1樓：莫不可明
辣條的製作方法1
準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：
1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可使用。
辣條的製作方法2
準備材料有：腐竹、桂皮、八角、香葉、辣椒粉、花椒洗乾淨放一邊、鹽、清水、醬油、白糖、薑片。
1、首先我們將腐竹放入碗中加入清水浸泡。
2、然後在鍋中加入足量油燒熱，將泡好的腐竹放進去。
3、在鍋中煎至金**黃的腐竹
4、等炸好後取出來，用廚房用紙吸去多餘的油。
5、薑片翻炒在鍋中倒入少許的油，將薑片翻炒。
6、然後加入所有的香料一起翻炒。
7、放入白糖、醬油、鹽和清水一起大火燒開。
8、等到大火燒開後，放入腐竹煮至入味。
9、這樣就大功告成啦，簡單幾個步驟就可以製作出又衛生又健康的辣條哦。
2樓：汪小白
簡單一泡一拌，辣條就好了，好吃不貴，拌嘴看劇小零食
正規的辣條是怎麼做成的？
3樓：0感冒靈顆粒
老人家嘴裡明令禁止的「死人油」製作的辣條，
可素80、90的終極小零食耶，嘻嘻嘻
辣條是用麵粉製成的，本質上是膨化食品。
膨化食品是原理，是將米粉、麵粉、黃豆粉一類的糧食磨成粉，然後放入到膨化的機器中，通過高速旋轉的螺旋杆，給這些粉施加高溫高壓，然後通過小孔突然釋放出來，被擠壓的原料就會蓬鬆，變成蓬鬆狀的快、條，就是膨化食品了。
辣條就是一種麵粉經過膨化製成的零食，膨化後不需要油炸，直接用調料拌勻就可以了。
做辣條的要求不算高，一個膨化機器就可以了，最低一兩千塊錢就可以，包裝也簡單，一個幾十塊的塑封機就可以，所以也誕生了很多小作坊。
另外，辣條是用調料油進行拌勻。油多，就很容易髒亂差。
所以，就出現很多不正規的、髒亂差的辣條。
但隨著辣條產業的發展，國家標準越來越嚴格，小作坊越來越難生存，有了越來越多正規的辣條廠家，比如我們都熟悉的衛龍。這些廠家都發展到大型的廠房、裝置，更加自動化，標準化，就不會出現很多衛生的問題。
當然，無論多大的廠家，生產工藝的原理，還是膨化，只是裝置大小不同罷了。
4樓：良子美食
自制大辣條，好吃美味
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
一，準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可使用。
二，準備材料有：牛肉（切條）、油（大量）、幹辣椒、辣椒粉（愛吃辣的需要大量）、花椒（愛吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
牛肉條加鹽、料酒醃一會兒（時間長短看你心不心急了）。
將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。
油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢（熗得受不了就差不多了），放入醬油和一小碗水燒至沸。
放入牛肉條，燜到入味，起鍋。
6樓：胡蘿蔔須說生活
回答請稍等哦提問嗯
辣條是用什麼做的
回答辣條製作過程
1、製作麵筋
（1）把乾麵粉配適量的水倒入麵筋機裡，開始和麵、醒面。
（2）和好的麵糰經過膨化機高溫擠壓膨化，從機器中擠壓出一縷縷麵條狀的麵筋，就像長壽麵一樣，不會斷開；
（3）細長的麵筋被放到上下平行的兩條傳送帶上，順次被壓扁、切割；
（4）送入傳送帶，進入調味環節。
2、分配調味料
（1）依據配方將鹽、水、食用油、香料、香精各類調料按比例加入到不同的機器中；
（2）機械不停的轉動，翻滾，溶解。
3、入味
（1）傳送帶將未經入味的辣條輸送到兩個勻速旋轉的攪拌機裡；
（2）實時操控機器的旋轉方向，直至調味料被辣條充沛吸收；
4、封口
（1）已經製作好的麵筋，通過傳送帶或者提升機中，進入封口流程。
（2）把製作好的麵筋投入全自動包裝機下料口；
（3）機械手臂自動取袋-開袋-下料-整形-熱封-輸出，或者真空封口再輸出。
（4）一包完整的辣條就製作完成了。
這種辣條主要是用麵粉做成的。
傳統的辣條主要由麵粉或者豆皮做成。
市面常見的辣條是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。
希望我的回答可以幫到您。
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如何生產辣條
7樓：初子濯
辣條（別名辣片）是一種零食，主要原料為小麥粉和辣椒，有一定量的食品新增劑，目前尚無統一製作標準
8樓：小廚神美食
今天終於可以吃到100塊錢的辣椒了，好開心…
9樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法
10樓：良子美食
自制大辣條，好吃美味
11樓：桖飛
南京市小營小學門口小店有賣,很好吃喔!
辣條是如何生產的？辣條屬於垃圾食品嗎？
12樓：ch陳先生
辣條和普通食品一樣在工廠裡生產製造出來，如今的食品工廠已經足夠衛生安全了，所以辣條並不屬於垃圾食品。本來辣條只是我們小時候的零食，但隨著近幾年辣條不斷的品牌化，如果我們已經能夠在超市和網上見到越來越多的辣條了，這些辣條與以前不同的是，都是由正規的工廠生產出來的，衛生環境和食物的品質都能得到保障，也不再是以前的垃圾食品了，而且現在辣條還傳到了海外，不少外國人也表示十分喜歡吃這些辣條。
我們小的時候，辣條都是校門口自己製作出來的零食，沒有得到很好的監管，而且成本很低，所以不少人認為這些東西是垃圾食品。尤其是當時不少**報道，一些小作坊，小工廠為了降低製作成本，將一些商用的澱粉來製造辣條，最後再澆上辣椒油和防腐劑，防腐劑還會超標新增，所以報道出來後，大家也對辣條的印象也就變成了「垃圾食品」，「不衛生食品」等等。而到了今天辣條的製作已經非常專業並且衛生了，所有的辣條製作工廠都是無菌車間，工人只有帶好消過毒的工作服和工作帽才能進入車間工作，而車間上的機器裝置全部是在無菌消毒環境下進行的，衛生也會定期得到**部門的檢查，不會有惡劣糟糕的生產環境。
尤其是「衛龍」之類的大品牌，它們公司已經是很有影響的品牌了，所以安全能得到保障。還有一點，辣條之所以被稱為垃圾食品，主要還是因為辣條看起來的樣子有點髒髒的感覺，沒吃過的人以為是製作的不好，所以給人的印象不太好。不過近幾年，辣條品牌的包裝已經做的很不錯了，不少年輕人也開始重新回味小時候的味道。
13樓：匿名使用者
辣條是澱粉製成的食物，麵筋做薄之後拌上各種辛辣調料。並不屬於垃圾食品，但也不能多吃，因為它的香辛料太重，吃多了會傷胃口。
14樓：小野鹿
辣條是用一些麵粉或澱粉做成的，因為衛生條件不合格所以屬於垃圾食品，我們可以在網上經常看到製作辣條的過程，有些生產商為了辣條更好吃在裡面新增了很多新增劑，是很不安全的，所以我們平時還是少吃。
15樓：匿名使用者
辣條大多數的原材料為面料材料，這些與普通的麵食製品只是相差在製作工藝上。垃圾食品指高熱量無營養的食品，而有些辣條的生產環境不過關，所以會被人稱為垃圾食品。
16樓：愛笑小歐老師**答疑
辣條其實是一種豆製品，都是用腐竹、豆皮等等作為製作原料，辣條不屬於垃圾食品，只是製作過程沒有遵守食品衛生原則。
辣條是怎麼做的？
17樓：胡蘿蔔須說生活
回答請稍等哦提問嗯
回答辣條製作過程
1、製作麵筋
（1）把乾麵粉配適量的水倒入麵筋機裡，開始和麵、醒面。
（2）和好的麵糰經過膨化機高溫擠壓膨化，從機器中擠壓出一縷縷麵條狀的麵筋，就像長壽麵一樣，不會斷開；
（3）細長的麵筋被放到上下平行的兩條傳送帶上，順次被壓扁、切割；
（4）送入傳送帶，進入調味環節。
2、分配調味料
（1）依據配方將鹽、水、食用油、香料、香精各類調料按比例加入到不同的機器中；
（2）機械不停的轉動，翻滾，溶解。
3、入味
（1）傳送帶將未經入味的辣條輸送到兩個勻速旋轉的攪拌機裡；
（2）實時操控機器的旋轉方向，直至調味料被辣條充沛吸收；
4、封口
（1）已經製作好的麵筋，通過傳送帶或者提升機中，進入封口流程。
（2）把製作好的麵筋投入全自動包裝機下料口；
（3）機械手臂自動取袋-開袋-下料-整形-熱封-輸出，或者真空封口再輸出。
（4）一包完整的辣條就製作完成了。
這種辣條主要是用麵粉做成的。
傳統的辣條主要由麵粉或者豆皮做成。
市面常見的辣條是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。
希望我的回答可以幫到您。
更多22條
18樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法
19樓：魯姐美食
自制辣條怎麼做才好吃？在大米飯中加入各種材料，柔和成一團麵糰，醒發，然後擀成薄片，壓出辣條狀，上鍋蒸即可。
20樓：大雁做美食
自制辣條怎麼做？涼水浸泡豆皮，加入洋蔥大蒜，大蔥桂皮八角香葉花椒，香葉，下入熱鍋中熬製，然後加入孜然粒白芝麻，雞精攪拌均勻。
21樓：良子美食
自制大辣條，好吃美味
22樓：小廚神美食
今天終於可以吃到100塊錢的辣椒了，好開心…
辣條是怎麼製作的
23樓：天使守護者
希望聽後不要再吃辣條。說實話辣條裡的油是地溝油.地溝油是什麼就不多說啦。
先為您解說一下生產線。 工廠—大型批發市場—小型批發廠—小商店
小商店的售價是5角一包。含量是50克。據瞭解辣條在小型批發廠是3角一包批發。
小型批發市場利潤多少我不知道。但是我們按最少算0.05元也就是5分。
也就是小型批發廠從大型批發市場的進貨價是0.25元一包。大型批發市場也要賺錢。
砸門也按最少5分也就是說工廠的售價是0.2元一包（運費我們先別算）
工廠售價0.2元，就算成本費是0.15元也就是一角五分。他的包裝，彩印密封起碼要花費1角。
也就是說裡面的東西就是五分錢。
注意!!!!!重點現在的麵粉**是4元一千克。一包辣條含量是50克也就是說辣條裡面是麵粉的話起碼要2角錢。所以我們可以得出，辣條不是麵粉做成的。（我們還沒算運費，油費，調料費)
那麼,新的問題來啦！辣條是什麼做成的呢？
我有一個親戚，是做辣條的！他告訴啦我答案。
大型賓館裡面用過的衛生紙衛生巾會賣給那些小商小販。那些小販會用火鹼（naoh)消毒然後再放入一些化學藥劑製成辣條。然後刷上地溝油，調料等在包裝就做成辣條！！！
也就是說辣條成本幾乎為零。
（採納不採納並不重要！希望您仔細**，為啦健康請您再也不要吃辣條）！！
埂腸第課郢酒電旬釘莫 親~~原版 純手打..
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