1樓：匿名使用者
中國農業科學院農產品質量安全與檢測技術創新團隊首席科學家王靜教授撰寫《民生安全之重中國科學檢測何以承受》一文，詳細剖析了當前我國食品安全檢測儀器行業的發展現狀與挑戰，並對該行業的健康發展給出了切實可行的對策建議。
科學檢測儀器是科學發展的基礎，食品安全檢測裝置更是和民生息息相關。在大規模發生食品安全問題的當下，食品安全檢測儀器的重要性愈發明顯。三、四年前，中國科學檢測儀器產業的發展尚處於“幼稚階段”。
而今，隨著食品安全檢測儀器內需的不斷擴大，這一產業的發展有了長足的進步。
隨著對國產科學儀器研發投入的不斷增大，我國自主智慧財產權的食品安全科學儀器也有較大突破。如具有我國自主智慧財產權的原子熒光光譜儀(afs)很有特色和優勢，可檢測砷、鉛、汞、錫、硒、鍺、銻等元素，具有靈敏度高、檢出限低、可多元素同時檢測及價態分析等特點，且比國際同類產品價廉。食品安全檢測中有毒有害元素檢測，基本上可用國產儀器，尤其適合各縣、地(市)級基層食品安全檢測機構應用。
許多樣品前處理的儀器裝置在我國已能提供效能接近國外同類產品的商品化儀器，如：北京吉天儀器****、上海新儀微波化學科技****、北京瑞利分析儀器****等的產品。
隨著國內對食品安全快速檢測儀器開發力度的加大，目前國內各儀器廠家也相繼研發並推出了多種食品安全快速檢測儀，這些儀器在處理突發性食品安全事件、市場流通領域、進出口岸現場篩查等已發揮了重要作用。如：小型分光光度計、酶標儀等，這些為食品中有毒有害殘留物質的快速檢測提供了強有力的保證。
樹立中國食品安全檢測儀器國際話語權!!
以上內容摘自“中國科技財富”2011第13期
2樓：匿名使用者
不能用一個差字解釋。國產機出來的資料完全不可信
我國食品安全問題有哪些？
3樓：雪月瞬影
蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、帶花黃瓜、**西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏讓豬肉變牛肉），河南南陽毒韭菜、青島****浸泡小銀魚、染色饅頭、瀋陽毒豆芽、宜昌毒生薑、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含熒光增白劑、海南的毒缸豆、陝西榆林學生奶中毒、廣東中山查獲1325公斤“墨汁粉條” 、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產雪糕、廣州市場現“染色紫菜” 、臺灣塑化劑有毒食品，到期麵包回爐再造熱賣、漂白大米、麵粉增白劑、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪、避孕藥養黃鱔、激素染色草莓、大腸桿菌超標青團、農藥殘留含敵敵畏、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐、毒竹筍焦亞硫酸鈉超標至少144倍……天哪，我們竟然還活著(本來想寫簡介，可是太多了）
4樓：雲南新華電腦學校
我記憶深刻的有三聚氰胺奶粉事件，當時真的是轟動全國，並且當時做該事件深度報道的記者也很不容易的。
然後蘇丹紅鴨蛋，還有就是瘦肉精啊、假牛肉、**西瓜啊之類的，感覺現在食品安全問題不斷出現問題的時候大家越來越關注這個問題，
雖然國家也大力整治，但是這個問題真的是沒那麼容易就整治好，利益面前很多人也管不來那麼多，就像做地溝油的，弄了一個人家換個地方接著搞，並且方法種類層出不窮，就老老感覺自己生活在一個危險的時代，就這方面來說，還是挺羨慕以前自給自足什麼危害沒有的
5樓：www薇
肯德基的“蘇丹紅”，豆腐中的“吊白塊”，水餃中的”黴青菜“，增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本的“瘦肉精”， 染色饅頭，**西瓜，回爐麵包，毒生薑，牛奶中的三聚氰胺，可以將雞肉、豬肉輕易加工成為口感以假亂真的“牛肉膏”，以及近來臺灣的“塑化劑“事件等等
6樓：杜騰躍
我國食品安全問題有哪些？我國食品安全首先要從政策上來說，政策不是非常的完善，首先是價，然後是加工方面完善加工
7樓：食安恆美
個人認為我國食品安全的四大問題：使用有毒、有害原料加工食品。超量使用食品新增劑。食品衛生不達標。食品標籤不規範。
8樓：奮鬥的曦
有日本“核汙染區”食品驚現中國，海底撈老鼠亂竄,漏勺掏下水道，全國多地現“腳臭鹽”等多種食品安全事件。
1、2023年3月，日本福島核電站發生洩漏，中國第一時間禁止進口事故周圍區域食品。但央視315晚會**，經深圳市市場稽查局初步統計，國內涉嫌銷售日本核汙染食品的網上商家已達13000多家，卡樂比麥片等多個廣受歡迎的進口零食都在列；
2、**報道海底撈北京太陽宮店和勁鬆店後廚出現老鼠、火鍋漏勺用來掏下水道等多項衛生安全隱患。隨後，北京市食藥監局對海底撈立案調查，要求“海底撈”總部在一個月之內按照承諾對北京各門店實現後廚公開化、資訊化、視覺化；
3、全國多個省市，出現了一款由河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產、商標名為“代鹽人”的深井岩鹽（加碘）。該鹽存在異味，當加熱或手搓後，會散發出濃烈的腳臭味。
拓展內容：
食品追溯體系使用企業自身約束與民眾監督相結合的方式，對食品安全是一個強有力的保障。作為在追溯領域鑽研多年的專家，華工賽百也是食品安全的“智慧管家”，為企業提供的質量追溯系統能實現產品質量從生產到銷售的全程有效追溯。
9樓：d_小孩
饅頭中的增白劑，餐飲中的增味劑，地溝油，食品運輸過程中的防腐劑，蔬菜的農藥，土壤中的重金屬物質，有些食品的蘇丹紅，海鮮中的線蟲病，還有瘦肉精、三無產品。另外，還發現市場上一些綠豆芽含有氮化肥；一些色澤好看的菜梗是用氨水醃製出來的。
豆製品類合格率不高
豆製品類合格率不高，主要體現在深受家庭主婦青睞的腐竹產品使用“吊白塊”現象較為普遍。市場上查到的“福建產”腐竹產品基本上不合格，主要是不法分子在利益驅動下，為了讓腐竹變白、韌性增強、光潔度提高，違規使用了有害物質“吊白塊”和不能食用的化學原料“明膠”。此外，糧食及其製品中也發現少數使用“吊白塊”的現象。
水產品用****浸泡
為了防腐和延長保質期，一些不良商販使用****浸泡水潺和“小蜘蛛”等水產品，部分水產品甲醛含量超標情況嚴重。
加工魚鯗時使用敵敵畏
高鹽晒制加工的魚鯗不再適合消費者的口味，於是部分生產加工者就動起了歪腦筋。他們在加工含鹽量低的魚鯗過程中使用敵敵畏、敵百蟲等農藥防蠅，嚴重危害消費者的身體健康。去年8月間，市衛生局就查處了7宗違法生產有害有毒食品案，均已移送司法機關追究刑事責任，目前已有三宗案件審理終結，當事人受到了法律的制裁。
醬醃菜食品苯甲酸含量超標
由於當前使用的防腐劑大多屬於人工合成的化學制品，長期過量攝入會對人體造成傷害,因此，市消費委4月12日發出了“慎食醬醃菜食品”的2023年第2號消費警示。市消費委日前會同市工商部門抽檢了百姓超市、人本超市樂清商場和樂成鎮新喜喜糖果批發中心等三家商場共九種商品，包括荔枝罐頭、無衣桔片、牛肉粒、美味雪菜等，並委託市疾病預防控制中心進行檢驗，經檢驗後，發現百姓超市銷售的桐鄉市中南蔬菜食品****生產的“鄉巴佬”榨菜（生產日期，批號：20040129）和台州市椒江民輝醬菜廠生產的“美味”雪菜（生產日期，批號：
20031219）中的苯甲酸含量超出《gb2714－1996醬醃菜衛生標準》規定的小於或等於0.5克每千克的標準含量，分別達到1.46克每千克和1.
36克每千克。
我國食品安全的現狀如何？有何對策
食品安全的現狀以及解決辦法
10樓：匿名使用者
原因有很多，解決的方法也有很多，以下是我的解決建議：
1、法規：食品安全相關法規的制定。相關法規制定很重要，它是食品安全形成的法規鏈條的基礎。
2、落實：法規的制定、執行只能有一個主體。三個和尚沒水吃大家都知道。
3、提高：對於觸犯者提高處罰。
4、教育：告訴老百姓一分價錢一分貨。別總買便宜的（固然我去超市也總盯著價籤看）。
我國食品安全的現狀 5
如何看待我國目前的食品安全問題
11樓：夏天肥魚
1、首先是制度問題，沒有健全的管理機制，難免會出事故。說到制度，包括食品安全方面的法律法規、對生產者、生產上下游、監管者等等的法律法規，都必須儘快落實。
2、然後，在制度不健全時，眾多的人為因素，比如利益滋生腐敗、民眾對食品安全的認識不到位等等。
3、最後，市場機制問題。出臺相關的法律政策，凡是參與制作危害消費者身心健康的食品的無良商人，一律給予槍斃的刑事處罰。
12樓：難_人艱不拆
目前我國食品安全狀況並不令人樂觀：劇毒農藥、獸藥的大量使用；新增劑的誤用、濫用；各種工業、環境汙染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的汙染；有害生物和疫病多次發現；生物技術和食品新技術、新工藝的應用帶來的可能的負面效應；周邊國家疫情的頻繁發生；國內外人口流動的增加，新疾病的出現和原已消滅的重大疫病的死灰復燃等。近年在市場上曾發現食物加吊白塊、雞鴨飼餵激素、麵粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農藥等案例。
拓展資料：
對於我國食品安全問題產生的原因進行分析有以下七點
一、監管疏漏，“蘇丹紅一號”事件呈現出國家、企業等對在食品生產中被廣泛使用的食品新增劑的監管存在漏洞。
二、執行不力，我國於2023年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用於所有食品動物。但在實際檢測中，卻發現在我國很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。
三、欠缺考證盲目定論，“轉基因水稻事件”告訴我們，對於一個有爭議的話題不能輕易下結論。在沒有精確的考證之前，任何單角度的結論都要慎重。
四、利益驅動逃避責任，以“雀巢金牌成長3+”奶粉碘含量超標事件為例。雀巢在這場博弈中的表現出的企業利益第一，逃避責任的做法並不是個例，其實很多其他行業的知名企業在利益與責任的博弈中也有極其相似的表現。
五、政策法規不健全，國家在管理和規範方面還存在很多不足，導致問題不斷。
六、**誤導草木皆兵，由**片面報道引發的軒然大波，不得不通過權威部門釋出的權威資料來消除，包括國際間的**往來也因此受到了巨大的衝擊。甲醛啤酒事件――“國產啤酒95%含有甲醛”的說法是否有誇大事實的嫌疑，或者說這樣的“失實”報道能不能在**職業操守範圍內經過嚴格的核實而避免。另外，同行業競爭對手的惡性競爭，也是導致此類“鬧劇”時有發生的原因。
七、標準滯後，國家監管部門應該根據國際標準及時修改舊標準，尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。
關於農業與食品安全問題，如何應對食品安全問題？
廣義農業是指包括 種植業 林業 畜牧業 漁業 副業 五種產業形式，狹義農業是指種植業。包括生產 糧食作物 經濟作物 飼料作物和綠肥等農作物的生產活動。農業分佈範圍十分遼闊。地球 表面除兩極和沙漠外，幾乎都可用於農業生產。在近1.31億平方公里的實際陸地面積中，約11 是可耕地和多年生 作物 地,24...
高中政治 食品安全問題
經濟學 1.重視食品安全是維護市場的正常秩序和公平競爭的需要 2.維護消費者的利益的要求 3.實現社會主義生產目的，實現商品價值的需要 4.貫徹落實科學發展觀的要求。政治學 1.是 履行組織社會主義經濟建設職能和貫徹落實科學發展觀的的要求 2.中共是我國的執政黨，是中國特色社會主義事業的領導核心，其...
食品安全因素，造成食品安全問題的原因有哪些
是社會問題 為經濟 無奈 造成食品安全問題的原因有哪些 影響食品安全的因素有哪些？食品衛生 原料 產地 生產檢驗標準.影響食品安全的因素 一 微生物汙染。微生物是影響我國食品安全的最主要因素。微生物汙染包括細菌性汙染 病毒和真菌汙染。我國1990 1999年食物中毒的發生情況表明，微生物性食物中毒居...