純牛奶和鮮牛奶有什麼區別,鮮牛奶與純牛奶的區別

時間 2021-12-23 20:43:41

1樓:娛樂新情報吖

純牛奶和鮮牛奶區別有多大,哪個更營養,我也才知道,別再喝錯了

鮮牛奶與純牛奶的區別?

2樓:哈哈欠為你違逆

鮮牛奶和純牛奶的區別是:殺菌溫度不同、保質期不同,營養損失不同。

1、殺菌溫度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶,採用連續式溫和加熱的巴氏殺菌法,殺菌溫度較低,一般為63到85攝氏度,能殺滅所有的致病菌,保證牛奶的安全。純牛奶是採用瞬時高溫滅菌處理,溫度達到135到150攝氏度,可以殺滅牛奶中的所有微生物。

2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏儲存環境,也就是要在冰箱中儲存,儲存期較短,僅為2至7天;純牛奶儲存期較長,在常溫下可達2至12 個月。

3、營養損失不同。鮮牛奶由於殺菌溫度低,能相對完整地保留住牛奶的營養成分;而純牛奶中的營養成分損失比較多。

3樓:天空

目前,市場上銷售的牛奶品種形形色色,其實以牛奶的型別來分只有兩種:一種是鮮牛奶,一種是長效奶。從加工工藝來看,鮮牛奶採用巴氏殺菌,長效奶採用超高溫殺菌。

兩者的主要區別在於巴氏殺菌是目前鮮牛奶加工較為先進的方法,它既能保鮮奶中的營養成分,有能殺死牛奶中的有害菌,使加工過的牛奶鮮美純正;而超高溫殺菌雖然也能殺死牛奶中的有害菌,但與此同時也破壞了牛奶中的營養成分,其營養成分也就不及鮮牛奶。

從消費角度看,美國、日本等歐亞發達國家市場上銷售的幾乎全為鮮牛奶。因此,鮮奶也是今後牛奶消費的必然趨勢。

4樓:娛樂新情報吖

純牛奶和鮮牛奶區別有多大,哪個更營養,我也才知道,別再喝錯了

5樓:

鮮牛奶就是新鮮的牛奶,採用瞬間消毒後,需低溫儲存,保鮮時間短,一般48小時. 純牛奶是不加任何新增劑的牛奶,採用技術處理後能長時間儲存,一般為三個月,鮮牛奶比較好,它的營養儲存的比較好.

個人感覺蒙牛的特濃酸奶最稠!!

生牛奶和鮮牛奶有什麼區別?

6樓:哈哈欠為你違逆

鮮牛奶和純牛奶的區別是:殺菌溫度不同、保質期不同,營養損失不同。

1、殺菌溫度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶,採用連續式溫和加熱的巴氏殺菌法,殺菌溫度較低,一般為63到85攝氏度,能殺滅所有的致病菌,保證牛奶的安全。純牛奶是採用瞬時高溫滅菌處理,溫度達到135到150攝氏度,可以殺滅牛奶中的所有微生物。

2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏儲存環境,也就是要在冰箱中儲存,儲存期較短,僅為2至7天;純牛奶儲存期較長,在常溫下可達2至12 個月。

3、營養損失不同。鮮牛奶由於殺菌溫度低,能相對完整地保留住牛奶的營養成分;而純牛奶中的營養成分損失比較多。

7樓:天空

目前,市場上銷售的牛奶品種形形色色,其實以牛奶的型別來分只有兩種:一種是鮮牛奶,一種是長效奶。從加工工藝來看,鮮牛奶採用巴氏殺菌,長效奶採用超高溫殺菌。

兩者的主要區別在於巴氏殺菌是目前鮮牛奶加工較為先進的方法,它既能保鮮奶中的營養成分,有能殺死牛奶中的有害菌,使加工過的牛奶鮮美純正;而超高溫殺菌雖然也能殺死牛奶中的有害菌,但與此同時也破壞了牛奶中的營養成分,其營養成分也就不及鮮牛奶。

從消費角度看,美國、日本等歐亞發達國家市場上銷售的幾乎全為鮮牛奶。因此,鮮奶也是今後牛奶消費的必然趨勢。

8樓:庾雨旋

生牛奶一般指從奶牛身體裡擠出來,沒做過任何加工的原始牛奶,牛奶本身含有細菌生長所需的各種成分,哪怕是容器上的一點殘留細菌也會在牛奶的“滋養下”大量繁殖。所以,生牛奶不能直接喝,而要經過殺菌處理。 鮮牛奶一般指只經過殺菌處理這一道工序的牛奶,國際上通用的標準處理有三種:

1.傳統的巴氏消毒,在63℃保持30分鐘;2.高溫快速(htst)的巴氏消毒,在72℃保持15秒;3.

超高溫(uht)滅菌,在135℃保持一兩秒。

9樓:

這是概念錯誤。生牛奶是指沒經過煮沸的,經過煮沸的是熟牛奶。只要是從奶牛身上擠出來的,而不是用奶粉衝的復原奶都是鮮牛奶,無論是生的還是熟的。

現在賣的包裝好的牛奶,也沒有煮沸,而是通過巴氏滅菌,所以也是生牛奶(你可以看看包裝上寫的成分是生牛奶),但可以直接喝,據說比煮沸的還好。

10樓:手機使用者

生牛奶,沒有人可以飲用,飲用 後可能會導致人拉肚身體不適等;鮮牛奶,是經過消毒高溫煮沸而成的,所以可以直接飲用,而且營養也高。只是建議;

11樓:地球軍團

鮮牛奶就是新鮮的牛奶,採用瞬間消毒後,需低溫儲存,保鮮時間短,一般48小時. 純牛奶是不加任何新增劑的牛奶,採用技術處理後能長時間儲存,一般為三個月,鮮牛奶比較好,它的營養儲存的比較好.

12樓:才

牛奶是新增了防腐劑和化學原料的,是經過加工的,鮮牛奶是沒有經過任何加工,純天然的

13樓:

不是,保質期長的一般都是純牛奶。以上介紹過了,大家平時喝牛奶最好喝鮮牛奶,鮮牛奶的保質期一般都比較短,大家可以一次少買點

14樓:花玫瑰

生牛奶是直接從奶牛身上記下來的奶,沒有經過處理,而鮮牛奶是經過處理的,可直接飲用。

15樓:草哥哥

生牛奶不一定是當日產的,鮮牛奶一定是當日的。

16樓:咪犘厷

生牛奶 是沒有進過加工的 而鮮奶是經過高溫處理

17樓:溫柔

生牛奶是沒有經過殺菌的

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長期喝純牛奶有什麼好處?鮮牛奶就是純牛奶嗎?

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