15樓：匿名使用者
1.蒸發作用：蘋果採摘後，無法攝取養分及水分，而水分不斷蒸發，消耗本身能量，致使重量減輕，造成蘋果的枯萎，即為果菜的「蒸發作用」。
2.呼吸作用：蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水分蒸發、重量減輕、質地萎縮。
當蘋果果肉因為水分減少而出現收縮、直徑變小時，它上面的果皮在保持面積不變的條件下就會起皺，這就是所謂的蘋果起「皺紋」。
3.蘋果中含有不溶性果膠和纖維素，其中的果膠在植物生長、成熟過程中會發生從原果膠到果膠再到果膠酸的變化。
原果膠是一種非水溶性物質，存在於未成熟的果實中，與纖維素結合，它賦予果實堅實脆硬的特徵。隨著果實成熟，在果實中原果膠酶的作用下，原果膠與纖維素分離，分解為果膠。
果膠易溶於水，存在於細胞液中。此時，細胞間失去了黏結作用，成熟的果實會變軟、變綿。
當果實進一步成熟、衰老時，果膠繼續被果膠酸酶作用，分解為果膠酸和甲醇，果膠酸沒有粘結能力，這時的果實會變得綿軟以至於水爛。因此，蘋果成熟後，不溶性果膠和纖維素會漸漸「退休」，蘋果就從脆變面了。
所以真正決定一個蘋果面不面、脆不脆的，是果肉中纖維素和果膠的含量。
這兩種物質主要長在果肉細胞的細胞壁中。初中生物我們學過，細胞的形態是由細胞壁支撐並維持的，也就是說，蘋果脆不脆，得看細胞壁。
而纖維素是細胞壁的主要成分，它與半纖維素縱橫交錯，構成了蘋果果肉細胞壁。進而與原果膠等物質結合，形成堅硬的結構，細胞壁的硬度就**於此。
同時，在果肉細胞壁的胞間層，還有一層柔軟的果膠質，它負責把所有的果肉細胞粘為一體。在蘋果還沒有長熟時，果肉中纖維素和原果膠的含量都很高，細胞壁很硬，細胞間粘合力也很強，所以咬起來很硬。當蘋果逐漸成熟，纖維素被一點點分解，細胞壁「散架」，單個果肉細胞變軟；不溶性果膠被溶解，細胞間的果膠質被破壞，形成水溶性果膠，所有的細胞也不再是緊密聯結的一整塊兒。
最終的綜合效果，就是整個蘋果從裡到外都變得越來越鬆，越來越軟。
蘋果存放時間長了為什麼會皺縮？
16樓：埃米摩爾
接觸到空氣的表面被氧化，變皺是因為水分流失。就好像是老年人的臉，缺少水分。
17樓：甄擾龍笛
那是因為水分流失呀,這基本的了.
18樓：匿名使用者
水分流失了,不過這樣的好甜的:)
19樓：想你時__哭了
廢話！人老了還是有皺紋？
蘋果放了一個月，皮皺了但沒腐爛，還能吃嗎？
20樓：美國人不懂韓寒
別吃了，蘋果中二價鐵離子氧化後生成對人體有害的三家鐵離子，所以還是不要吃了。況且，果肉中的養分都沒的差不多了，只剩下細胞壁了。
21樓：盧運
可以吃的，果是呼吸躍變型的水果，沒有達到他的生理成熟，他的呼吸代謝很慢，體內還含有大量糖分，別浪費了，嘿嘿
22樓：葵花籽兒的故事
親，可以的，只是吃著可能有點幹而已，還是挺甜的，不過沒那麼新鮮了，不是有蘋果乾麼。
23樓：粉可哎
你想一個月的蘋果還沒爛，那裡面放了多少有害物質
24樓：西子
纖維素已經被破壞了 腸胃不好的還是不要吃 不過對人體不會造成傷害
25樓：匿名使用者
你吃一口如果不是甜的就不要吃了
26樓：夜夜思人
最好別吃，當然如果你餓的只剩下那個蘋果……那另當別論
27樓：蠍蠍麼麼噠噠噠
放心吧，只要沒有腐爛就只是水分流失而已，會很甜的，放心吃吧！
28樓：匿名使用者
缺水，能吃，但是很難吃
29樓：安琉璃
就算可以吃，也不好吃了，都不新鮮。
30樓：魔法吉普賽
可以吃，只是水分可能有點少
31樓：好像
你知道****吧，那蘋果裡應該就有，所以別吃啊，聽我一句吧。
32樓：我答覆你要採納
還是扔掉吧，至於那麼節約嗎
33樓：我愛嗎眯
也許表面看不出來，但是壞了
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